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Gemahlener Basilikum

Gemahlener Basilikum — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

gemahlener Basilikum foto

Listonic-Team

1. November 2024

Gemahlener Basilikum ist eine praktische Möglichkeit, den süßen, aromatischen Geschmack von Basilikum in Gerichte zu bringen, ohne frische Kräuter verwenden zu müssen. Entdecken Sie, wie Sie gemahlenen Basilikum in Ihrer Küche einsetzen können, von italienischen Saucen bis hin zu Marinaden, und erfahren Sie, wie er im Geschmack im Vergleich zu frischem Basilikum abschneidet.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 251 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate48 17.45%
Ballaststoffe29 103.57%
Zucker2 4%
Glykämischer Index5 -
Eiweiß23 46%
Natrium26 1.13%
Gesamtfett4 5.13%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

😋
Gemahlener Basilikum ist ein vielseitiges Kraut, das häufig in der italienischen Küche verwendet wird und gut zu Tomaten passt.
📦
Lagern Sie gemahlenen Basilikum an einem kühlen, dunklen Ort.

Gesundheitsvorteile

Entdecken Sie, wie gemahlener Basilikum Ihr Kochen bereichern und zu einer ausgewogenen, gesunden Ernährung beitragen kann.
  • Reich an Antioxidantien wie Flavonoiden und Polyphenolen, die den Körper vor freien Radikalen schützen und Entzündungen reduzieren.
  • Enthält essentielle Vitamine und Mineralien wie Vitamin K, Vitamin A und Calcium, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden unterstützen.
  • Fördert die Verdauungsgesundheit, indem es die Produktion von Verdauungsenzymen anregt.
  • Kann antimikrobielle Eigenschaften haben, die helfen, Infektionen abzuwehren.

Gesundheitsrisiken

Verstehen Sie die Risiken, die mit der Verwendung von gemahlenem Basilikum verbunden sind.
  • Potenzial für allergische Reaktionen bei einigen Personen, insbesondere bei denen, die auf Pflanzen der Familie Lamiaceae allergisch sind, was Symptome wie Juckreiz, Schwellungen oder Atembeschwerden verursachen kann.
  • Risiko einer Kontamination mit Schimmel oder anderen Toxinen, wenn der gemahlener Basilikum nicht richtig gelagert wird, was gesundheitliche Risiken mit sich bringen kann.
  • Potenziell Wechselwirkungen mit Medikamenten, insbesondere Blutverdünnern, da Basilikum milde blutverdünnende Eigenschaften haben kann.
  • Potenzial für Verdauungsbeschwerden, wie Blähungen oder Gasbildung, wenn in großen Mengen konsumiert wird.
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Wie wählt man aus?

Gemahlener Basilikum sollte leuchtend grün sein und einen starken, aromatischen Duft haben, der an frischen Basilikum erinnert. Kniffen Sie etwas zwischen Ihren Fingern, um die Frische zu testen; er sollte noch einige seiner ätherischen Öle und Aromen behalten.

Vermeiden Sie gemahlenen Basilikum, der sich in ein mattes Grün oder Braun verwandelt hat, da dies darauf hinweist, dass er an Wirksamkeit verloren hat. Qualitativ hochwertiger gemahlener Basilikum sollte einen kräftigen Geschmack in Gerichte bringen und ein Gefühl von Sommer und Frische hervorrufen.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Gemahlener Basilikum sollte in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Ein Gewürzregal, fern von Wärmequellen, ist ideal, um seinen Geschmack und sein Aroma zu bewahren. Richtig gelagert kann gemahlener Basilikum bis zu sechs Monate haltbar sein.

Hitzeeinwirkung kann dazu führen, dass gemahlener Basilikum an Potenz verliert. Vermeiden Sie es, ihn in der Nähe des Herdes oder im direkten Sonnenlicht zu platzieren. Das richtige Verschließen des Behälters sorgt dafür, dass er frisch und aromatisch bleibt und Ihre Gerichte mit seinem duftenden Geschmack bereichert.

✅ Interessante Tatsache

Um die Haltbarkeit und Wirksamkeit von gemahlenem Basilikum zu verlängern, sollten Sie in Betracht ziehen, ein lebensmittelechtes Silikagel-Päckchen in den Behälter zu legen, um überschüssige Feuchtigkeit zu absorbieren.

Wie lange hält es?

Gemahlener Basilikum kann in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort 1-2 Jahre haltbar sein. Für den besten Geschmack sollte er innerhalb von 6-12 Monaten verwendet werden.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebenes gemahlener Basilikum kann auf vielfältige Weise in der Küche und darüber hinaus verwendet werden. In der Küche verleiht gemahlener Basilikum Gerichten wie Suppen, Saucen, Nudelgerichten und geröstetem Gemüse einen süßen, pfeffrigen Geschmack. Er kann auch in Salatdressings gemischt oder als Gewürz für Fleisch und Marinaden verwendet werden.

Über das Kochen hinaus hat gemahlener Basilikum mehrere kreative Anwendungen. Er kann in selbstgemachtem Potpourri oder Säckchen verwendet werden, um Ihrem Zuhause einen warmen, kräuterigen Duft zu verleihen. Gemahlener Basilikum kann auch in DIY-Schönheitsbehandlungen hinzugefügt werden, wie zum Beispiel in Gesichtsmaske oder Peelings, um die Haut zu reinigen und zu erfrischen. Darüber hinaus machen die natürlichen antibakteriellen Eigenschaften von Basilikum ihn nützlich in selbstgemachten Reinigungsprodukten, da er hilft, Oberflächen auf natürliche Weise zu desinfizieren. Im Gartenbau kann gemahlener Basilikum verwendet werden, um Schädlinge abzuschrecken, wenn er um Pflanzen gestreut wird, da sein Duft viele Insekten vertreibt.

👨‍⚕️️ Medizinischer Haftungsausschluss

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