Petersilie im Kühlschrank frisch halten oder 3 bis 4 Monate einfrieren
Kurz und knapp
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Kühlschrank
Haltbar 2-3 Tage
Bewahre Petersilie in einem sauberen Kühlschrank bei 4°C (40°F) oder kälter auf, denn laut FDA gehören Kräuter zu dem leicht verderblichen Obst und Gemüse, das gekühlt werden sollte.
Achtung Wirf Petersilie weg, die faul aussieht, und schneide beschädigte Stellen oder Druckstellen weg, bevor du sie verwendest.
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Gefrierfach
Haltbar 3-4 Monate
Friere Petersilie ein, wenn du sie nicht in den 2 bis 3 Tagen verbrauchst, die sie im Kühlschrank hält, und verbrauche sie dann innerhalb von 3 bis 4 Monaten.
Frische Petersilie hält 2 bis 3 Tage im Kühlschrank, laut USDA FoodKeeper. Wenn du sie bis dahin nicht aufbrauchst, hält sie laut FoodKeeper 3 bis 4 Monate im Gefrierschrank. Bewahre sie in einem sauberen Kühlschrank bei 4°C (40°F) oder kälter auf, denn laut FDA gehören Kräuter zu dem leicht verderblichen Obst und Gemüse, das gekühlt werden sollte.
Steht Petersilie diese Woche auf deiner Liste?
In einer Listonic-Liste bekommt jeder Artikel die Menge, die du brauchst, und eine Notiz, bis wann du ihn verbrauchen solltest.
- Menge und Einheit bei jedem Artikel
- Eine Notiz wie „Kühlschrank, innerhalb einer Woche verbrauchen”
- Eine Liste, die du mit allen zu Hause teilst
Frische Petersilie hält 2 bis 3 Tage im Kühlschrank und 3 bis 4 Monate im Gefrierschrank, laut USDA FoodKeeper. Das ist ein kurzes Zeitfenster im Kühlschrank, also verbrauche die Petersilie schnell oder friere sie ein.
Petersilie ist ein frisches Kraut. Die FDA zählt Kräuter zu leicht verderblichem Obst und Gemüse, das in einem sauberen Kühlschrank bei 4°C (40°F) oder kälter gelagert werden sollte. Für getrocknete Kräuter gelten andere Regeln, und sie halten viel länger.
Petersilie aufbewahren
Bewahre frische Petersilie in einem sauberen Kühlschrank bei 4°C (40°F) oder kälter auf. Die FDA-Hinweise zum sicheren Auswählen und Servieren von Obst und Gemüse nennen Kräuter, zusammen mit Erdbeeren, Salat und Pilzen, als leicht verderbliches Obst und Gemüse, das dorthin gehört.
Petersilie frisch halten
Lagere Petersilie im Kühlschrank und verbrauche sie innerhalb von 2 bis 3 Tagen, so lange hält frische Petersilie laut USDA FoodKeeper. Wenn ein Teil der Petersilie beschädigt ist oder Druckstellen hat, schneide diese Stellen weg, bevor du sie zubereitest.
Worauf du beim Kauf von Petersilie achten solltest
Achte auf Petersilie ohne Druckstellen und Schäden, wie es die FDA für alles Obst und Gemüse rät.
Wenn du vorgeschnittene, im Beutel oder anders abgepackte Petersilie kaufst, nimm nur Packungen, die gekühlt oder von Eis umgeben sind. Kühle alles Obst und Gemüse, das du vorgeschnitten oder abgepackt kaufst.
Wie lange hält Petersilie im Kühlschrank?
Frische Petersilie hält 2 bis 3 Tage im Kühlschrank, laut USDA FoodKeeper. Im Gefrierschrank hält sie viel länger, nämlich 3 bis 4 Monate.
| Petersilie | Wie lange sie hält |
|---|---|
| Frische Petersilie im Kühlschrank | 2 bis 3 Tage |
| Frische Petersilie im Gefrierschrank | 3 bis 4 Monate |
| Getrocknete Kräuter im Vorratsschrank, ab dem Kaufdatum | 1 bis 2 Jahre |
| Getrocknete Kräuter im Vorratsschrank, nach dem Öffnen | 1 bis 2 Jahre |
Wie schneidet Petersilie im Vergleich zu anderen Kräutern ab?
Petersilie hält im Kühlschrank kürzer und im Gefrierschrank länger als FoodKeepers allgemeiner Eintrag für Kräuter, der 7 bis 10 Tage im Kühlschrank und 1 bis 2 Monate im Gefrierschrank angibt. Dieser allgemeine Eintrag zählt ab dem Kaufdatum, und Petersilie hat einen eigenen Eintrag, also gelten für Petersilie ihre eigenen Zahlen.
Kann man Petersilie einfrieren?
Ja, laut USDA FoodKeeper hält frische Petersilie 3 bis 4 Monate im Gefrierschrank. Das ist weit länger als ihre 2 bis 3 Tage im Kühlschrank.
Wenn du die Petersilie nicht innerhalb dieser 2 bis 3 Tage verbrauchst, ist der Gefrierschrank der bessere Platz. Verbrauche sie innerhalb der 3 bis 4 Monate.
Wie lange halten getrocknete Kräuter?
Getrocknete Kräuter halten 1 bis 2 Jahre im Vorratsschrank, laut USDA FoodKeeper. Diese Zeit gilt ab dem Kaufdatum und nach dem Öffnen gleichermaßen.
Für frische Petersilie gelten die Zeiten für Kühlschrank und Gefrierschrank von oben, nicht die für den Vorratsschrank.
Petersilie waschen
Wasche Petersilie gründlich unter fließendem Wasser, bevor du sie zubereitest oder isst, und reibe sie dabei sanft ab. Trockne sie dann mit einem sauberen Tuch oder Küchenpapier ab, um Bakterien weiter zu reduzieren, wie es die Tipps der FDA zur Reinigung von Obst und Gemüse empfehlen.
Wasche sie auch, bevor du sie schneidest. So gelangen beim Schneiden kein Schmutz und keine Bakterien von der Oberfläche in die Petersilie.
Woran erkennst du, dass Petersilie schlecht ist?
Petersilie, die faul aussieht, ist schlecht, also wirf sie weg. Wenn nur ein Teil beschädigt ist oder Druckstellen hat, schneide diese Stellen weg, bevor du sie zubereitest oder isst.
Häufig gestellte Fragen
Gehört Petersilie in den Kühlschrank?
Ja. Die FDA zählt Kräuter zu leicht verderblichem frischem Obst und Gemüse, das in einem sauberen Kühlschrank bei 4°C (40°F) oder kälter gelagert werden sollte.
Braucht man Seife, um Petersilie zu waschen?
Nein. Fließendes Wasser reicht. Die FDA empfiehlt keine Seife, kein Reinigungsmittel und kein handelsübliches Obst- und Gemüsewaschmittel, weil Obst und Gemüse porös sind und sie aufnehmen können.
Entfernt Waschen alle Bakterien von der Petersilie?
Nein. Waschen reduziert Bakterien, beseitigt sie aber nicht. Wenn du die Petersilie mit einem sauberen Tuch oder Küchenpapier trocknest, verringerst du die Bakterien weiter.
Ändert das Öffnen etwas an der Haltbarkeit getrockneter Kräuter?
Nein. USDA FoodKeeper gibt getrockneten Kräutern 1 bis 2 Jahre im Vorratsschrank ab dem Kaufdatum und 1 bis 2 Jahre nach dem Öffnen.
