Jak długo wytrzymują miód, mąka, cukier, oleje i inne produkty spiżarniane

Kupujesz w tym tygodniu: produkty spiżarniane?

Na liście Listonic każdy produkt ma potrzebną ilość i notatkę, do kiedy go zużyć.

• Ilość i jednostka przy każdym produkcie
• Notatka w stylu „lodówka, zużyj w ciągu tygodnia”
• Jedna lista wspólna dla wszystkich w domu

Zacznij darmową listę

★★★★★ 4,7 na podstawie 299 686 ocen

Większość produktów spiżarnianych wytrzymuje od kilku miesięcy do kilku lat, a niektóre, jak cukier i sól, są bezterminowe. Czasy pochodzą z danych aplikacji FoodKeeper amerykańskiego Departamentu Rolnictwa (USDA). Miód zachowuje najlepszą jakość 12 miesięcy i po tym czasie pozostaje bezpieczny, a biała mąka wytrzymuje 6 do 12 miesięcy.

Część czasów z FoodKeeper liczy się od daty zakupu, czyli od dnia, w którym produkt został kupiony. Inne liczą się od dnia otwarcia. Tabela poniżej podaje jedne i drugie, a kolejne sekcje omawiają każdy produkt.

Jak długo wytrzymują produkty spiżarniane?

Miód zachowuje najlepszą jakość 12 miesięcy, biała mąka wytrzymuje 6 do 12 miesięcy, a cukier i sól są bezterminowe. Tabela pokazuje czas w spiżarni i czas po otwarciu dla każdego produktu.

Czy miód się psuje i czy ma termin ważności?

Miód zachowuje najlepszą jakość do 12 miesięcy, a po tym czasie nadal można go bezpiecznie jeść. Według amerykańskiej służby Food Safety and Inspection Service (FSIS) przy USDA jego jakość może być wtedy gorsza. Traktuj 12 miesięcy jako wskazówkę dotyczącą jakości, a nie granicę bezpieczeństwa.

Czy skrystalizowany miód jest bezpieczny do jedzenia?

Tak, skrystalizowany miód jest bezpieczny do jedzenia. Według FSIS z USDA miód może zmętnieć, skrystalizować się lub stwardnieć, a nie jest to kwestia bezpieczeństwa.

Jak rozkrystalizować miód?

Podgrzej miód w mikrofalówce albo w garnku z gorącą wodą, żeby odzyskał przejrzystość lub się roztopił. FSIS z USDA wymienia oba sposoby dla miodu, który zmętniał, skrystalizował się lub stwardniał.

Czy miód trzeba trzymać w lodówce?

Nie. Według USDA FoodKeeper miód przechowuje się w spiżarni, a czasu dla lodówki nie podano. Jeśli zmętnieje lub się skrystalizuje, nie jest to kwestia bezpieczeństwa.

Czy mąka się psuje?

Biała mąka wytrzymuje w spiżarni 6 do 12 miesięcy od daty zakupu, a po otwarciu 6 do 8 miesięcy. W lodówce otwarta biała mąka wytrzymuje 1 rok.

Jak długo wytrzymuje mąka pełnoziarnista?

Według USDA FoodKeeper mąka pełnoziarnista wytrzymuje w spiżarni 3 do 6 miesięcy, a po otwarciu w lodówce 6 do 8 miesięcy.

Jak przechowywać mąkę na długi czas?

Najdłużej przechowasz otwartą białą mąkę w lodówce, gdzie według USDA FoodKeeper wytrzymuje 1 rok. W spiżarni po otwarciu ta sama mąka wytrzymuje tylko 6 do 8 miesięcy.

Nieotwarta biała mąka wytrzymuje w spiżarni 6 do 12 miesięcy od daty zakupu. Mąka pełnoziarnista wytrzymuje krócej: 3 do 6 miesięcy w spiżarni i 6 do 8 miesięcy w lodówce po otwarciu. Dla żadnej z tych mąk FoodKeeper nie podaje czasu przechowywania w zamrażarce.

Czy owies, komosa ryżowa i popcorn się psują?

Według USDA FoodKeeper owies pełnoziarnisty wytrzymuje w spiżarni 4 miesiące, ziarna popcornu w słoiku 2 lata, a niegotowana komosa ryżowa 2 do 3 lat. Granola wytrzymuje 6 do 9 miesięcy, a bułka tarta ze sklepu 6 miesięcy.

Dzięki mrożeniu owies wytrzymuje dwa razy dłużej. Owies pełnoziarnisty wytrzymuje w zamrażarce 8 miesięcy, a mąka lub mączka owsiana 4 miesiące zamiast 2 w spiżarni. Płatki owsiane, które FoodKeeper zalicza do płatków do gotowania, mają dłuższy czas, opisany w sekcji o płatkach śniadaniowych i owsianych poniżej.

Ugotowana komosa ryżowa wytrzymuje w lodówce 6 do 7 dni, a w zamrażarce 6 do 12 miesięcy. Dla niegotowanej komosy FoodKeeper podaje wyłącznie czas w spiżarni.

Po otwarciu słoika ziarna popcornu wytrzymują 1 rok. Popcorn do mikrofalówki w torebkach wytrzymuje 6 do 12 miesięcy, a po wyprażeniu 1 do 2 dni. Wyprażony popcorn w torebce wytrzymuje 2 do 3 miesięcy, a po otwarciu torebki 1 do 2 tygodni.

Zwykła mąka kukurydziana pozbawiona zarodków wytrzymuje w spiżarni 6 do 12 miesięcy od daty zakupu. Mąka kukurydziana mielona na kamieniach i niebieska wytrzymują tam tylko 1 miesiąc, a po otwarciu FoodKeeper nie zaleca już trzymać ich w spiżarni. Wytrzymują wtedy w lodówce 2 do 4 miesięcy.

Czy olej spożywczy się psuje?

Według USDA FoodKeeper oleje spożywcze wytrzymują w spiżarni od 6 miesięcy do 3 lat, zależnie od rodzaju.

Czy oliwa z oliwek i olej roślinny się psują?

Oliwa z oliwek i olej roślinny mają w FoodKeeper te same czasy. W spiżarni wytrzymują 6 do 12 miesięcy od daty zakupu. Po otwarciu wytrzymują 3 do 5 miesięcy w spiżarni lub 4 miesiące w lodówce.

Czy olej kokosowy się psuje?

Olej kokosowy wytrzymuje w spiżarni 3 lata. Nie wkładaj go do lodówki ani zamrażarki, bo według FoodKeeper trudno go wtedy używać.

Jak długo wytrzymują inne oleje?

Olej rzepakowy wytrzymuje w spiżarni 1 rok od daty zakupu, a olej sezamowy i olej z awokado 2 lata. Po otwarciu oba ostatnie wytrzymują w spiżarni 6 miesięcy.

Oleje orzechowe wytrzymują w spiżarni 6 do 12 miesięcy od daty zakupu. Po otwarciu wytrzymują 3 do 8 miesięcy w spiżarni lub 6 do 8 miesięcy w lodówce.

Czy olej z pestek winogron się psuje?

Według USDA FoodKeeper olej z pestek winogron wytrzymuje w spiżarni 1 rok od daty zakupu, tak samo jak rzepakowy. Osobnego czasu po otwarciu FoodKeeper nie podaje.

Czy ocet się psuje?

Według FoodKeeper ocet wytrzymuje w spiżarni 2 lata od daty zakupu. Ocet jabłkowy i balsamiczny mają osobne czasy.

Czy ocet jabłkowy się psuje?

Według FoodKeeper ocet jabłkowy wytrzymuje w spiżarni bezterminowo.

Czy ocet balsamiczny się psuje?

Ocet balsamiczny wytrzymuje w spiżarni 3 do 5 lat od daty zakupu. Po otwarciu wytrzymuje według FoodKeeper 18 miesięcy w lodówce.

Czy ocet trzeba trzymać w lodówce?

Nie. Według USDA FoodKeeper ocet wytrzymuje 2 lata w spiżarni od daty zakupu, a czasu dla lodówki nie podano. Ocet jabłkowy też go nie ma. Spośród octów w tym poradniku czas w lodówce ma tylko ocet balsamiczny: 18 miesięcy po otwarciu.

Czy cukier się psuje?

Według USDA FoodKeeper cukier nigdy się nie psuje, ale żeby zachował najlepszą jakość, zużyj go w ciągu 2 lat od otwarcia. Cukier kryształ, brązowy i puder FoodKeeper traktuje tak samo: bezterminowo w spiżarni, a po otwarciu 18 do 24 miesięcy.

Czy sól się psuje?

Według FoodKeeper sól stołowa, zwykła lub jodowana, wytrzymuje w spiżarni bezterminowo.

Czy czarny pieprz, cynamon i gałka muszkatołowa się psują?

Według USDA FoodKeeper mielony czarny pieprz wytrzymuje w spiżarni 2 lata, a mielony cynamon i gałka muszkatołowa 3 do 4 lat. Wszystkie trzy czasy liczą się od daty zakupu. Czarny pieprz łamany wytrzymuje 2 do 3 lat.

Laski cynamonu to przyprawa w całości, a taką FoodKeeper przewiduje na 3 do 4 lat w spiżarni. Według FoodKeeper kapary w słoiku trzyma się w spiżarni do terminu przydatności z opakowania.

Czy produkty do pieczenia się psują?

Produkty do pieczenia wytrzymują w spiżarni od 6 miesięcy do 3 lat, a proszek do pieczenia ma najkrótszy czas.

Czy proszek do pieczenia się psuje?

Proszek do pieczenia wytrzymuje w spiżarni 6 do 18 miesięcy od daty zakupu. Po otwarciu czas wynosi już tylko 3 do 6 miesięcy.

Czy soda oczyszczona się psuje?

Soda oczyszczona wytrzymuje w spiżarni 2 do 3 lat od daty zakupu, a po otwarciu 6 miesięcy.

Czy skrobia kukurydziana się psuje?

Skrobia kukurydziana wytrzymuje w spiżarni 18 do 24 miesięcy od daty zakupu, a po otwarciu 18 miesięcy.

Czy ekstrakt waniliowy się psuje?

Czysty ekstrakt waniliowy wytrzymuje w spiżarni 2 lata, a po otwarciu 12 miesięcy.

Czy melasa, mieszanka na naleśniki i pianki marshmallow się psują?

Według USDA FoodKeeper melasa wytrzymuje w spiżarni 1 do 2 lat od daty zakupu, a po otwarciu 6 miesięcy. Mieszanka na naleśniki i biscuity wytrzymuje 9 miesięcy, a pianki marshmallow 1 rok nieotwarte, ale tylko 1 miesiąc po otwarciu.

Stały tłuszcz piekarski (shortening) wytrzymuje w spiżarni 1 do 2 lat od daty zakupu, a po otwarciu 6 do 12 miesięcy. Ekstrakt migdałowy ma ten sam czas co czysty ekstrakt waniliowy, czyli 2 lata w spiżarni i 12 miesięcy po otwarciu.

Rodzynki i inne suszone owoce wytrzymują w spiżarni 6 miesięcy od daty zakupu. Po otwarciu wytrzymują 1 miesiąc w spiżarni lub 6 miesięcy w lodówce, więc po otwarciu lepsza jest lodówka.

Czy czekolada się psuje?

Według FoodKeeper czekolada w tabliczkach, niesłodzona i półsłodka, wytrzymuje w spiżarni 1 do 2 lat od daty zakupu, a po otwarciu 1 rok.

Czy kakao w proszku się psuje?

Według FoodKeeper kakao i mieszanki kakaowe wytrzymują w spiżarni bezterminowo od daty zakupu, a po otwarciu 1 rok.

Czy orzechy i nasiona się psują?

Tak. Według USDA FoodKeeper większość orzechów łuskanych wytrzymuje w spiżarni tylko 2 do 4 tygodni. W lodówce wytrzymują 3 do 12 miesięcy, a w zamrażarce 9 do 24 miesięcy. Większość tych czasów liczy się od daty zakupu.

Orzechy włoskie i pekan możesz trzymać w zamrażarce 24 miesiące, a to najdłuższy czas, jaki FoodKeeper podaje dla któregokolwiek z nich. Orzeszki piniowe FoodKeeper radzi włożyć do plastikowej torebki, a tę do szczelnego pojemnika w zamrażarce, gdzie wytrzymują 9 miesięcy.

Orzeszki ziemne w łupinach wytrzymują w temperaturze pokojowej dłużej, bo 4 miesiące w spiżarni. Prażone orzeszki ziemne, nerkowce lub migdały po otwarciu opakowania wytrzymują 1 do 2 tygodni w spiżarni lub 4 tygodnie w lodówce.

Siemię lniane w całości wytrzymuje w spiżarni 2 lata, a według FoodKeeper lodówka i zamrażarka nie są konieczne. Surowe i prażone nasiona słonecznika wytrzymują 12 miesięcy, ale prażone nasiona jełczeją, jeśli długo leżą w temperaturze pokojowej.

Czy nasiona chia, herbata, przyprawy i płatki śniadaniowe się psują?

Te cztery produkty mają bardzo różne czasy: od 2 miesięcy dla otwartych płatków śniadaniowych gotowych do spożycia do 4 lat dla przypraw w całości.

Czy nasiona chia się psują?

Według FoodKeeper nasiona chia wytrzymują w spiżarni 18 miesięcy.

Jak długo wytrzymuje herbata?

Herbata w torebkach wytrzymuje w spiżarni 18 do 36 miesięcy od daty zakupu, a herbata sypka 2 lata. Po otwarciu obie wytrzymują 6 do 12 miesięcy. Matcha to jedyna herbata, którą według FoodKeeper można mrozić po otwarciu.

Jak długo można przechowywać przyprawy?

Przyprawy w całości wytrzymują w spiżarni 3 do 4 lat, a mielone 2 do 3 lat. Po otwarciu FoodKeeper podaje te same czasy, więc otwarcie nie skraca trwałości ani jednych, ani drugich.

Jak długo wytrzymują płatki śniadaniowe i płatki owsiane?

Płatki śniadaniowe gotowe do spożycia wytrzymują w spiżarni 6 do 12 miesięcy od daty zakupu, a po otwarciu 2 do 3 miesięcy. Płatki owsiane i inne płatki do gotowania wytrzymują 12 miesięcy od daty zakupu, a po otwarciu 6 do 12 miesięcy.

Czy suszona fasola, fasola z puszki i soczewica się psują?

Według USDA FoodKeeper suszona fasola wytrzymuje w spiżarni 1 do 2 lat od daty zakupu, a po otwarciu 1 rok. Suszona soczewica wytrzymuje 1 rok, zarówno otwarta, jak i nieotwarta.

Fasola z puszki wytrzymuje w spiżarni 2 do 5 lat od daty zakupu. Według FoodKeeper produkty z puszki pozostają bezpieczne długo po terminie przydatności do spożycia lub dacie „najlepiej spożyć przed”, o ile puszka nie jest wgnieciona, zardzewiała ani wzdęta.

Po otwarciu puszki z fasolą trzymaj ją w lodówce, gdzie wytrzymuje 3 do 4 dni. FoodKeeper nie zaleca przechowywania otwartej fasoli z puszki w spiżarni. Otwarta smażona fasola (refried beans) wytrzymuje w lodówce 2 do 3 dni, a nieotwarta 3 lata w spiżarni.

Co zrobić ze spleśniałym produktem ze spiżarni?

Każdy produkt pokryty pleśnią wyrzuć i nie wąchaj go, bo może to wywołać kłopoty z oddychaniem. Poradnik USDA o pleśniach w żywności zwraca uwagę, że pleśnie lepiej niż większość innych czynników psujących żywność znoszą sól i cukier.