Kräuter und Gewürze richtig lagern
Wo du Basilikum, frische Kräuter, Ingwer, Koriander und Petersilie aufbewahrst und wie lange sie dort jeweils halten, direkt aus dem eigenen Ratgeber.
Lagertabelle für Lebensmittel
Wie lange jedes Lebensmittel bei Raumtemperatur, im Kühlschrank und im Gefrierschrank hält.
| Lebensmittel | Zimmertemperatur | Kühlschrank | Gefrierfach | Ratgeber |
|---|---|---|---|---|
| Basilikum | 5 Tage | 10 Tage | 1-2 Monate | |
| Frische Kräuter | Keine Angabe | 7-10 Tage | 1-2 Monate | |
| Ingwer | 2-5 Tage | 2-3 Wochen | 6 Monate | |
| Koriander | Keine Angabe | 2-3 Wochen | Keine Angabe | |
| Petersilie | Keine Angabe | 2-3 Tage | 3-4 Monate | |
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Basilikum einfrieren, lagern und haltbar machen
Frisches Basilikum hält 5 Tage bei Raumtemperatur (Stängel im Wasser) und 10 Tage im Kühlschrank. Getrocknetes hält 12 Monate im Vorratsschrank.
Aktualisiert
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Koriander aufbewahren, damit er frisch bleibt
Koriander hält 2 bis 3 Wochen im Kühlschrank, laut USDA FoodKeeper. Beim Einfrieren treten Gefrierschäden auf. Getrocknete Kräuter halten 1 bis 2 Jahre.
Aktualisiert
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Frische Kräuter einfrieren? Haltbarkeit je Kraut
Laut USDA FoodKeeper halten frische Kräuter 7 bis 10 Tage im Kühlschrank, 1 bis 2 Monate tiefgekühlt. Minze, Rosmarin und Thymian gekühlt 2 bis 3 Wochen.
Aktualisiert
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Frischen Ingwer richtig lagern
Ingwer hält laut USDA FoodKeeper 2 bis 5 Tage im Vorratsschrank, 2 bis 3 Wochen im Kühlschrank und 6 Monate im Gefrierschrank.
Aktualisiert
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Petersilie aufbewahren und wie lange sie hält
Frische Petersilie hält 2 bis 3 Tage im Kühlschrank und 3 bis 4 Monate im Gefrierschrank, laut USDA FoodKeeper. Getrocknete Kräuter halten 1 bis 2 Jahre.
Aktualisiert
Häufige Fragen
Wie lagert man geschälten Ingwer?
Wickle geschälten rohen Ingwer in Küchenpapier und lege ihn in den Kühlschrank. FoodKeeper nennt Zeiten für Ingwerwurzel, aber keine für geschälten Ingwer.
Gehört Koriander in den Kühlschrank?
Ja. Die FDA zählt Kräuter zu leicht verderblichem frischem Obst und Gemüse, das in einem sauberen Kühlschrank bei 4°C (40°F) oder kälter gelagert werden sollte.
Muss Basilikum in den Kühlschrank?
Nein. Laut USDA FoodKeeper hält frisches Basilikum 5 Tage bei Raumtemperatur mit den Stängeln im Wasser und 10 Tage im Kühlschrank, wo es beginnt, sich zu verfärben.
Wie lange hält sich Minze im Kühlschrank?
Minze hält sich laut USDA FoodKeeper 2 bis 3 Wochen im Kühlschrank. Im Vorratsschrank hält sie 1 bis 2 Wochen.
Gehört Petersilie in den Kühlschrank?
Ja. Die FDA zählt Kräuter zu leicht verderblichem frischem Obst und Gemüse, das in einem sauberen Kühlschrank bei 4°C (40°F) oder kälter gelagert werden sollte.
Muss man gefrorenen Ingwer vor der Verwendung auftauen?
Für einen Smoothie nicht, denn gefrorener Ingwer kommt direkt in den Mixer. Für kalte Gerichte, Pfannengerichte oder Gebackenes taust du ihn zuerst auf.