Krůtí Maso — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Krůtí maso je oblíbené zejména během svátků, ale je to také libový zdroj bílkovin, který si můžete vychutnat po celý rok. Objevte jeho zdravotní přínosy, zjistěte, jak vybrat ty nejčerstvější kusy, a naučte se tipy na skladování, abyste krůtí maso uchovali bezpečné a chutné.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 189 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	0	-
Vláknina	0	-
Cukry	0	-
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	29	58%
Sodík	109	4.74%
Celkový tuk	8	10.26%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Krůtí maso je známé svou nízkou tučností a vysokým obsahem bílkovin.

📦

Svěží mleté krůtí maso nebo krůtí maso skladujte v lednici a spotřebujte do jednoho až dvou dnů. Pro delší uchování je zamrazte v uzavřené nádobě nebo mrazicí tašce na dobu až tří až čtyř měsíců.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak krůtí maso může přispět k zdravějšímu a naplněnějšímu životu.

Vysoký obsah bílkovin, který je nezbytný pro růst svalů, jejich regeneraci a celkovou funkci těla.
Bohaté na esenciální vitamíny a minerály, jako jsou vitamín B6, vitamín B12, niacin a selen, které podporují celkové zdraví a pohodu.
Nižší obsah tuku ve srovnání s některými jinými masy, což z něj činí zdravější volbu pro kontrolu hmotnosti a zdraví srdce.
Podporuje imunitní funkci díky vysokému obsahu zinku.

Rizika pro zdraví

Zvažte možné problémy spojené s krůtím masem.

Vysoký obsah sodíku v většině komerčně vyráběných krůtích klobás, což může přispět k hypertenzi a zvýšenému riziku kardiovaskulárních onemocnění při časté konzumaci.
Možnost obsahu dusičnanů a dusitanů používaných při konzervaci a uchovávání krůtích klobás, které byly spojovány se zvýšeným rizikem rakoviny, zejména rakoviny tlustého střeva.
Možnost vysokého obsahu tuku, zejména u krůtích klobás vyrobených s přidanými tuky, které mohou zvyšovat hladinu cholesterolu a riziko srdečních onemocnění.
Možnost umělých přísad, jako jsou konzervanty, aromata nebo barviva v některých komerčních krůtích klobásách, které mohou vyvolat nepříznivé reakce u citlivých jedinců.
Nízká nutriční hustota ve srovnání s celým, nezpracovaným krůtím masem, protože krůtí klobása je obvykle zpracovaná a může obsahovat omezené množství vitamínů nebo minerálů.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Krůtí maso by mělo mít světlou růžovou barvu a pevnou, vlhkou strukturu, což naznačuje, že je čerstvé a správně zpracované. Obal by měl být průhledný a pevně uzavřený, aby chránil maso před vzduchem a kontaminací.

Vyhněte se krůtímu masu, které má podivný zápach nebo je zbarvené, protože to jsou známky zkažení. Maso v obalu, který je roztržený nebo prosakuje, by mělo být také odmítnuto, protože to může ovlivnit kvalitu a bezpečnost masa.

Jak skladovat?

Čerstvé krůtí maso by mělo být skladováno v lednici, důkladně zabalené v potravinové fólii nebo řeznickém papíru. Správné chlazení udržuje jeho čerstvost až po dobu dvou dnů. Pro delší skladování se doporučuje mražení.

Vystavení vzduchu může způsobit zkažení krůtího masa. Vyhněte se jeho odkrytí a vždy rozmrazujte zmrazenou krůtu v lednici, abyste zabránili růstu bakterií. Správné zacházení a skladování udržují kvalitu a bezpečnost masa, což zajišťuje, že zůstane čerstvé a připravené k vaření.

✅ Zajímavý fakt

Zvažte rozdělení krůtího masa na menší porce před zmrazením, což usnadní rozmrazování pouze toho, co potřebujete.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Krůtí maso může v chladničce vydržet 1-2 dny. Pro delší skladování je možné krůtí maso zmrazit až na 6-9 měsíců. Správné balení, jako je vakuové balení, pomáhá udržet jeho kvalitu a čerstvost. Vždy ho správně rozmrazte, abyste zachovali jeho strukturu a chuť.

Co udělat se zbytky?

Zbylé krůtí maso lze využít v mnoha chutných a sytých pokrmech. Nakrájejte ho na tenké plátky a přidejte do sendvičů, wrapů nebo salátů pro rychlý a snadný oběd, nebo ho nasekejte a smíchejte s restovanou zeleninou a oblíbenou omáčkou. Krůtí maso je také skvělé jako náplň do tacos, burritos nebo quesadillas.

Použijte krůtí maso v zapečeném jídle s bramborami, zeleninou a sýrem, nebo ho smíchejte do těstovinového pokrmu s krémovou nebo rajčatovou omáčkou. Pokud máte hodně krůtího masa, zvažte přípravu krůtího koláče tím, že naplníte koláčovou kůrku krůtím masem a směsí zeleniny a omáčky, a poté pečete do zlatova. Krůtí maso lze také nakrájet a přidat na pizzu nebo placku, nebo použít jako topping na obilné misky s quinou, farro nebo kuskusem. Pro rychlou svačinu si vychutnejte krůtí maso s omáčkou na namáčení, jako je barbecue, medová hořčice nebo salsa, nebo ho smíchejte do salátu s čerstvou zeleninou a pikantním vinaigrettem.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.