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Gefrorene Beeren

Gefrorene Beeren — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Gefrorene Beeren foto

Listonic-Team

1. November 2024

Gefrorene Beeren behalten einen Großteil des Nährwerts frischer Beeren und sind das ganze Jahr über praktisch. Erfahren Sie mehr über die Vorteile von gefrorenen Beeren, wie Sie sie richtig lagern und ihre vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche und beim Backen.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 35 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate8 2.91%
Ballaststoffe2 7.14%
Zucker5 10%
Glykämischer Index40 -
Eiweiß1 2%
Natrium1 0.04%
Gesamtfett0 -

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

😋
Gefrorene Beeren behalten die meisten ihrer Nährstoffe und Antioxidantien, ähnlich wie frische Beeren.
📦
Lagern Sie gefrorene Beeren im Gefrierschrank in der Originalverpackung. Nach dem Öffnen sollten Sie sie in einen luftdichten Behälter oder einen Gefrierbeutel umfüllen und innerhalb von sechs Monaten verwenden.

Gesundheitsvorteile

Erfahren Sie, wie gefrorene Beeren Ihr allgemeines Wohlbefinden und Ihre Fitness steigern können.
  • Reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C, Vitamin K und Mangan, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden unterstützen.
  • Hoher Gehalt an Antioxidantien wie Anthocyanen und Flavonoiden, die den Körper vor freien Radikalen schützen und Entzündungen reduzieren.
  • Unterstützt die Herzgesundheit, indem es hilft, den Blutdruck zu senken und die Cholesterinwerte zu verbessern.
  • Niedriger Kaloriengehalt, was sie zu einer nahrhaften Option für das Gewichtsmanagement macht.

Gesundheitsrisiken

Seien Sie sich der potenziellen Probleme und Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit gefrorenen Beeren bewusst.
  • Risiko von Pestizidrückständen bei konventionell angebauten gefrorenen Beeren, die gesundheitliche Risiken darstellen können, wenn sie nicht gründlich gewaschen oder aus biologischem Anbau stammen.
  • Potenzial für Verdauungsbeschwerden wie Blähungen oder Durchfall, wenn sie in großen Mengen konsumiert werden, aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts.
  • Risiko einer schnellen Verderblichkeit, wenn gefrorene Beeren nicht richtig gelagert oder aufgetaut werden, was zu lebensmittelbedingten Erkrankungen durch Bakterien oder Schimmel führen kann.
  • Risiko von allergischen Reaktionen bei einigen Personen, insbesondere bei denen, die auf bestimmte Beeren allergisch sind, was Symptome wie Juckreiz, Schwellungen oder Atembeschwerden verursachen kann.
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Wie wählt man aus?

Gefrorene Beeren sollten einzeln schockgefrostet werden, sodass sie als separate Stücke und nicht als ein einziger Klumpen erscheinen. Die Farbe sollte leuchtend sein und eine minimale Oxidation sowie gute Handhabungspraktiken widerspiegeln.

Beeren, die zusammengepresst sind oder Eiskristalle aufweisen, sollten vermieden werden, da dies darauf hindeutet, dass sie aufgetaut und wieder gefroren wurden, was ihre Textur und ihren Geschmack beeinträchtigen kann. Verpackungen, die gerissen oder durchstochen sind, sollten ebenfalls gemieden werden, da der Inhalt möglicherweise kontaminiert sein könnte.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Gefrorene Beeren sollten im Gefrierschrank in ihrer Originalverpackung oder einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Richtiges Einfrieren bewahrt ihren Geschmack und Nährwert bis zu einem Jahr.

Wiederholtes Auftauen und Wiedereinfrieren kann die Qualität gefrorener Beeren beeinträchtigen. Vermeiden Sie es, sie längere Zeit bei Raumtemperatur stehen zu lassen. Schließen Sie die Verpackung immer gut, um Gefrierbrand zu verhindern.

✅ Interessante Tatsache

Um eine bessere Textur zu erzielen, wenn Sie gefrorene Beeren in Backwaren verwenden, wenden Sie sie vor dem Hinzufügen zum Teig in etwas Mehl; das hilft, ein Absinken zu verhindern und überschüssige Feuchtigkeit zu reduzieren.

Wie lange hält es?

Gefrorene Beeren können 8 bis 12 Monate haltbar sein, wenn sie in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel aufbewahrt werden. Um ihre Qualität zu erhalten, sollten sie bei einer konstanten Gefriertemperatur gelagert werden. Eine ordnungsgemäße Lagerung hilft, ihren Geschmack und Nährwert zu bewahren, wodurch sie sich perfekt für Smoothies und Desserts eignen.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebene gefrorene Beeren können in einer Vielzahl von süßen und erfrischenden Gerichten verwendet werden. Mixen Sie sie zu einem Smoothie mit Joghurt, Milch und Honig für ein schnelles Frühstück oder fügen Sie sie einem Pfannkuchen- oder Waffelteig hinzu, um zusätzlichen Geschmack und Textur zu erhalten. Gefrorene Beeren sind auch hervorragend als Topping für Joghurt, Haferbrei oder Müsli.

Verwenden Sie gefrorene Beeren in einem Obstsalat, indem Sie sie leicht auftauen und mit anderen Früchten und einem Schuss Honig vermischen. Wenn Sie viele gefrorene Beeren haben, sollten Sie in Erwägung ziehen, eine Portion Beerenkompott zuzubereiten, indem Sie sie mit Zucker und Zitronensaft köcheln lassen, bis sie eindicken – perfekt zum Servieren mit Pfannkuchen, Eis oder Käsekuchen. Gefrorene Beeren können auch in Muffins, Scones oder Kuchen gebacken werden, um einen fruchtigen Geschmack zu verleihen. Für einen schnellen Snack genießen Sie gefrorene Beeren pur oder mischen Sie sie in eine Schüssel mit Granola und Joghurt für eine leichte und sättigende Leckerei.

👨‍⚕️️ Medizinischer Haftungsausschluss

Der Inhalt dieser Website dient ausschließlich Informationszwecken. Kein Material auf dieser Seite ist als Ersatz für professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung gedacht.

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