Česnek — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Česnek, základní surovina v kuchyních po celém světě, je ceněn pro své zdravotní přínosy a výraznou chuť. Objevte různé druhy česneku, jak ho správně vybírat a skladovat, a způsoby, jak ho využít při vaření, abyste maximalizovali jeho chuť a výživové vlastnosti.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 149 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	33	12%
Vláknina	2	7.14%
Cukry	1	2%
Glykemický index	30	-
Bílkoviny	6	12%
Sodík	17	0.74%
Celkový tuk	1	1.28%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Hřebíčky by neměly klíčit ani mít zápach plísně.

😋

Česnek není jen obyčejná ingredience, ale představuje širokou škálu chutí a vůní. Zatímco je často spojován s intenzivním aroma, jeho použití v kuchyni může být velmi rozmanité, od jemných pokrmů až po výrazné speciality.

📦

Celé hlavy česneku skladujte na chladném a suchém místě s dobrou cirkulací vzduchu, daleko od přímého slunečního záření. Mohou vydržet několik týdnů až několik měsíců. Jakmile je česnek rozdělen na stroužky, spotřebujte ho do 10 dnů. Oloupaný nebo nasekaný česnek by měl být uchováván v lednici v uzavřené nádobě a spotřebován do týdne.

Zdravotní přínosy

Pochopte, jak česnek může být silnou součástí vaší stravy a podpořit zdravější životní styl.

Obsahuje silné antioxidanty, jako je česnek, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují záněty.
Podporuje imunitní systém díky svým antibakteriálním, antivirovým a houbovým vlastnostem.
Může zlepšit zdraví srdce tím, že snižuje krevní tlak, cholesterol a zlepšuje prokrvení.
Podporuje zdraví trávení tím, že podporuje produkci trávicích enzymů a zmírňuje příznaky zažívacích potíží.

Rizika pro zdraví

Seznamte se s riziky spojenými s konzumací česneku.

Vysoký obsah tuku, zejména v česnekovém chlebu připraveném s máslem nebo olejem, může zvyšovat hladinu cholesterolu a zvyšovat riziko srdečních onemocnění při časté konzumaci.
Vysoký obsah sacharidů, protože česnekový chléb se obvykle vyrábí z bílé chleba, což může způsobovat rychlé výkyvy hladiny cukru v krvi, což je zvlášť problematické pro diabetiky.
Vysoký obsah kalorií, který může přispět k nárůstu hmotnosti, pokud se konzumuje často nebo ve velkých porcích.
Riziko trávicích potíží, jako je pálení žáhy nebo žaludeční nevolnost, zejména u jedinců citlivých na česnek nebo tučná jídla.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Čerstvé hlavičky česneku by měly být pevné a těžké, s suchou, papírovou slupkou. Stiskněte stroužky; neměly by se pod tlakem prohýbat, což naznačuje, že nejsou přezrálé.

Odmítněte jakékoli hlavičky česneku, které mají měkké stroužky nebo vykazují známky klíčení, protože ty budou mít oslabenou chuť. Správný česnek by měl mít pronikavou vůni a přidávat ostrou, mírně pikantní chuť pokrmům.

Jak skladovat?

Celé hlavičky česneku by měly být skladovány na chladném, suchém místě s dobrou ventilací. Síťový sáček nebo košík jsou ideální pro udržení čerstvosti. Při správném skladování může česnek vydržet několik měsíců

Chlazení česneku může způsobit, že začne klíčit a zhořknout. Je důležité se vyhnout skladování v uzavřených plastových sáčcích nebo nádobách. Zajistěte, aby zůstal suchý a daleko od vlhkosti, aby se předešlo růstu plísní a zkažení

✅ Zajímavý fakt

Skladujte česnekové hlavičky na chladném a dobře větraném místě, daleko od přímého slunečního světla, aby se předešlo plísni a klíčení.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Česnek může vydržet 3-5 měsíců, pokud je skladován na chladném, tmavém místě s dobrou ventilací. Jakmile je oloupaný, měl by se uchovávat v lednici a spotřebovat do 1-2 týdnů.

Co udělat se zbytky?

Zbylý česnek lze využít v různých pokrmech pro výraznou chuť. Nakrájejte ho nebo nasekejte a osmahněte na olivovém oleji jako základ pro polévky, dušená jídla nebo omáčky, kde dodá hloubku a aroma. Česnek je také skvělý pečený, vytváří sladkou, jemnou chuť, kterou lze natřít na chléb nebo přidat do bramborové kaše.

Použijte česnek v restovaném jídle se zeleninou a vaší volbou bílkovin, nebo ho smíchejte do marinády na maso nebo zeleninu. Pokud máte hodně česneku, zvažte přípravu česnekového konfitování pomalým vařením stroužků česneku v olivovém oleji, poté použijte olej a česnek v různých pokrmech. Česnek lze také rozmixovat do pesta s bazalkou, ořechy a parmezánem, nebo ho použít k ochucení másla nebo omáček na chléb a těstoviny. Pro rychlou svačinu opékejte stroužky česneku, dokud nezměknou, a poté je natřete na sušenky nebo toast s posypem soli a bylinek.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.