Ветчина Пармская — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Стареющая и соленая, ветчина пармская — это итальянский деликатес, известный своим насыщенным, пикантным вкусом. Поймите процесс засолки, который придает ей уникальный вкус, узнайте о сочетании с другими продуктами и исследуйте способы наслаждаться ею в закусках и основных блюдах.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 270 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	1	0.36%
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	26	52%
Натрий	1500	65.22%
Общий жир	18	23.08%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

😋

Ветчина пармская, или Prosciutto di Parma, обычно нарезается тонкими ломтиками и подается в сыром виде.

📦

Храните неповрежденную ветчину пармскую в холодильнике. После открытия плотно заверните в пленку или фольгу и уберите в холодильник, употребив в течение двух-трех дней.

Польза для здоровья

Узнайте, как ветчина пармская, употребляемая в умеренных количествах, может добавить насыщенный вкус и белок в ваш рацион, способствуя сбалансированному и приятному образу жизни.

Высокое содержание белка, необходимого для роста мышц, их восстановления и нормального функционирования организма.
Богат витаминами группы B, такими как B6 и B12, которые поддерживают обмен веществ и здоровье мозга.
Содержит полезные жиры, которые обеспечивают энергией и поддерживают работу клеток.
Низкое содержание углеводов, что делает его подходящим для низкоуглеводных и кетогенных диет.

Риски для здоровья

Признайте потенциальные риски и проблемы, связанные с ветчиной пармской.

Высокое содержание натрия из-за процесса засолки, что может способствовать гипертонии и повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний при частом употреблении.
Высокое содержание жиров, особенно насыщенных, что может повышать уровень холестерина и увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний при частом употреблении.
Риск загрязнения вредными бактериями, такими как Listeria, или паразитами, если ветчина пармская не хранится или не обрабатывается должным образом.
Потенциальное содержание нитратов и нитритов, используемых в процессе засолки, которые связаны с повышенным риском рака, особенно колоректального рака.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Ветчина пармская должна иметь розоватый или красный цвет с белыми жировыми прожилками, которые придают ей вкус и текстуру. Мясо должно быть плотным и тонко нарезанным.

Избегайте ветчины пармской с обесцвеченным жиром или неприятным запахом, так как это признаки неправильного хранения. Ветчину, которая кажется слизистой или липкой, также следует избегать, так как она, вероятно, не свежая.

Как хранить ветчину пармскую

Чтобы сохранить ветчину пармскую свежей, храните её в холодильнике, завернув в восковую бумагу или ткань, а затем поместите в герметичный контейнер. Этот метод помогает сохранить её вкус и предотвращает высыхание. При правильном хранении она может оставаться свежей до месяца.

Контакт с воздухом может привести к потере нежной текстуры ветчины пармской. Избегайте использования пленки непосредственно на ветчине, так как она может удерживать влагу и способствовать порче. Нарезая только необходимые порции, вы обеспечите сохранность оставшейся ветчины и её вкус. Всегда проверяйте на наличие признаков порчи перед употреблением.

✅ Интересный факт

Если вы не планируете употреблять ветчину пармскую в ближайшее время, подумайте о хранении её в вакуумном пакете для продления свежести; этот метод уменьшает контакт с воздухом и помогает сохранить её нежный вкус.

Как долго хранится?

Ветчина пармская может храниться в холодильнике в течение 1-2 недель, если упаковка не открыта. После открытия ее следует употребить в течение 3-5 дней. Для более длительного хранения ветчину пармскую можно заморозить на срок до 1-2 месяцев.

Что делать с остатками еды?

Остатки ветчины пармской можно использовать в различных вкусных и изысканных блюдах. Оберните их вокруг ломтиков дыни, спаржи или инжира для классической закуски, или добавьте на доску с закусками вместе с сырами, оливками и хлебом. Ветчина пармская также отлично подходит в качестве начинки для пиццы или лепешек, где её солёный вкус прекрасно дополняет другие ингредиенты, такие как помидоры и моцарелла.

Используйте ветчину пармскую, чтобы обернуть куриные грудки или рыбу перед запеканием, добавляя блюду вкус и сочность. Если у вас много ветчины пармской, подумайте о том, чтобы приготовить хрустящие чипсы из ветчины пармской, запекая ломтики до хрустящей корочки, а затем используя их в качестве гарнира для супов, салатов или пасты. Ветчину пармскую также можно нарезать и добавлять в пасту, омлеты или фриттаты, где она придаст солёный и насыщенный вкус. Для быстрого перекуса наслаждайтесь ветчиной пармской с хрустящим хлебом, сыром и каплей оливкового масла.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.