Jak przechowywać ananasa?

Poprawnie przechowywany ananas może posłużyć jako świetny dodatek do wielu sałatek, koktajli i deserów, choć równie dobrze sprawdza się w połączeniu z mięsem drobiowym oraz wołowym. Jego słodki, orzeźwiający smak oraz głęboki żółty miąższ stanowi bogate źródło minerału miedzi, a także witamin A, C oraz kwasu foliowego. Należy jednak pamiętać, że źle przechowywany ananas może być szkodliwy dla naszego zdrowia, dlatego warto zwrócić uwagę na jego stan już podczas wizyty w sklepie.

Najwyżej Oceniana Aplikacja Do Listy Zakupów

Natychmiastowe Tworzenie I Udostępnianie List Zakupów W Prosty I Szybki Sposób

 

Pobierz Listonic

Jak rozpoznać dojrzałego ananasa?

Ananas przestaje dojrzewać w momencie ścięcia, dlatego wybierając się do sklepu, należy unikać wciąż niedojrzałych okazów. Najprostszym sposobem sprawdzenia stopnia dojrzałości ananasa jest zajrzenie w liście korony owocu i wyszukanie najmniejszego z nich, znajdującego się w samym środku. Jeśli liść ten nie stawia oporu przy wyrywaniu, ananas jest dojrzały.

Pozostałe liście korony ananasa, szczególnie te znajdujące się w jej niższych partiach, powinny stawiać wyraźny opór podczas wyrywania. W przeciwnym razie ananas może okazać się przejrzały.

Dlaczego warto jeść ananasy?

Przepisy kulinarne rekomendują wartości ananasa przede wszystkim osobom dbającym o formę, odchudzającym się bądź cierpiącym na bóle stawów. A to ze względu na bromelainę, grupę enzymów o właściwościach przeciwbólowych i odchudzających. To właśnie ona stoi za wyjątkowym, słodko-kwaśnym smakiem ananasa. Owoc ten okaże się więc bezcenny w dietach oraz w leczeniu różnorakich obrzęków i stanów zapalnych. Dodatkowo, zawarte w ananasie witaminy wspierają układ odpornościowy oraz wzrok.

Jak przechowywać całego ananasa?

Z przechowywaniem ananasa sytuacja wygląda podobnie jak z przechowywaniem cebuli.  Do momentu pozbawienia owocu skórki, przechowywanie ananasa nie jest szczególnie uciążliwe. Należy unikać trzymania go w lodówce, ponieważ tak, jak większość egzotycznych owoców, ananas nie lubi chłodu. To właśnie w temperaturze pokojowej zachowa świeżość najdłużej. Odpowiedź na pytanie jak długo można przechowywać ananasa wynosi w tym przypadku nieco ponad tydzień. Można więc śmiało zostawić go w wiklinowym koszu na blacie, wraz z pozostałymi owocami. Warto jednak pamiętać, że ananas składa się w znacznym stopniu ze słodkiego, lepkiego miąższu. Dobrym pomysłem jest więc obrócić go raz na jakiś czas, by uniknąć pojawienia się na jego powierzchni pleśni bądź brązowych plam zgnilizny.

Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do tworzenia list zakupów

Pobierz aplikację do listy zakupów, która pomoże Ci przygotować niezbędne rzeczy

• Aplikacja pomoże Ci przygotować się do przechowywania ananasa
• Oszczędzisz czas na codziennych zakupach
• Proste współdzielenie umożliwi wysyłanie listy innym osobom

Pobierz aplikację

Jak pokroić ananasa?

Sposobów na krojenie ananasa jest wiele, ale najskuteczniejszym okazuje się najprostszy – wystarczy położyć owoc na desce do krojenia i w pierwszej kolejności pozbawić ananasa korony oraz spodu. Następnie, postawiwszy ananasa pionowo, należy ściąć skórkę nożem o dłuższym ostrzu ruchami z góry do dołu. Odsłonięte w ten sposób żółte wnętrze kroimy na ćwiartki, pamiętając, by pozbyć się włóknistego środka. Ostatnim krokiem jest pokrojenie ćwiartek w kostkę.

Jak przechowywać pokrojonego ananasa?

Sytuacja komplikuje się nieco z przechowywaniem już pokrojonego ananasa. Dopiero wtedy warto włożyć owoc do lodówki, uprzednio posypując miąższ cukrem, by powstrzymać go przed wysychaniem. Pokrojony ananas wysycha łatwo, dlatego dla dodatkowej ochrony można też umieścić go w plastikowym pojemniku lub przykryć z wierzchu folią spożywczą. Tak przechowywany ananas zachowa świeżość na następne dwa, trzy dni.

Czy można zamrozić świeżego ananasa?

Decydując się na zamrożenie ananasa, pokrojony miąższ można umieścić w torbie do przechowywania żywności bądź w woreczkach strunowych. Jeśli to możliwe, należy unikać mrożenia tego owocu, ponieważ zbyt niskie temperatury psują smak ananasa, a także wpływają na pogorszenie konsystencji jego soczystego miąższu.

Jak przechowywać ananasa z puszki?

Podobnie sprawa się ma z ananasem z puszki. Należy go zjeść w przeciągu maksymalnie dwóch dni po otwarciu. Nie zaszkodzi przełożyć ananasa do miseczki, czy słoika, i przykryć z wierzchu folią spożywczą. W ten sposób owoc nie przesiąknie metalicznym posmakiem puszki. Natomiast syrop, w którym uprzednio znajdowały się kawałki ananasa, wykorzystujemy ponownie jako wierzchnią zalewę, by uchronić go przed wyschnięciem.