Vitlökssmör

Vitlökssmör bör vara krämigt och lätt att bre på, med synliga bitar av vitlök och örter om de ingår. Det ska dofta fräscht och vitlökigt, utan att vara överväldigande. Smaka på en liten mängd för att säkerställa att vitlökssmaken är balanserad och inte för skarp.

Undvik vitlökssmör som verkar separerat eller har en konstig färg. Välgjort vitlökssmör bör lyfta rätter med sin släta konsistens och rika smak, perfekt för bröd, grönsaker eller kött.

Vitlökssmör bör förvaras i kylskåp. Förvara det i en lufttät behållare för att bevara smaken och förhindra kontaminering. Rätt förvarat kan vitlökssmör hålla sig i upp till två veckor

Att låta vitlökssmör stå i rumstemperatur under längre perioder kan leda till att det blir dåligt. Det är viktigt att undvika att utsätta det för luft och ljus. Att hålla behållaren tätt försluten bevarar dess färskhet och smak

Vitlökssmör kan hålla i 1-2 veckor i kylskåpet. För längre förvaring kan vitlökssmör frysa i upp till 6 månader. Se till att det är ordentligt inslaget för att förhindra att det bränns i frysen.

Överblivet vitlökssmör kan användas för att ge en rik och smakfull ton till olika rätter. Bred det på bröd eller bullar för att enkelt göra vitlöksbröd, eller smält det över grönsaker som broccoli, haricots verts eller morötter. Vitlökssmör är också utmärkt för stekning av kött eller skaldjur, där det tillför en läcker vitlökssmak.

Använd vitlökssmör för att smaksätta en pastarätt genom att blanda det med kokta nudlar och parmesanost, eller rör ner det i mosad potatis för extra rikedom. Om du har mycket vitlökssmör, överväg att använda det som bas för en vitlökssås att servera med kyckling, räkor eller biff. Vitlökssmör kan också användas som topping på bakad potatis eller blandas i en fyllning för fågel eller fläskkött. För ett snabbt mellanmål, bred vitlökssmör på kex eller rostat bröd, eller använd det för att steka ägg till en smakrik frukost.