Зеленый Перец — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Зеленый перец менее сладкий и немного горче, чем красный, желтый или оранжевый. Узнайте о его питательных свойствах, как правильно выбирать и хранить зеленый перец, а также о его применении в блюдах, начиная от фахитас и заканчивая фаршированным перцем.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 20 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	5	1.82%
Клетчатка	2	7.14%
Сахара	2	4%
Гликемический индекс	15	-
Белок	1	2%
Натрий	3	0.13%
Общий жир	0	-

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

😋

Зеленый перец менее сладкий и более горький по сравнению с полностью зрелыми сортами, такими как красный или желтый перец.

📦

Храните зеленый перец в холодильнике в ящике для овощей, завернув его в пластиковый пакет, и используйте в течение одной-двух недель.

Польза для здоровья

Узнайте, как зеленый перец может стать яркой частью вашего рациона и способствовать более здоровому образу жизни.

Богат витаминами и антиоксидантами, такими как витамин C, витамин A и бета-каротин, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и поддерживают иммунную функцию.
Высокое содержание клетчатки, способствующей здоровью пищеварительной системы, регулярным испражнениям и здоровой микробиоте кишечника.
Низкокалорийный, что делает его питательным вариантом для контроля веса и общего здоровья.
Содержит необходимые минералы, такие как калий, который поддерживает здоровье сердца и правильную работу мышц.

Риски для здоровья

Учитывайте риски для здоровья, связанные с потреблением зеленого перца.

Потенциальный дискомфорт в пищеварении, такой как газообразование или вздутие живота при употреблении в больших количествах, особенно для людей, чувствительных к продуктам с высоким содержанием клетчатки.
Риск остатков пестицидов на традиционно выращенных зеленых перцах, что может представлять опасность для здоровья, если они не были тщательно вымыты или не закуплены у органических поставщиков.
Потенциальные аллергические реакции у некоторых людей, чувствительных к овощам семейства пасленовых, вызывая такие симптомы, как зуд, отек или затрудненное дыхание.
Потенциальная потеря питательных веществ при чрезмерном приготовлении зеленых перцев, что снижает уровень витаминов и антиоксидантов.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Зеленый перец должен иметь яркий, однородный зеленый цвет и быть тяжелым для своего размера. Кожура должна быть натянутой и блестящей, без морщин. Нажмите на кожуру осторожно; она не должна вдавливаться, что свидетельствует о свежести и хрусткости.

Избегайте зеленого перца, который мягкий или имеет вдавленные участки, так как это признаки гниения. Свежий зеленый перец должен иметь хрустящую текстуру и слегка горьковатый вкус, идеально подходящий для приготовления блюд или употребления в сыром виде в салатах.

Как хранить зеленый перец

Зеленый перец следует хранить в ящике для овощей в холодильнике. Упакуйте его в пластиковый пакет, чтобы сохранить свежесть и хрустящую текстуру. При правильном хранении зеленый перец может оставаться свежим до двух недель.

Если хранить его неправильно, зеленый перец может стать мягким и потерять хруст. Избегайте мытья перед хранением, чтобы предотвратить избыток влаги. Хранение в прохладном и сухом месте помогает сохранить его текстуру и вкус, что делает его идеальным для салатов и приготовления пищи.

✅ Интересный факт

Чтобы предотвратить размягчение зеленого перца, нарежьте его и заморозьте в одном слое. Это обеспечит легкий доступ к нему в будущих рецептах, сохранив его хрусткость.

Как долго хранится?

Зеленый перец может храниться в холодильнике от 1 до 2 недель. Чтобы сохранить его свежесть, лучше всего помещать его в ящик для овощей. Для более длительного хранения зеленый перец можно нарезать и заморозить, он сохранит свои свойства до 6-12 месяцев.

Что делать с остатками еды?

Оставшиеся зеленые перцы можно использовать в различных вкусных блюдах. Нарежьте их и добавьте в салаты, сэндвичи или обертывания для свежего и хрустящего вкуса, или смешайте с другими овощами и вашим выбором белка в жареном блюде. Зеленые перцы также отлично подходят для омлетов, фриттат и кишей, придавая им цвет и аромат.

Используйте зеленые перцы в блюде с пастой с томатным или сливочным соусом, или запекайте их с оливковым маслом и травами для сладкого, карамелизированного вкуса. Если у вас много зеленых перцев, подумайте о том, чтобы приготовить партию фаршированных перцев, наполненных рисом, мясом и сыром, а затем запеченных до мягкости. Зеленые перцы также можно добавлять в супы или рагу для дополнительной текстуры и вкуса, или жарить на гриле и использовать в качестве начинки для пиццы или бургеров. Для быстрого перекуса нарежьте сырые зеленые перцы и подавайте их с хумусом или вашим любимым соусом.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.