Gefrorene Erbsen — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Wählen Sie gefrorene Erbsen, die leuchtend grün und gleichmäßig groß sind, da dies auf gute Qualität und ordnungsgemäße Handhabung hinweist. Die Erbsen sollten im Beutel gut durchlässig sein, um eine einfache Abmessung und gleichmäßiges Kochen zu ermöglichen.

Vermeiden Sie Verpackungen, in denen die Erbsen zu einem festen Block gefroren sind, da dies ein Zeichen dafür ist, dass sie möglicherweise aufgetaut und wieder gefroren wurden. Verpackungen, die offen sind oder sichtbare Schäden aufweisen, sollten ebenfalls gemieden werden, da die Luftzufuhr dazu führen kann, dass die Erbsen austrocknen oder Gefrierbrand entwickeln.

Gefrorene Erbsen sollten im Gefrierschrank in ihrer Originalverpackung oder einem gefriergeeigneten Behälter aufbewahrt werden. Das hält sie frisch und einsatzbereit für bis zu einem Jahr. Eine ordnungsgemäße Lagerung hilft, ihre Süße und Nährstoffe zu erhalten.

Die Exposition gegenüber Luft kann zu Gefrierbrand führen, was die Qualität der Erbsen beeinträchtigt. Vermeiden Sie es, die Tüte offen zu lassen, und verschließen Sie sie nach jedem Gebrauch immer gut. Wenn Sie jedes Mal nur die benötigte Menge verwenden, bleiben die restlichen Erbsen frisch. Eine ordnungsgemäße Versiegelung verhindert auch die Bildung von Eiskristallen.

Gefrorene Erbsen sind bei richtiger Lagerung in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel 8 bis 12 Monate haltbar. Um ihre Qualität zu erhalten, sollten sie bei einer konstanten Gefriertemperatur gelagert werden. Eine angemessene Lagerung hilft, ihre Süße und Nährstoffe zu bewahren, wodurch sie zu einer vielseitigen Zutat werden.

Übrig gebliebene gefrorene Erbsen können in einer Vielzahl von herzhaften und nahrhaften Gerichten verwendet werden. Fügen Sie sie zu Suppen, Eintöpfen oder Aufläufen hinzu, um zusätzliche Süße und Textur zu verleihen, oder mischen Sie sie in ein Nudelgericht mit Butter, Knoblauch und Parmesan. Gefrorene Erbsen sind auch hervorragend, wenn sie mit Zwiebeln und Kräutern angebraten werden, um eine einfache Beilage zu kreieren.

Verwenden Sie gefrorene Erbsen in einem Erbsenrisotto, indem Sie sie in ein cremiges Risotto mit Parmesan und Zitronenschale einrühren, oder mischen Sie sie in einen Erbsen-Minz-Salat mit frischen Kräutern und einer Vinaigrette. Wenn Sie viele gefrorene Erbsen haben, ziehen Sie in Betracht, eine Portion Erbsenpüree zuzubereiten, indem Sie die Erbsen mit Sahne und Knoblauch pürieren – perfekt als Beilage zu Fisch oder Hähnchen. Gefrorene Erbsen können auch in ein Pfannengericht mit anderen Gemüse und Ihrer Wahl an Protein hinzugefügt werden oder als Füllung für gefüllte Teigtaschen oder Samosas verwendet werden. Für einen schnellen Snack genießen Sie Erbsen mit einer Prise Salz und Butter oder mischen Sie sie in einen Getreidesalat mit Quinoa oder Couscous.