Mražený Hrášek — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy
Autor: Tým Listonic
Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024
Výživové hodnoty
Nutriční hodnoty
Množství na 100 g
Kalorie
🔥 81 kcal
Nutriční hodnota na: 100 g | Value | % Denní hodnota* |
---|---|---|
Sacharidy | 15 | 5.45% |
Vláknina | 5 | 17.86% |
Cukry | 6 | 12% |
Glykemický index | 39 | - |
Bílkoviny | 5 | 10% |
Sodík | 5 | 0.22% |
Celkový tuk | 0 | - |
*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.
Fakta a zajímavosti
Zdravotní přínosy
- Bohatá na vitamíny a minerály, jako je vitamin C, vitamin K a kyselina listová, které podporují celkové zdraví a pohodu.
- Vysoký obsah vlákniny, který podporuje zdraví trávení, pravidelnou stolici a udržuje zdravou mikroflóru střev.
- Obsahuje antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují záněty.
- Podporuje zdraví srdce tím, že pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a krevní tlak.
Rizika pro zdraví
- Riziko zbytků pesticidů na konvenčně pěstovaných mražených jahodách, které mohou představovat zdravotní rizika, pokud nejsou správně omyty nebo pocházejí z organických zdrojů.
- Možnost zažívacích potíží, jako je nadýmání nebo průjem, při konzumaci ve velkém množství kvůli vysokému obsahu vlákniny.
- Možnost rychlého zkažení, pokud nejsou mražené jahody správně skladovány nebo rozmražovány, což může vést k potravinovým onemocněním způsobeným bakteriemi nebo plísněmi.
- Riziko alergických reakcí u některých jedinců, zejména těch, kteří jsou alergičtí na jahody, což může způsobit příznaky jako svědění, otok nebo potíže s dýcháním.
Jak vybrat?
Při výběru mraženého hrášku hledejte jasně zelené a rovnoměrně velké kuličky, což naznačuje dobrou kvalitu a správné zacházení. Hrášek by měl být volně tekoucí v sáčku, což usnadňuje měření a rovnoměrné vaření.
Vyhněte se balením, kde se hrášek zmrzl do pevného bloku, což může znamenat, že se rozmrazil a znovu zmrazil. Také se vyhněte balením, která jsou otevřená nebo mají viditelné poškození, protože vystavení vzduchu může způsobit, že hrášek oschne nebo se na něm objeví mrazové popáleniny.
Jak skladovat?
Mražený hrášek by měl být skladován v mrazáku v původním obalu nebo v nádobě vhodné do mrazáku. To zajistí, že zůstane čerstvý a připravený k použití až po dobu jednoho roku. Správné skladování pomáhá udržet jeho sladkost a výživovou hodnotu.
Expozice vzduchu může vést k popálení mrazem, což ovlivňuje kvalitu hrášku. Vyhněte se ponechání sáčku otevřeného a vždy ho po každém použití důkladně uzavřete. Používání pouze potřebného množství při každém použití zajišťuje, že zbytek hrášku zůstane čerstvý. Správné uzavření také zabraňuje vzniku ledových krystalů.
✅ Zajímavý fakt
Jak dlouho zůstane čerstvé?
Mražený hrášek může vydržet 8-12 měsíců, pokud je uložen v těsně uzavřené nádobě nebo mrazicí tašce. Aby si zachoval svou kvalitu, je důležité udržovat ho na stálé mrazicí teplotě. Správné skladování pomáhá uchovat jeho sladkost a výživovou hodnotu, což z něj činí univerzální ingredienci.
Co udělat se zbytky?
Zbylé mražené hrášky lze využít v různých slaných a výživných pokrmech. Přidejte je do polévek, dušených jídel nebo zapečených pokrmů pro zvýraznění sladkosti a textury, nebo je smíchejte do těstovinového jídla s máslem, česnekem a parmezánem. Mražený hrášek je také skvělý, když se osmaží s cibulí a bylinkami jako jednoduchá příloha.
Použijte mražený hrášek do rizota s hráškem tím, že je vmícháte do krémového rizota s parmezánem a citronovou kůrou, nebo je přidejte do salátu s hráškem a mátou s čerstvými bylinkami a vinaigrettem. Pokud máte hodně mraženého hrášku, zvažte přípravu hráškovo-česnekové pyré mixováním hrášku se smetanou a česnekem, ideální k podávání s rybou nebo kuřetem. Mražený hrášek lze také přidat do restované směsi s dalšími zeleninami a vaší volbou bílkovin, nebo ho použít jako náplň do plněných pečiv nebo samos. Pro rychlou svačinu si vychutnejte hrášek se špetkou soli a máslem, nebo je smíchejte do obilného salátu s quinou nebo kuskusem.
👨⚕️️ Lékařské upozornění
Objevte produkty z jiných kategorií
Tým Listonic
Ověřeno
Náš redakční tým zkontroloval tento článek, aby se ujistil, že byl aktuální v době publikace.
Stáhněte si nejlépe hodnocenou aplikaci pro nákupní seznamy!