Jídelníček pro nízkosacharidovou dietu

• Masné výrobky: Hovězí, kuřecí, vepřové, jehněčí a další nezpracované maso.
• Ryby a mořské plody: Losos, pstruh, tuňák a další; ideálně divoké.
• Vejce: Nejlépe obohacená o omega-3 nebo z pastvy.
• Zelenina: Špenát, brokolice, květák, mrkev a mnoho dalších.
• Ovoce: Jablka, pomeranče, hrušky, borůvky, jahody.
• Ořechy a semena: Mandle, vlašské ořechy, slunečnicová semena atd.
• Tučné mléčné výrobky: Sýr, máslo, smetana, jogurt.
• Tuky a oleje: Kokosový olej, máslo, sádlo, olivový olej a olej z tresčích jater.

• Cukr: Slazené nápoje, ovocné šťávy, agáve, cukrovinky, zmrzlina a mnohé další.
• Obiloviny: Pšenice, špalda, žito, ječmen, rýže.
• Trans tuky: Hydrogenované nebo částečně hydrogenované oleje.
• Produkty s nízkým obsahem tuku a diety: Mnoho mléčných výrobků, cereálií, sušenek atd.
• Vysoce zpracované potraviny: Pokud obsahují podivné ingredience, raději je nejíte.
• Šťavnatá zelenina: Brambory, sladké brambory, kukuřice, hrášek.
• Fazole a luštěniny: Čočka, černé fazole, cizrna atd.
• Umělá sladidla: Aspartam, sacharin, sukralóza atd. (některé nízkosacharidové diety mohou povolit omezené množství).

Nízkosacharidová dieta se zaměřuje na snížení příjmu sacharidů a zvýšení příjmu bílkovin a zdravých tuků. Zde jsou některé vhodné alternativy:

• Vyměňte feta sýr za kozí sýr, který má podobnou chuť, ale je nižší v laktóze.
• Místo řeckého jogurtu zkuste kokosový jogurt, který je bezmléčný a nízkosacharidový.
• Namísto brokolice použijte květák, abyste přidali rozmanitost a udrželi nízký obsah sacharidů.
• Použijte cuketové nudle místo špaget, abyste udrželi jídlo nízkosacharidové a bohaté na živiny.
• Substituujte hovězí maso krůtím masem pro štíhlejší zdroj bílkovin.