Mleté Vepřové Maso — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Mleté vepřové maso je chutné a běžně se používá v klobásách, masových kuličkách a asijských pokrmech. Naučte se nejlepší způsoby, jak mleté vepřové maso vařit a dochucovat, a jak zajistit, aby zůstalo šťavnaté a plné chuti ve vašich receptech.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 297 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	0	-
Vláknina	0	-
Cukry	0	-
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	26	52%
Sodík	62	2.7%
Celkový tuk	22	28.21%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Mleté vepřové maso je velmi všestranná surovina, která se dá použít v mnoha různých pokrmech. Ať už připravujete klasické karbanátky, chutné omáčky nebo tradiční české jídlo, jako je vepřo knedlo zelo, mleté vepřové maso dodá vašim pokrmům bohatou chuť a šťavnatost.

📦

Svěží mleté vepřové maso skladujte v lednici a spotřebujte do jednoho až dvou dnů. Pro delší uchování ho zamrazte v uzavřené nádobě nebo mrazicí tašce, kde vydrží až tři až čtyři měsíce. Uvařené mleté vepřové maso lze uchovávat v lednici až čtyři dny.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak může mleté vepřové maso obohatit vaši stravu a přispět k zdravějšímu životnímu stylu.

Vysoký obsah bílkovin, nezbytný pro růst svalů, jejich opravu a celkovou funkci těla.
Bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou vitaminy skupiny B (thiamin, niacin, B6, B12), zinek a železo, které podporují energetický metabolismus, imunitní funkce a celkové zdraví.
Obsahuje zdravé tuky, které poskytují energii a podporují funkci buněk.
Univerzální a chutné, což z něj činí oblíbenou volbu pro různé pokrmy a recepty.

Rizika pro zdraví

Prozkoumejte zdravotní rizika spojená s mletým vepřovým masem.

Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi, jako je Salmonella nebo Campylobacter, zejména pokud není mleté krůtí maso dostatečně uvařené na bezpečnou vnitřní teplotu.
Vysoký obsah sodíku v některých předem ochucených nebo zpracovaných variantách mletého krůtího masa, což může přispět k hypertenzi a zvýšeným kardiovaskulárním rizikům.
Možnost vysokého obsahu tuku v závislosti na použitém kusu, což může vést ke zvýšení hladiny cholesterolu a srdečním onemocněním.
Možnost konzervantů a aditiv v zpracovaném mletém krůtím mase, které mohou způsobit nežádoucí reakce u citlivých jedinců.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Mleté vepřové maso by mělo mít světlou růžovou barvu s krémovým mramorováním tuku, které slibuje chuť a šťavnatost. Zkontrolujte texturu; mělo by být vlhké, ale ne mokré a mělo by dobře držet pohromadě.

Neměli byste kupovat mleté vepřové maso, pokud se zdá být nažloutlé nebo vydává nepříjemný zápach, protože to naznačuje, že není čerstvé. Kvalitní mleté vepřové maso by mělo být univerzální pro vaření, vhodné na karbanátky, masové kuličky nebo náplně.

Jak skladovat?

Mleté vepřové maso by mělo být uchováváno v lednici a spotřebováno do dvou dnů. Udržujte ho v původním obalu nebo přeneste do vzduchotěsné nádoby. Pro delší skladování se doporučuje zmrazení.

Nesprávné skladování může vést k zkažení a změně textury. Je důležité znovu nezmrazovat rozmražené mleté vepřové maso, aby se zachovala jeho kvalita. Udržování chladného a uzavřeného prostředí zajišťuje, že zůstane bezpečné a chutné pro vaření.

✅ Zajímavý fakt

Pokud potřebujete zmrazit mleté vepřové maso, zvažte nejprve rozdělení na porce velikosti jídla; to usnadní rozmrazování pouze toho, co potřebujete, aniž by to ovlivnilo kvalitu.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Mleté vepřové maso může v lednici vydržet 1-2 dny. Pro delší skladování je možné mleté vepřové maso zmrazit až na 3-4 měsíce. Správné balení, jako je vakuové balení, pomáhá udržet jeho kvalitu po delší dobu skladování.

Co udělat se zbytky?

Zbytkové mleté vepřové maso lze využít v různých slaných pokrmech. Použijte ho jako náplň do knedlíků, jarních závitků nebo masových kuliček, kde jeho chuť skvěle ladí s asijskými kořeními a bylinkami. Mleté vepřové maso je také výborné v těstovinových pokrmech, například v vepřovém ragú s rajčaty a česnekem.

Použijte mleté vepřové maso v zapečených pokrmech se zeleninou, rýží nebo nudlemi, nebo ho smíchejte do náplně pro papriky, houby nebo zelné závitky. Pokud máte hodně mletého vepřového, zvažte přípravu klobásových placiček na snídani, nebo ho použijte jako základ pro vepřové tacos s čerstvou salsou a avokádem. Mleté vepřové maso lze také přidat do polévek nebo dušených pokrmů pro extra bohatost, nebo ho použít jako náplň do empanád nebo pasties. Pro rychlou svačinu osmahněte mleté vepřové maso s cibulí, česnekem a kořením, a poté podávejte s listovým salátem nebo na rýži.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.