Sladká Kukuřice — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Sushi nabízí širokou škálu živin, zejména pokud je připraveno z čerstvého rybího masa a zeleniny. Objevte, jak vybrat sushi, které klade důraz na čerstvé a kvalitní ingredience, zjistěte jeho zdravotní přínosy a získejte tipy, jak bezpečně konzumovat sushi.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 86 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	19	6.91%
Vláknina	3	10.71%
Cukry	6	12%
Glykemický index	52	-
Bílkoviny	3	6%
Sodík	15	0.65%
Celkový tuk	1	1.28%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Zvolte sladkou kukuřici, která je čerstvá a má plné, šťavnaté zrníčka.

😋

Sladká kukuřice se sklízí, když jsou zrna měkká a mléčná, což jí dodává výrazně sladkou chuť.

📦

Čerstvou sladkou kukuřici skladujte v lednici, v obalu, a spotřebujte ji do jednoho až dvou dnů pro nejlepší chuť. Pokud je kukuřice oloupaná, vložte ji do plastového sáčku před uložením do lednice. Pro delší skladování zmrazte zrnka kukuřice v hermeticky uzavřené nádobě nebo mrazicím sáčku až na šest měsíců.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak sladká kukuřice, bohatá na vlákninu a důležité živiny, může být chutným a prospěšným doplňkem vašich jídel.

Bohatá na vlákninu, podporující zdraví trávicího traktu, napomáhá pravidelnému vyprazdňování a udržuje zdravou střevní mikroflóru.
Vysoký obsah vitaminů a minerálů, jako je vitamin C, vitaminy skupiny B (zejména thiamin a kyselina listová) a hořčík, které podporují celkové zdraví a pohodu.
Poskytuje antioxidanty, jako jsou lutein a zeaxanthin, které pomáhají chránit oči před poškozením a snižují riziko věkem podmíněné makulární degenerace.
Podporuje zdraví srdce díky obsahu kyseliny listové a hořčíku, které pomáhají udržovat zdravý krevní tlak a snižují riziko srdečních onemocnění.

Rizika pro zdraví

Uvědomte si možné rizika a obavy spojené se sladkou kukuřicí.

Možnost zažívacích potíží, jako je nadýmání nebo plynatost, pokud se konzumuje ve velkém množství, zejména u jedinců citlivých na noční koření.
Riziko alergických reakcí u některých jedinců, zejména těch, kteří jsou alergičtí na noční koření, což může způsobit příznaky jako svědění, otok nebo potíže s dýcháním.
Možnost zbytků pesticidů na konvenčně pěstovaných sladkých paprikách, které mohou představovat zdravotní rizika, pokud nejsou správně omyty nebo pocházejí od ekologických dodavatelů.
Vysoký obsah sacharidů ve srovnání s jinou zeleninou, což může způsobit výkyvy hladiny cukru v krvi, což je obzvlášť problematické pro diabetiky, pokud se konzumuje ve velkém množství.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Sladká kukuřice by měla mít jasně zelené, těsně přiléhající obaly a hedvábí, které je vlhké a světlé; zrna by měla být buclatá, šťavnatá a uspořádaná v těsných, rovnoměrných řadách. Při stlačení by zrna měla prasknout a uvolnit sladkou šťávu.

Vyhněte se sladké kukuřici s suchými, hnědými obaly nebo zrnky, která jsou scvrklá, protože tyto znaky naznačují, že kukuřice je stará. Kukuřici s chybějícími řadami zrn nebo s tvrdou strukturou byste se také měli vyhnout, protože pravděpodobně nebude chutnat sladce ani se dobře vařit.

Jak skladovat?

Sladkou kukuřici je nejlepší skladovat v lednici, ideálně v zásuvce na zeleninu. Chlazení pomáhá uchovat její sladkost a čerstvost až na týden. Pokud ji necháte ve slupce, prodloužíte její trvanlivost.

Vystavení vzduchu může způsobit, že sladká kukuřice oschne a ztratí chuť. Vyhněte se odstraňování slupky před skladováním, protože chrání zrnka. Vždy se ujistěte, že sladká kukuřice je uchovávána na chladném a suchém místě, aby si udržela kvalitu

✅ Zajímavý fakt

Pro extra čerstvost zabalte sladkou kukuřici do vlhkého ubrusu předtím, než ji vložíte do lednice.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Sladká kukuřice může vydržet 1-2 dny při pokojové teplotě a až 5-7 dní v lednici. Pro delší skladování lze sladkou kukuřici blanšírovat a zmrazit, přičemž vydrží až 12 měsíců.

Co udělat se zbytky?

Zbytková sladká kukuřice může být použita v různých slaných pokrmech. Přidejte ji do salátů, polévek nebo zapečených jídel pro nádech sladkosti, nebo ji smíchejte do těstovin nebo rýže s čerstvými bylinkami a máslem. Sladká kukuřice je také skvělá jako topping na tacos, nachos nebo pizzu.

Použijte sladkou kukuřici v těstě na kukuřičný chléb nebo muffiny pro zvýšení textury a chuti, nebo ji přidejte do restované zeleniny s vaším výběrem bílkovin. Pokud máte hodně sladké kukuřice, zvažte přípravu kukuřičné salsy s rajčaty, cibulí a koriandrem, ideální k podávání s grilovaným masem nebo rybou. Sladká kukuřice může být také rozmixována do kukuřičné polévky se smetanou a kořením, nebo použita jako náplň do plněných paprik nebo empanad. Pro rychlou svačinu si vychutnejte sladkou kukuřici samotnou se špetkou soli a másla, nebo ji smíchejte do salátu s avokádem a limetkou.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.