Ветчина — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Ветчина — это универсальный и популярный продукт из свинины, который бывает в различных вариантах, включая копченую, глазированную медом и прошутто. Узнайте о различных видах ветчины, ее питательных свойствах и креативных способах использования в блюдах от завтрака до ужина, включая сочетания с другими вкусами.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 145 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	2	0.73%
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	21	42%
Натрий	1230	53.48%
Общий жир	6	7.69%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

📦

Храните свежую ветчину в холодильнике и используйте в течение трех-четырех дней. Для более длительного хранения заморозьте ее в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до двух месяцев. Приготовленная ветчина может храниться в холодильнике до четырех дней.

Польза для здоровья

Узнайте, как ветчина может вписаться в рацион, способствующий общему здоровью и жизненной энергии.

Высокое содержание белка, необходимого для роста мышц, их восстановления и нормального функционирования организма.
Содержит важные витамины и минералы, такие как витамин B6, витамин B12, цинк и селен, которые поддерживают обмен веществ, иммунную функцию и общее здоровье.
Богат железом, что способствует образованию красных кровяных клеток и предотвращает анемию.
Обеспечивает полезные жиры (в зависимости от части), которые дают энергию и поддерживают работу клеток.

Риски для здоровья

Признавайте возможные риски для здоровья и проблемы, связанные с ветчиной.

Высокое содержание натрия, так как ветчина часто консервируется с солью, что может способствовать гипертонии и повышенным рискам сердечно-сосудистых заболеваний при частом употреблении.
Высокое содержание жира, особенно в жирных кусках ветчины, что может повышать уровень холестерина и увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Наличие нитратов и нитритов, используемых при консервировании ветчины, которые связаны с повышенным риском рака, особенно колоректального рака.
Риск загрязнения вредными бактериями, такими как листерия, особенно в холодной или недоваренной ветчине.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Ветчина лучше всего выглядит, когда имеет розовато-красный цвет и плотную, влажную текстуру. Жир вокруг ветчины должен быть белым и не слишком толстым. Мясо должно быть нежным на ощупь, не слизистым и не липким.

Избегайте ветчины с неприятным запахом или зеленоватым оттенком, так как это признаки того, что она уже не свежая. Качественная ветчина должна легко нарезаться и иметь насыщенный, пикантный вкус, который не слишком соленый и не пресный.

Как хранить ветчину

Ветчину следует сразу же убрать в холодильник после покупки. Храните её в оригинальной упаковке или переложите в герметичный контейнер. При правильном хранении ветчина может сохранять свежесть до недели в холодильнике

Неправильное хранение может привести к порче и росту бактерий. Избегайте оставлять ветчину при комнатной температуре на длительное время. Постоянное охлаждение обеспечивает её безопасность и вкус для употребления

✅ Интересный факт

Как долго хранится?

Ветчина может храниться в холодильнике 1-2 недели, если упаковка не открыта. После открытия ее следует употребить в течение 3-5 дней. Для более длительного хранения ветчину можно заморозить на срок до 1-2 месяцев.

Что делать с остатками еды?

Оставшаяся ветчина может быть использована в различных вкусных блюдах. Нарежьте её тонкими ломтиками и добавьте в бутерброды или обертывания с вашими любимыми начинками, или нарежьте и смешайте с овощами и рисом в жареном блюде. Ветчина также отлично подходит для омлетов, кишей или фриттат, где её солёный вкус прекрасно дополняет яйца и сыр.

Используйте ветчину в блюде с пастой с кремовым или томатным соусом, или добавьте в запеканку с картофелем, сыром и овощами. Если у вас много ветчины, подумайте о том, чтобы приготовить слайдеры с ветчиной и сыром или использовать её в качестве начинки для фаршированных грибов или перцев. Ветчину также можно добавлять в супы или рагу для дополнительной насыщенности и аромата, или использовать в качестве топпинга для пиццы или лепёшек. Для быстрого перекуса разогрейте ломтики ветчины и подайте с горчицей или соленьями, или смешайте нарезанную ветчину в салате с зеленью и пикантной винегретной заправкой.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.