Paleo jídelníček pro vegany
Vytvoření jedinečné dietní fúze, paleo jídelníček pro vegany spojuje principy veganismu s paleo dietou. Zaměřuje se na rostlinné potraviny, které jsou v rámci paleo povolené, jako jsou ovoce, zelenina, ořechy a semena.
Tento jídelníček je inovativním pojetím kombinace veganského a paleo stravování. Jde o přijetí diety, která je jak eticky, tak historicky podložená.
Nákupní seznam pro jídelníček
Špenát
Avokádo
Kokosové mléko
Chia semínka
Směs zeleného salátu
Mandle
Vlašské ořechy
Dýňová semínka
Lněná semínka
Olive olej
Mrkev
Okurka
Mandlové máslo
Cuketa
Květák
Tahini
Citrón
Jabko
Lilková
Rajčatová omáčka
Nutriční kvasnice
Kale
Rajče
Okurka
Paprika
Banány
Lněná semínka
Kokosový jogurt
Jahody
Borůvky
Čočka
Avokádo
Vlašský ořech
Kale
Růžičková kapusta
Mandlový sýr
Mandlová mouka
Hokkaido dýně
Kokosové vločky
Paprika
Mandlový sýr
Batát
Acai
Houbu
Cuketa
Kešu ořechy
Nutriční kvasnice
Proteinový prášek
Chřest
Květák
Kešu ořechy
Kari pasta
Kokosové mléko
Směs zeleniny
Syrové zeleninové tyčinky
Přehled jídelníčku
Paleo jídelníček pro vegany spojuje to nejlepší z obou světů a nabízí rostlinný přístup k ancestrálnímu stravování.
Během 14 dní tento jídelníček představuje různé veganské a Paleo-friendly pokrmy, bohaté na živiny a chutě. Je to kreativní a zdravý způsob, jak prozkoumat synergie mezi veganskou a Paleo dietou.
Potraviny k jídlu
- Ořechy a semena: Mandle, vlašské ořechy, chia semínka a lněná semínka pro esenciální tuky a bílkoviny.
- Ovoce a zelenina: Různorodá škála pro vitamíny, minerály a vlákninu.
- Zdravé tuky: Avokádo, olivový olej a kokosový olej pro vstřebávání živin a energii.
- Řasy a mořské řasy: Spirulina, nori a kelp pro esenciální aminokyseliny a minerály.
- Fermentované potraviny: Kysané zelí, kimchi a kombucha pro zdraví střev.
- Rostlinná mléka: Mandlové, kokosové nebo konopné mléko jako alternativy k mléčným výrobkům.
- Houbové produkty: Pro jejich umami chuť a nutriční hodnotu.
- Bylinné čaje a voda: Pro hydrataci a antioxidanty.
✅ Tip
Potraviny, které se nemají jíst
- Všechny živočišné produkty: Maso, mléčné výrobky, vejce a ryby nejsou součástí veganské stravy.
- Zpracované veganské potraviny: Často obsahují mnoho přísad a nejsou v souladu s principy paleo diety.
- Refinované cukry: Mohou být zánětlivé a nejsou součástí paleo diety.
- Obiloviny: Jako jsou pšenice, rýže a oves, jsou v paleo dietě vyloučeny.
- Luštěniny: Fazole, čočka a arašídy se obvykle v paleo dietě vyhýbají.
- Umělá sladidla a přísady: Nejsou součástí přirozené stravy.
- Zpracované oleje: Jako jsou řepkový nebo rostlinný olej.
- Alkohol: Zejména ten, který je vyroben z obilovin nebo obsahuje přidané cukry.
Hlavní výhody
Jídelníček paleo pro vegany spojuje veganství s paleo, přičemž klade důraz na celé, rostlinné potraviny. Tento jídelníček zahrnuje výživné ovoce, zeleninu, ořechy a semena, což představuje zdravý a etický přístup k stravování.
🎓 Doporučené rozdělení živin
Tuky
Sacharidy
Bílkoviny
Vlákna
Další
Alternativy potravin
Veganský Paleo jídelníček může být chutný a výživný s těmito alternativami:
- Vyzkoušejte konopná semínka místo chia semínek pro jiný nutriční profil.
- Jackfruit může být zajímavou náhradou masa místo lilku v pokrmech.
- Pro krémovou chuť použijte máslo z makadamových ořechů místo mandlového másla.
- Změňte své zelené přílohy na švýcarský mangold místo kapusty.
- Oživte svá jídla tykevním pyré místo máslové dýně.
Jak rozpočet na tento jídelníček
Další tipy
Nápady na zdravé svačiny
Tento výběr paleo veganských svačin je zdravý a uspokojivý:
- Ovocný salát s kapkou citronu
- Zeleninové tyčinky s tahini
- Domácí chipsy ze sladkých brambor
- Mix ořechů a semínek
- Plátky avokáda
- Kokosový jogurt s bobulemi
- Chipsy ze cukety
Co pít při tomto jídelníčku?
Pro paleo vegany je důležité vybírat nápoje, které odpovídají jak paleo, tak veganským zásadám. To zahrnuje vodu pro nezbytnou hydrataci, bylinné čaje pro různé zdravotní přínosy, kokosovou vodu jako přírodní zdroj elektrolytů, neslazené mandlové mléko jako alternativu k mléčným výrobkům a zelený čaj pro jeho antioxidační vlastnosti.
Jak získat ještě více živin?
Návrh jídelníčku
Paleo jídelníček pro vegany
Den 1
- Snídaně: Smoothie se špenátem, avokádem, kokosovým mlékem a chia semínky (kalorie: 300, bílkoviny: 5g, sacharidy: 20g, tuky: 22g)
- Oběd: Salát s mixem zelených listů, ořechy, semínky a olivovým olejem (kalorie: 350, bílkoviny: 8g, sacharidy: 15g, tuky: 30g)
- Svačina: Mrkvové tyčinky s mandlovým máslem (kalorie: 150, bílkoviny: 4g, sacharidy: 10g, tuky: 12g)
- Večeře: Cuketové nudle s avokádovým pestem (kalorie: 400, bílkoviny: 6g, sacharidy: 20g, tuky: 35g)
Den 2
- Snídaně: Kokosový jogurt s mixem bobulí a posypem dýňových semínek (kalorie: 280, bílkoviny: 6g, sacharidy: 25g, tuky: 15g)
- Oběd: Smažená květáková rýže s mixem zeleniny a tahini omáčkou (kalorie: 360, bílkoviny: 8g, sacharidy: 40g, tuky: 20g)
- Svačina: Malé jablko s hrstí mandlí (kalorie: 180, bílkoviny: 4g, sacharidy: 20g, tuky: 10g)
- Večeře: Pečený lilek s rajčatovou omáčkou a nutričním droždím (kalorie: 350, bílkoviny: 8g, sacharidy: 30g, tuky: 20g)
Den 3
- Snídaně: Pudding z chia semínek s mandlovým mlékem a čerstvým ovocem (kalorie: 300, bílkoviny: 5g, sacharidy: 30g, tuky: 15g)
- Oběd: Salát z avokáda a rajčat s olivovým olejem a citronovou šťávou (kalorie: 320, bílkoviny: 4g, sacharidy: 20g, tuky: 25g)
- Svačina: Plátky okurky s guacamole (kalorie: 150, bílkoviny: 2g, sacharidy: 10g, tuky: 12g)
- Večeře: Plněné papriky s květákovou rýží a zeleninou (kalorie: 400, bílkoviny: 8g, sacharidy: 40g, tuky: 22g)
Den 4
- Snídaně: Smoothie s kapustou, mandlovým mlékem, banánem a lněnými semínky (kalorie: 280, bílkoviny: 5g, sacharidy: 30g, tuky: 10g)
- Oběd: Smíšený zeleninový salát s avokádem a vlašskými ořechy (kalorie: 350, bílkoviny: 6g, sacharidy: 20g, tuky: 30g)
- Svačina: Hrstka mixovaných ořechů (kalorie: 200, bílkoviny: 5g, sacharidy: 8g, tuky: 18g)
- Večeře: Grilované portobello houby s pečenými růžičkovými kapustami (kalorie: 380, bílkoviny: 8g, sacharidy: 25g, tuky: 25g)
Den 5
- Snídaně: Paleo veganské palačinky z mandlové mouky s čerstvým ovocem (kalorie: 350, bílkoviny: 10g, sacharidy: 35g, tuky: 18g)
- Oběd: Polévka z máslové dýně s kokosovým mlékem a přílohou z mixu zeleného salátu (kalorie: 300, bílkoviny: 4g, sacharidy: 40g, tuky: 15g)
- Svačina: Plátky papriky s mandlovým sýrem (kalorie: 180, bílkoviny: 4g, sacharidy: 10g, tuky: 12g)
- Večeře: Pečený sladký brambor s avokádem a salsou (kalorie: 400, bílkoviny: 6g, sacharidy: 50g, tuky: 20g)
Den 6
- Snídaně: Acai miska s ořechy, semínky a kokosovými vločkami (kalorie: 320, bílkoviny: 6g, sacharidy: 30g, tuky: 18g)
- Oběd: Smažený špenát s houbami a tahini omáčkou (kalorie: 350, bílkoviny: 8g, sacharidy: 15g, tuky: 28g)
- Svačina: Malá porce bobulí a pár makadamových ořechů (kalorie: 180, bílkoviny: 2g, sacharidy: 15g, tuky: 12g)
- Večeře: Cuketová lasagne s kešu sýrem (kalorie: 400, bílkoviny: 10g, sacharidy: 30g, tuky: 25g)
Den 7
- Snídaně: Zelené smoothie se špenátem, mandlovým mlékem, banánem a proteinovým práškem (kalorie: 300, bílkoviny: 20g, sacharidy: 30g, tuky: 10g)
- Oběd: Květákový steak s pečeným chřestem (kalorie: 280, bílkoviny: 6g, sacharidy: 20g, tuky: 20g)
- Svačina: Syrové zeleninové tyčinky s kešu dipem (kalorie: 150, bílkoviny: 4g, sacharidy: 10g, tuky: 10g)
- Večeře: Veganská kari s kokosovým mlékem a mixem zeleniny (kalorie: 400, bílkoviny: 8g, sacharidy: 35g, tuky: 25g)
⚠️ Měj na paměti
Recenzovaný článek
- Napsal náš redakční tým.
- Zveřejněno dne Dec 9, 2024
- Aktualizováno dne Dec 9, 2024