Mražené bobule — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

mražené bobule fotka

Agata Pankow

1. listopadu 2024

Mražené bobule si zachovávají většinu výživových hodnot čerstvých bobulí a jsou praktické pro celoroční použití. Objevte výhody mražených bobulí, jak je správně skladovat a jak je lze všestranně využít při vaření a pečení.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 35 kcal

Nutriční hodnota na 100 g% Denní hodnota*
Sacharidy8 2.91%
Vláknina2 7.14%
Cukry5 10%
Glykemický index40 -
Bílkoviny1 2%
Sodík1 0.04%
Celkový tuk0 -

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋
Mražené bobule si zachovávají většinu svých živin a antioxidantů, podobně jako čerstvé bobule.
📦
Mražené bobule skladujte v mrazáku v jejich původním obalu. Po otevření je přesuňte do vzduchotěsné nádoby nebo mrazicího sáčku a spotřebujte je do šesti měsíců.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak mražené bobule mohou podpořit vaše celkové zdraví a kondici.
  • Bohaté na vitamíny a minerály, jako je vitamín C, vitamín K a mangan, které podporují celkové zdraví a pohodu.
  • Vysoký obsah antioxidantů, jako jsou anthokyaniny a flavonoidy, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují záněty.
  • Podporuje zdraví srdce tím, že pomáhá snižovat krevní tlak a zlepšovat hladinu cholesterolu.
  • Nízký obsah kalorií, což je činí výživnou volbou pro kontrolu hmotnosti.

Chceš-li změnit své stravovací návyky, změň si nákupní seznam

stars
widget

Rizika pro zdraví

Buďte si vědomi problémů spojených s mraženými bobulemi.
  • Riziko zbytků pesticidů na konvenčně pěstovaných mražených bobulích, které mohou představovat zdravotní rizika, pokud nejsou správně omyty nebo pocházejí od ekologických dodavatelů.
  • Možnost zažívacích potíží, jako je nadýmání nebo průjem, při konzumaci ve velkém množství kvůli vysokému obsahu vlákniny.
  • Možnost rychlého zkažení, pokud nejsou mražené bobule správně skladovány nebo rozmražovány, což může vést k potravinovým onemocněním způsobeným bakteriemi nebo plísněmi.
  • Riziko alergických reakcí u některých jedinců, zejména těch, kteří jsou alergičtí na specifické druhy bobulí, což může způsobit příznaky jako svědění, otok nebo potíže s dýcháním.

Jak vybrat?

Mražené bobule by měly být rychle zmrazené jednotlivě, aby se objevily jako samostatné kousky, nikoli jako jedna hrouda. Barva by měla být jasná, což odráží minimální oxidaci a dobré postupy manipulace.

Bobule, které jsou rozmačkané dohromady nebo obsahují ledové krystaly, by měly být vyřazeny, protože to naznačuje, že se rozmrazily a znovu zmrazily, což může ovlivnit jejich strukturu a chuť. Také se vyhněte balením, která jsou potrhaná nebo propíchnutá, protože obsah může být kontaminován.

Jak vybrat?

Jak skladovat?

Mražené bobule je třeba uchovávat v mrazáku v původním obalu nebo v těsně uzavřené nádobě. Správné zmrazení zachovává jejich chuť a výživovou hodnotu až na rok.

Opakované rozmrazování a znovu zmrazování může zhoršit kvalitu mražených bobulí. Vyhněte se jejich ponechání při pokojové teplotě po delší dobu. Vždy důkladně uzavřete obal, abyste předešli spálení mrazem.

✅ Zajímavý fakt

Pro lepší strukturu při použití mražených bobulí v pečených výrobcích je dobré je před přidáním do těsta obalit v troše mouky; to pomáhá zabránit jejich klesání a snižuje nadbytečnou vlhkost.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Mražené bobule mohou vydržet 8-12 měsíců, pokud jsou skladovány v uzavřené nádobě nebo mrazicí tašce. Aby si zachovaly svou kvalitu, je důležité je udržovat při stálé mrazicí teplotě. Správné skladování pomáhá udržet jejich chuť a výživovou hodnotu, což je dělá ideálními pro smoothie a dezerty.

Co udělat se zbytky?

Zbylé mražené bobule lze využít v mnoha sladkých a osvěžujících pokrmech. Rozmixujte je do smoothie s jogurtem, mlékem a medem pro rychlou snídani, nebo je přidejte do těsta na palačinky nebo vafle pro zvýraznění chuti a textury. Mražené bobule jsou také skvělé jako poleva na jogurt, ovesné vločky nebo cereálie.

Použijte mražené bobule do ovocného salátu tak, že je mírně rozmrazíte a smícháte s jiným ovocem a trochou medu. Pokud máte hodně mražených bobulí, zvažte přípravu bobulového kompotu tím, že je povaříte se cukrem a citronovou šťávou, dokud nezhoustnou, ideální k podávání s palačinkami, zmrzlinou nebo cheesecake. Mražené bobule lze také péct do muffinů, scone nebo koláčů pro ovocnou chuť. Pro rychlou svačinu si vychutnejte mražené bobule samotné, nebo je smíchejte do misky s granolou a jogurtem pro lehkou a uspokojivou pochoutku.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.

Přístup k 1000+ produktům v aplikaci

Objevte produkty z jiných kategorií