Zeleninová polévka — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Zeleninová polévka je zdravé a výživné jídlo plné živin. Objevte, jak připravit zeleninovou polévku z těch nejčerstvějších surovin, pochopte její zdravotní přínosy a naučte se tipy na skladování zbytků.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 36 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	7	2.55%
Vláknina	2	7.14%
Cukry	1	2%
Glykemický index	48	-
Bílkoviny	2	4%
Sodík	256	11.13%
Celkový tuk	0	-

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte si zeleninovou polévku s různými druhy zeleniny a přírodními ingrediencemi.

😋

Zeleninová polévka není jen obyčejná polévka, ale nabízí širokou paletu chutí a vůní. I když je často spojována s jednoduchostí a lehkostí, její variabilita a možnosti úprav ji činí oblíbenou volbou v mnoha domácnostech. Může být podávána horká nebo studená a skvěle se hodí jako předkrm nebo hlavní chod.

📦

Zbytek zeleninové polévky uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici a spotřebujte do tří až čtyř dnů. Pro delší skladování ji můžete zamrazit až na tři měsíce.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak zeleninová polévka může poskytnout nezbytné živiny a podpořit zdravou stravu.

Bohatá na vitamíny a minerály z různých druhů zeleniny, jako je vitamín A, vitamín C, draslík a kyselina listová, které podporují celkové zdraví a pohodu.
Vysoký obsah vlákniny, který podporuje zdraví trávení, pravidelnou stolici a udržuje zdravou střevní mikroflóru.
Nízký obsah kalorií, což z ní činí zdravou volbu pro kontrolu hmotnosti a celkové zdraví.
Hydratační a výživná díky vysokému obsahu vody a hustotě živin.
Může mít nízký obsah tuku, zejména pokud je připravena na bázi vývaru nebo rajčat, což podporuje zdraví srdce.

Rizika pro zdraví

Zvažte obavy spojené s konzumací zeleninové polévky.

Vysoký obsah sodíku, zejména v konzervovaných nebo komerčně vyráběných zeleninových polévkách, což může při časté konzumaci přispět k hypertenzi a zvýšenému riziku kardiovaskulárních onemocnění.
Možnost umělých přísad, jako jsou konzervanty nebo zvýrazňovače chuti v některých komerčních zeleninových polévkách, které mohou způsobit nepříznivé reakce u citlivých jedinců.
Nízká nutriční hustota u některých komerčních zeleninových polévek, které obsahují omezené množství zeleniny a jsou převážně na bázi vývaru, nabízející méně vitamínů a minerálů.
Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi, pokud není domácí zeleninová polévka správně skladována nebo manipulována, což může vést k potravinovým onemocněním.

Přidejte se k 20M chytrých nakupujících

Jak vybrat?

Nejlepší zeleninová polévka nabízí směs jemné, ale přesto rozlišitelné zeleniny v chutném vývaru. Zelenina by měla zachovat svou barvu a tvar, což naznačuje, že byla správně uvařena.

Polévky, které jsou rozvařené nebo kde se chutě smíchaly, naznačují převaření. Vyhněte se polévkám, které jsou nadměrně zahuštěné škrobem nebo mají nepřirozený chuťový profil.

Jak skladovat?

Zeleninovou polévku je třeba uchovávat v chladničce v uzavřené nádobě. Chlazení ji udržuje čerstvou a bezpečnou k jídlu až pět dní. Ujistěte se, že je polévka úplně vychladlá, než ji zakryjete a uložíte do chladničky.

Ponechání zeleninové polévky při pokojové teplotě může vést k jejímu zkažení. Vyhněte se používání kovových nádob na skladování, protože mohou ovlivnit chuť. Vždy ohřívejte pouze potřebné množství, abyste zachovali texturu a chuť polévky.

✅ Zajímavý fakt

Abychom zvýraznili chuť ohřáté zeleninové polévky, přidejte před podáváním trochu čerstvého vývaru nebo kapku citronové šťávy.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Zeleninová polévka může v lednici vydržet 3-4 dny. Pro delší uchování lze zeleninovou polévku zmrazit až na 2-3 měsíce.

Co udělat se zbytky?

Zbytková zeleninová polévka může být přetvořena na různé chutné pokrmy. Použijte ji jako základ pro dušené jídlo nebo zapečené pokrmy přidáním obilovin, zeleniny a bílkovin, nebo ji smíchejte do omáčky na těstoviny pro zvýraznění chuti a vlhkosti. Zeleninová polévka je také skvělá, když ji zredukujete a použijete jako omáčku nebo šťávu na maso či bramborovou kaši.

Využijte zbytkovou zeleninovou polévku v rýžovém nebo obilném pokrmu tím, že vaříte obiloviny v polévce místo vody pro bohatší chuť. Pokud máte hodně zeleninové polévky, zvažte její zmrazení v porcích pro snadné jídlo později. Zeleninová polévka může být také zahuštěna smetanou nebo moukou a použita jako náplň do koláčů nebo slaných tartů. Pro rychlé jídlo ohřejte polévku a podávejte s křupavým chlebem, salátem nebo grilovaným sýrovým sendvičem.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.

Přístup k 1000+ produktům v aplikaci