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Gemahlener Chili

Gemahlener Chili — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

gemahlener Chili foto

Listonic-Team

1. November 2024

Gemahlener Chili verleiht Rezepten Schärfe und Tiefe und wird aus getrockneten und gemahlenen Chilischoten hergestellt. Lernen Sie die verschiedenen Sorten von gemahlenem Chili kennen, ihre Schärfegrade und wie Sie sie gezielt in Gerichten einsetzen können, um die Würze zu erhöhen, ohne andere Aromen zu überwältigen.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

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Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 314 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate55 20%
Ballaststoffe35 125%
Zucker7 14%
Glykämischer Index15 -
Eiweiß12 24%
Natrium1960 85.22%
Gesamtfett17 21.79%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

😋
Gemahlener Chili kann in der Schärfe variieren, abhängig von der verwendeten Chilisorte.
📦
Lagern Sie gemahlenen Chili an einem kühlen, dunklen Ort.

Gesundheitsvorteile

Erfahren Sie, wie gemahlener Chili Ihre Gerichte aufpeppen und einen lebendigen, gesundheitsbewussten Lebensstil unterstützen kann.
  • Steigert den Stoffwechsel dank seines Capsaicin-Gehalts, der die Kalorienverbrennung erhöhen und den Appetit reduzieren kann.
  • Enthält Antioxidantien wie Vitamin C und Beta-Carotin, die den Körper vor freien Radikalen schützen und Entzündungen verringern.
  • Unterstützt die Verdauungsgesundheit, indem die Produktion von Verdauungsenzymen angeregt wird.
  • Kann Schmerzen lindern, da der Capsaicin-Gehalt als natürliches Schmerzmittel wirken kann, indem er die Schmerzrezeptoren desensibilisiert.
  • Fördert die Herz-Kreislauf-Gesundheit, indem die Blutzirkulation verbessert und das Risiko von Blutgerinnseln verringert wird.

Gesundheitsrisiken

Erkennen Sie die gesundheitlichen Bedenken im Zusammenhang mit gemahlenem Chili.
  • Potenzial für Verdauungsreizungen, die Sodbrennen, Bauchschmerzen oder Durchfall verursachen können, insbesondere bei Personen, die empfindlich auf scharfe Speisen reagieren.
  • Risiko von allergischen Reaktionen bei einigen Personen, die Symptome wie Juckreiz, Schwellungen oder Atembeschwerden hervorrufen können.
  • Risiko von Haut- und Augenreizungen, wenn gemahlener Chili mit empfindlichen Bereichen in Kontakt kommt, was zu brennenden Empfindungen oder Entzündungen führen kann.
  • Mögliche Wechselwirkungen mit Medikamenten, wie z.B. Blutverdünner, da Chili-Paprika einen Einfluss auf die Blutgerinnung haben kann.
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Wie wählt man aus?

Gemahlener Chili sollte eine tiefrote, kräftige Farbe haben, was darauf hinweist, dass er aus vollreifen Chilis hergestellt wurde. Riechen Sie an dem Chilipulver; es sollte ein intensives, würziges Aroma verströmen, das für gute Chilis charakteristisch ist.

Kaufen Sie keinen gemahlenen Chili, der blass ist und kaum Aroma hat, da dies bedeutet, dass er wahrscheinlich alt ist und nicht die gewünschte Schärfe oder den Geschmack beim Kochen liefert. Guter gemahlener Chili sollte kräftig sein und den Gerichten eine lebendige Schärfe verleihen.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Gemahlener Chili sollte in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Ein Gewürzregal fern von Wärmequellen ist am besten geeignet, um seinen Geschmack und seine Schärfe zu erhalten. Richtig gelagert, kann gemahlener Chili bis zu sechs Monate haltbar sein.

Eine unsachgemäße Lagerung kann dazu führen, dass gemahlener Chili seine Schärfe und seinen Geschmack verliert. Es ist wichtig, ihn von Wärmequellen fernzuhalten. Ein gut verschlossener Behälter hilft, die Qualität zu bewahren und macht ihn zu einer vielseitigen Ergänzung Ihrer Gewürzsammlung.

✅ Interessante Tatsache

Um den Geschmack zu intensivieren, rösten Sie gemahlenen Chili leicht in einer trockenen Pfanne, bevor Sie ihn zu Ihren Gerichten hinzufügen. Verwenden Sie ihn jedoch sofort, da die Hitze seine Haltbarkeit verringern kann.

Wie lange hält es?

Gemahlener Chili kann in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort 1-2 Jahre haltbar sein. Für den besten Geschmack sollte er innerhalb von 6-12 Monaten verwendet werden.

Was tun mit Essensresten?

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