Mražený Hrášek — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Při výběru mraženého hrášku hledejte jasně zelené a rovnoměrně velké kuličky, což naznačuje dobrou kvalitu a správné zacházení. Hrášek by měl být volně tekoucí v sáčku, což usnadňuje měření a rovnoměrné vaření.

Vyhněte se balením, kde se hrášek zmrzl do pevného bloku, což může znamenat, že se rozmrazil a znovu zmrazil. Také se vyhněte balením, která jsou otevřená nebo mají viditelné poškození, protože vystavení vzduchu může způsobit, že hrášek oschne nebo se na něm objeví mrazové popáleniny.

Mražený hrášek by měl být skladován v mrazáku v původním obalu nebo v nádobě vhodné do mrazáku. To zajistí, že zůstane čerstvý a připravený k použití až po dobu jednoho roku. Správné skladování pomáhá udržet jeho sladkost a výživovou hodnotu.

Expozice vzduchu může vést k popálení mrazem, což ovlivňuje kvalitu hrášku. Vyhněte se ponechání sáčku otevřeného a vždy ho po každém použití důkladně uzavřete. Používání pouze potřebného množství při každém použití zajišťuje, že zbytek hrášku zůstane čerstvý. Správné uzavření také zabraňuje vzniku ledových krystalů.

Mražený hrášek může vydržet 8-12 měsíců, pokud je uložen v těsně uzavřené nádobě nebo mrazicí tašce. Aby si zachoval svou kvalitu, je důležité udržovat ho na stálé mrazicí teplotě. Správné skladování pomáhá uchovat jeho sladkost a výživovou hodnotu, což z něj činí univerzální ingredienci.

Zbylé mražené hrášky lze využít v různých slaných a výživných pokrmech. Přidejte je do polévek, dušených jídel nebo zapečených pokrmů pro zvýraznění sladkosti a textury, nebo je smíchejte do těstovinového jídla s máslem, česnekem a parmezánem. Mražený hrášek je také skvělý, když se osmaží s cibulí a bylinkami jako jednoduchá příloha.

Použijte mražený hrášek do rizota s hráškem tím, že je vmícháte do krémového rizota s parmezánem a citronovou kůrou, nebo je přidejte do salátu s hráškem a mátou s čerstvými bylinkami a vinaigrettem. Pokud máte hodně mraženého hrášku, zvažte přípravu hráškovo-česnekové pyré mixováním hrášku se smetanou a česnekem, ideální k podávání s rybou nebo kuřetem. Mražený hrášek lze také přidat do restované směsi s dalšími zeleninami a vaší volbou bílkovin, nebo ho použít jako náplň do plněných pečiv nebo samos. Pro rychlou svačinu si vychutnejte hrášek se špetkou soli a máslem, nebo je smíchejte do obilného salátu s quinou nebo kuskusem.