Mražené bobule — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Mražené bobule si zachovávají většinu výživových hodnot čerstvých bobulí a jsou praktické pro celoroční použití. Objevte výhody mražených bobulí, jak je správně skladovat a jak je lze všestranně využít při vaření a pečení.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 35 kcal

Nutriční hodnota na 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	8	2.91%
Vláknina	2	7.14%
Cukry	5	10%
Glykemický index	40	-
Bílkoviny	1	2%
Sodík	1	0.04%
Celkový tuk	0	-

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Mražené bobule si zachovávají většinu svých živin a antioxidantů, podobně jako čerstvé bobule.

📦

Mražené bobule skladujte v mrazáku v jejich původním obalu. Po otevření je přesuňte do vzduchotěsné nádoby nebo mrazicího sáčku a spotřebujte je do šesti měsíců.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak mražené bobule mohou podpořit vaše celkové zdraví a kondici.

Bohaté na vitamíny a minerály, jako je vitamín C, vitamín K a mangan, které podporují celkové zdraví a pohodu.
Vysoký obsah antioxidantů, jako jsou anthokyaniny a flavonoidy, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují záněty.
Podporuje zdraví srdce tím, že pomáhá snižovat krevní tlak a zlepšovat hladinu cholesterolu.
Nízký obsah kalorií, což je činí výživnou volbou pro kontrolu hmotnosti.

Rizika pro zdraví

Buďte si vědomi problémů spojených s mraženými bobulemi.

Riziko zbytků pesticidů na konvenčně pěstovaných mražených bobulích, které mohou představovat zdravotní rizika, pokud nejsou správně omyty nebo pocházejí od ekologických dodavatelů.
Možnost zažívacích potíží, jako je nadýmání nebo průjem, při konzumaci ve velkém množství kvůli vysokému obsahu vlákniny.
Možnost rychlého zkažení, pokud nejsou mražené bobule správně skladovány nebo rozmražovány, což může vést k potravinovým onemocněním způsobeným bakteriemi nebo plísněmi.
Riziko alergických reakcí u některých jedinců, zejména těch, kteří jsou alergičtí na specifické druhy bobulí, což může způsobit příznaky jako svědění, otok nebo potíže s dýcháním.

Přístup k 1000+ odborným průvodcům zdarma navždy

Jak vybrat?

Mražené bobule by měly být rychle zmrazené jednotlivě, aby se objevily jako samostatné kousky, nikoli jako jedna hrouda. Barva by měla být jasná, což odráží minimální oxidaci a dobré postupy manipulace.

Bobule, které jsou rozmačkané dohromady nebo obsahují ledové krystaly, by měly být vyřazeny, protože to naznačuje, že se rozmrazily a znovu zmrazily, což může ovlivnit jejich strukturu a chuť. Také se vyhněte balením, která jsou potrhaná nebo propíchnutá, protože obsah může být kontaminován.

Jak skladovat?

Mražené bobule je třeba uchovávat v mrazáku v původním obalu nebo v těsně uzavřené nádobě. Správné zmrazení zachovává jejich chuť a výživovou hodnotu až na rok.

Opakované rozmrazování a znovu zmrazování může zhoršit kvalitu mražených bobulí. Vyhněte se jejich ponechání při pokojové teplotě po delší dobu. Vždy důkladně uzavřete obal, abyste předešli spálení mrazem.

✅ Zajímavý fakt

Pro lepší strukturu při použití mražených bobulí v pečených výrobcích je dobré je před přidáním do těsta obalit v troše mouky; to pomáhá zabránit jejich klesání a snižuje nadbytečnou vlhkost.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Mražené bobule mohou vydržet 8-12 měsíců, pokud jsou skladovány v uzavřené nádobě nebo mrazicí tašce. Aby si zachovaly svou kvalitu, je důležité je udržovat při stálé mrazicí teplotě. Správné skladování pomáhá udržet jejich chuť a výživovou hodnotu, což je dělá ideálními pro smoothie a dezerty.

Co udělat se zbytky?

Zbylé mražené bobule lze využít v mnoha sladkých a osvěžujících pokrmech. Rozmixujte je do smoothie s jogurtem, mlékem a medem pro rychlou snídani, nebo je přidejte do těsta na palačinky nebo vafle pro zvýraznění chuti a textury. Mražené bobule jsou také skvělé jako poleva na jogurt, ovesné vločky nebo cereálie.

Použijte mražené bobule do ovocného salátu tak, že je mírně rozmrazíte a smícháte s jiným ovocem a trochou medu. Pokud máte hodně mražených bobulí, zvažte přípravu bobulového kompotu tím, že je povaříte se cukrem a citronovou šťávou, dokud nezhoustnou, ideální k podávání s palačinkami, zmrzlinou nebo cheesecake. Mražené bobule lze také péct do muffinů, scone nebo koláčů pro ovocnou chuť. Pro rychlou svačinu si vychutnejte mražené bobule samotné, nebo je smíchejte do misky s granolou a jogurtem pro lehkou a uspokojivou pochoutku.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.

Přístup k 1000+ produktům v aplikaci