Sarımsak — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Sarımsak, dünya mutfaklarının vazgeçilmez bir parçası olarak sağlık faydaları ve güçlü tadı ile değer kazanır. Farklı sarımsak türlerini öğrenin, sarımsağı nasıl seçeceğinizi ve saklayacağınızı keşfedin, ayrıca pişirmede kullanarak lezzetini ve besin değerini en üst düzeye çıkarmanın yollarını öğrenin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 149 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	33	12%
Lif	2	7.14%
Şeker	1	2%
Glisemik İndeks	30	-
Protein	6 g	12%
Sodyum	17	0.74%
Toplam Yağ	1	1.28%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

🛒

Dişlerin filizlenmemesi veya küf kokusu olmaması gerekir.

📦

Sarımsak başlarını serin, kuru ve iyi havalandırılan bir yerde, doğrudan güneş ışığından uzak tutarak saklayın. Birkaç hafta ile birkaç ay arasında dayanabilirler. Dişlerine ayrıldıktan sonra 10 gün içinde kullanılmalıdır. Soyulmuş veya doğranmış sarımsak, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalı ve bir hafta içinde tüketilmelidir.

Sağlık faydaları

Sarımsağın diyetinizde güçlü bir bileşen olabileceğini ve daha sağlıklı bir yaşam tarzını teşvik edebileceğini anlayın.

Güçlü antioksidanlar içerir, serbest radikallere karşı vücudu korur ve iltihaplanmayı azaltır.
Bağışıklık fonksiyonunu destekler, antibakteriyel, antiviral ve antifungal özellikleri sayesinde.
Kalp sağlığını iyileştirebilir, kan basıncını düşürerek, kolesterol seviyelerini azaltarak ve kan dolaşımını artırarak.
Sindirim sağlığını destekler, sindirim enzimlerinin üretimini teşvik eder ve hazımsızlık belirtilerini azaltır.

Sağlık riskleri

Sarımsak tüketimiyle ilgili olası riskleri anlayın.

Sarımsak tüketiminin sağlık üzerindeki olumlu etkileri, bağışıklık sistemini güçlendirmesi ve enfeksiyonlara karşı koruma sağlaması ile bilinir.
Kardiyovasküler sağlığı desteklemesi, sarımsağın kan basıncını düşürmesi ve kolesterol seviyelerini düzenlemesi sayesinde kalp hastalıkları riskini azaltabilir.
Anti-inflamatuar özellikleri, sarımsağın vücuttaki iltihaplanmayı azaltarak çeşitli hastalıkların önlenmesine yardımcı olabileceği anlamına gelir.
Besin değerinin yüksek olması, sarımsağın vitamin ve mineral açısından zengin olması, genel sağlığı destekler.
Detoks etkisi, sarımsak, vücuttan toksinlerin atılmasına yardımcı olarak karaciğer sağlığını iyileştirebilir.

Bakkal alışverişini daha hızlı planlayın

Nasıl seçilir?

Taze sarımsak başları sert ve ağır olmalı, kuru, kağıt gibi bir kabuğa sahip olmalıdır. Dişlere baskı yapın; eğer baskıya karşı gelmiyorlarsa, bu durum onların tazeliğini kaybetmediğini gösterir.

Yumuşak dişleri olan veya filizlenme belirtileri gösteren sarımsak başlarını reddedin, çünkü bunların tadı azalır. İyi sarımsak keskin bir kokuya sahip olmalı ve yemeklere keskin, hafif baharatlı bir tat katmalıdır.

Sarımsak nasıl saklanır

Tüm sarımsak başları, serin, kuru ve iyi havalandırılan bir yerde saklanmalıdır. Ağ mesh torba veya sepet tazeliği korumak için iyi bir seçenektir. Doğru şekilde saklandığında, sarımsak birkaç ay boyunca dayanabilir

Sarımsağı buzdolabında saklamak, filizlenmesine ve acılaşmasına neden olabilir. Kapalı plastik torbalarda veya kaplarda saklamaktan kaçınmak önemlidir. Kuru tutulduğundan emin olun ve küf oluşumunu ve bozulmayı önlemek için nemden uzak tutun

✅ İlginç gerçek

Sarımsak başlarını doğrudan güneş ışığından uzakta ve iyi havalandırılan bir alanda saklayarak küflenmesini ve filizlenmesini önleyin.

Ne kadar dayanır?

Sarımsak, serin, karanlık ve iyi havalandırılan bir yerde saklandığında genellikle 3-5 ay dayanabilir. Kabukları soyulduğunda ise buzdolabında saklanmalı ve 1-2 hafta içinde kullanılmalıdır.

Artanlarla ne yapılır?

Artan sarımsak, çeşitli yemeklerde güçlü bir lezzet katmak için kullanılabilir. Sarımsağı doğrayın veya ince kıyın ve zeytinyağı ile soteleyerek çorba, güveç veya soslar için bir temel oluşturun; bu, yemeğe derinlik ve aroma katar. Sarımsak, fırınlandığında da harika bir tat oluşturur; tatlı, yumuşak bir lezzet elde edilir ve bu lezzet ekmek üzerine sürülebilir veya patates püresine eklenebilir.

Sarımsağı sebzeler ve seçtiğiniz protein ile birlikte bir kızartmada kullanabilir veya etler veya sebzeler için bir marine sosu içine karıştırabilirsiniz. Eğer elinizde fazla sarımsak varsa, sarımsak dişlerini zeytinyağında yavaşça pişirerek bir sarımsak konfit yapmayı düşünebilirsiniz; ardından bu yağı ve sarımsağı çeşitli yemeklerde kullanabilirsiniz. Sarımsağı, fesleğen, kuruyemişler ve Parmesan peyniri ile bir pesto haline getirebilir veya ekmek ve makarna için tereyağı veya sosları tatlandırmakta kullanabilirsiniz. Hızlı bir atıştırmalık için, sarımsak dişlerini yumuşayana kadar fırınlayın, ardından tuz ve otlarla birlikte kraker veya tost üzerine sürün.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.