Crackers — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile und Einkaufstipps
Geschrieben vom Listonic-Team
Letzte Aktualisierung am 1. November 2024
Nährstoffe
Nährwertangaben
Menge pro 100 g
Kalorien
🔥 480 kcal
| Nährwert pro: 100 g | Value | % Tageswert* |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate | 67 | 24.36% |
| Ballaststoffe | 3 | 10.71% |
| Zucker | 7 | 14% |
| Glykämischer Index | 55 | - |
| Eiweiß | 7 | 14% |
| Natrium | 800 | 34.78% |
| Gesamtfett | 20 | 25.64% |
*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.
Fakten & Tipps
Gesundheitsvorteile
- Bietet schnelle Energie aus Kohlenhydraten und ist daher eine gute Snack-Option für einen Energieschub.
- Kann eine Quelle für Ballaststoffe sein, wenn sie aus Vollkorn hergestellt werden, was die Verdauungsgesundheit unterstützt und regelmäßige Stuhlgang fördert.
- Arm an Fett, was sie zu einem geeigneten Snack für Gewichtsmanagement und Herzgesundheit macht.
- Vielseitig und praktisch, bieten sie eine schnelle und einfache Snack-Option, die mit gesunden Belägen wie Käse, Hummus oder Gemüse kombiniert werden kann.
- Kann mit zusätzlichen Nährstoffen angereichert werden, wie B-Vitaminen und Eisen, um die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden zu unterstützen.
Gesundheitsrisiken
- Hoher Natriumgehalt in vielen handelsüblichen Varianten, der bei häufigem Verzehr zu Bluthochdruck und erhöhten kardiovaskulären Risiken beitragen kann.
- Niedrige Nährstoffdichte, insbesondere bei Crackern aus raffiniertem Weißmehl, die im Vergleich zu Vollkornoptionen essentielle Nährstoffe und Ballaststoffe vermissen lassen.
- Hoher Fettgehalt, insbesondere bei butterhaltigen oder käsehaltigen Varianten, der den Cholesterinspiegel erhöhen und das Risiko von Herzkrankheiten steigern kann.
- Potenzial für künstliche Zusatzstoffe, wie Konservierungsstoffe, Aromen oder Farbstoffe in einigen handelsüblichen Crackern, die bei empfindlichen Personen unerwünschte Reaktionen hervorrufen können.
Wie wählt man aus?
Wählen Sie Crackers, die gleichmäßig gebacken sind und keine verbrannten Ränder aufweisen. Sie sollten knusprig sein und gut standhalten, wenn sie belegt oder eingetaucht werden. Riechen Sie an den Crackers, um sicherzustellen, dass sie keinen abgestandenen oder alten Ölgeruch haben.
Kaufen Sie keine Crackers, die weich oder zäh sind, da dies darauf hindeutet, dass sie Feuchtigkeit aufgenommen haben. Qualitäts-Crackers sollten eine leichte, luftige Textur und einen angenehmen Geschmack haben, der eine Vielzahl von Belägen ergänzen kann.
Wie lagert man es?
Crackers sollten am besten in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Bewahren Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort auf, um ihre Knusprigkeit zu erhalten. Richtig gelagert, können Crackers mehrere Wochen haltbar sein.
Die Exposition gegenüber Luft und Feuchtigkeit kann dazu führen, dass Crackers altbacken werden und ihre Knusprigkeit verlieren. Vermeiden Sie es, sie in der Nähe von Wärmequellen zu lagern. Ein gut verschlossener Behälter hilft, ihre Textur und ihren Geschmack zu bewahren.
✅ Interessante Tatsache
Wie lange hält es?
Crackers sind in der Regel 6 bis 9 Monate haltbar, wenn sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden. Nach dem Öffnen ist es am besten, sie innerhalb von 1 bis 2 Monaten zu verzehren, um die optimale Frische zu gewährleisten. Eine richtige Lagerung hilft, ihre Knusprigkeit und ihren Geschmack zu bewahren.
Was tun mit Essensresten?
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