Kycklingbuljong
Skrivet av Listonic Team
Senast uppdaterad den 1 november 2024
Näringsämnen
Näringsinformation
Mängd per 100 g
Kalorier
🔥 17 kcal
| Näring per: 100 g | Value | % Dagligt värde* |
|---|---|---|
| Kolhydrater | 1 | 0.36% |
| Fiber | 0 g | - |
| Sockerarter | 0 | - |
| Glykemiskt index | 0 | - |
| Protein | 3 g | 6% |
| Natrium | 140 | 6.09% |
| Totalt fett | 1 | 1.28% |
*Procent av dagligt värde (DV) visar hur mycket ett näringsämne i en portion mat bidrar till en daglig kost. 2 000 kalorier per dag används som allmänt kostråd.
Fakta & tips
Hälsofördelar
- Stöder matsmältningshälsan tack vare sin lättsmälta natur och näringsämnen som lugnar tarmens slemhinna.
- Rik på viktiga näringsämnen som vitaminer, mineraler och aminosyror, vilka stödjer den allmänna hälsan och välbefinnandet.
- Främjar hydrering, vilket ger ett smakfullt sätt att öka vätskeintaget.
- Kan stödja ledhälsan tack vare sitt kollageninnehåll, som hjälper till att upprätthålla friska leder och bindväv.
Hälsorisker
- Hög natriumhalt i många kommersiella varianter, vilket kan bidra till högt blodtryck och ökad risk för hjärt-kärlsjukdomar vid frekvent konsumtion.
- Risk för konserveringsmedel och tillsatser i köpta buljonger, vilket kan orsaka negativa reaktioner hos känsliga individer.
- Risk för kontaminering med skadliga bakterier om hemlagad buljong inte förbereds eller förvaras på rätt sätt.
- Låg proteinhalt i vissa buljonger, vilket kanske inte ger betydande näringsfördelar jämfört med andra proteinkällor.
Hur väljer man?
Välj kycklingbuljong som har ett klart utseende och en rik, smakfull arom. Den bör lista kyckling som en huvudingrediens och vara låg i natrium. Se efter buljong som använder ekologisk kyckling och naturliga kryddor för det hälsosammaste alternativet.
Undvik att köpa kycklingbuljong som verkar grumlig eller har sediment på botten, eftersom detta kan tyda på överbehandling eller dålig kvalitet. God kycklingbuljong bör förbättra rätter med en balanserad smak utan att övermanna andra ingredienser.
Hur förvarar man?
Kycklingbuljong bör förvaras i kylskåp efter att den har öppnats. Förvara den i en lufttät behållare för att bevara smaken och förhindra kontaminering. Om den förvaras korrekt kan kycklingbuljong hålla i upp till fem dagar.
Exponering för ljus och luft kan försämra kvaliteten på kycklingbuljong. Det är viktigt att undvika att förvara den i den ursprungliga burken efter öppning, eftersom detta kan påverka smaken. Att frysa buljongen i små portioner kan förlänga hållbarheten upp till tre månader, vilket håller den färsk och redo att användas.
✅ Intressant info
Hur länge håller det?
Kycklingbuljong kan hålla i 4-5 dagar i kylskåpet efter att den har öppnats. Oöppnad kan den hålla i 1-2 år om den förvaras på en sval, mörk plats. För längre förvaring kan kycklingbuljong fryses i upp till 6 månader.
Vad ska man göra med resterna?
Överbliven kycklingbuljong kan användas i en mängd olika rätter. Använd den som bas för soppor, grytor eller chili, där dess rika smak ger djup åt rätten. Kycklingbuljong är också utmärkt för att koka gryn som ris, quinoa eller couscous, vilket ger dem extra smak.
Använd kycklingbuljong i en sås eller sky för kött, eller tillsätt den i en bräseringsvätska för långkokta rätter. Om du har mycket kycklingbuljong, överväg att frysa den i portioner för att använda senare eller reducera den för att göra en koncentrerad fond. Kycklingbuljong kan också användas för att deglacera pannor efter tillagning av kött, vilket fångar alla smakrika bitar som fastnat i pannan. För en enkel, närande måltid, njut av kycklingbuljong som den är eller använd den för att koka grönsaker eller nudlar.
👨⚕️️ Medicinsk ansvarsfriskrivning
Upptäck produkter från andra kategorier
Listonic-teamet
faktakontrollerad
Vårt redaktionella team har granskat denna artikel för att säkerställa att den var korrekt vid tidpunkten för publiceringen.
Få den högst rankade inköpslista-appen på din telefon!
kycklingbuljong
Innehållsförteckning