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Hähnchenkeulen — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Hähnchenkeulen foto

Listonic-Team

1. November 2024

Hähnchenkeulen sind eine kostengünstige und schmackhafte Teil des Huhns, ideal zum Grillen, Braten oder Frittieren. Erfahren Sie mehr über die besten Marinaden und Kochtechniken, um würzige Hähnchenkeulen zuzubereiten, und wie Sie die frischesten Optionen im Geschäft auswählen können.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 172 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate0 -
Ballaststoffe0 -
Zucker0 -
Glykämischer Index0 -
Eiweiß28 56%
Natrium95 4.13%
Gesamtfett6 7.69%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

😋
Hähnchenkeulen sind geschmackvoll und oft günstiger als andere Hähnchenteile.
📦
Lagern Sie frische Hähnchenkeulen im Kühlschrank und verbrauchen Sie sie innerhalb von ein bis zwei Tagen. Für eine längere Aufbewahrung können Sie sie in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel bis zu neun Monate einfrieren. Gekochte Hähnchenkeulen können bis zu vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Gesundheitsvorteile

Erfahren Sie, wie Hähnchenkeulen eine schmackhafte und nahrhafte Ergänzung Ihrer Mahlzeiten sein können und zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen.
  • Reich an Eiweiß, das für das Muskelwachstum, die Reparatur und die allgemeine Körperfunktion unerlässlich ist.
  • Enthält wichtige Vitamine und Mineralien wie B-Vitamine, Selen und Phosphor, die den Energiestoffwechsel, die Immunfunktion und die allgemeine Gesundheit unterstützen.
  • Vollmundig im Geschmack dank des dunklen Fleisches, das einen saftigeren und befriedigenderen Geschmack bietet.
  • Unterstützt die Knochengesundheit durch das Vorhandensein von Knochenmark, das zusätzliche Nährstoffe liefert.

Gesundheitsrisiken

Erkennen Sie die gesundheitlichen Bedenken und möglichen Risiken im Zusammenhang mit Hähnchenkeulen.
  • Hoher Fettgehalt, insbesondere mit Haut, was bei häufigem Verzehr zu erhöhten Cholesterinwerten und Herzkrankheiten beitragen kann.
  • Risiko einer Kontamination mit schädlichen Bakterien wie Salmonellen oder Campylobacter, insbesondere wenn die Hähnchenkeulen nicht richtig auf eine sichere Innentemperatur gegart werden.
  • Potenzielles Risiko von Antibiotikaresistenzen aufgrund des Einsatzes von Antibiotika in der Geflügelzucht, was die Wirksamkeit von Antibiotika beim Menschen beeinträchtigen kann.
  • Risiko von lebensmittelbedingten Erkrankungen, wenn Hähnchenkeulen nicht richtig gelagert, gehandhabt oder gekocht werden, was zu einer möglichen Lebensmittelvergiftung führen kann.
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Wie wählt man aus?

Wählen Sie Hähnchenkeulen mit glatter, makelloser Haut und einer gesunden, rosa Farbe. Das Fleisch sollte fest sein und beim Drücken zurückfedern. Überprüfen Sie, ob die Hähnchenkeulen gut pariert sind und keine überschüssigen Fette oder Blutstellen aufweisen.

Meiden Sie Hähnchenkeulen, die Anzeichen von Verfärbung zeigen oder einen unangenehmen Geruch haben. Gute Hähnchenkeulen sollten frisch riechen und frei von Schleimigkeit sein, was ein häufiges Zeichen für unsachgemäße Handhabung ist.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Hähnchenkeulen sollten im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von ein paar Tagen verbraucht werden. Bewahren Sie sie in der Originalverpackung oder in einem luftdichten Behälter auf. Für eine längere Lagerung ist das Einfrieren bis zu sechs Monaten geeignet.

Die Exposition gegenüber Luft und unsachgemäßes Versiegeln können zu Verderb führen. Stellen Sie sicher, dass die Hähnchenkeulen in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden, um die Frische zu erhalten. Vermeiden Sie häufiges Auftauen und Wieder einfrieren, um die Textur und den Geschmack zu bewahren. Verwenden Sie immer saubere Utensilien und Oberflächen, um eine Kontamination zu verhindern.

✅ Interessante Tatsache

Bevor Sie Hähnchenkeulen einfrieren, sollten Sie in Erwägung ziehen, sie einzeln in Frischhaltefolie oder Backpapier zu wickeln; das hilft, Gefrierbrand zu vermeiden und erleichtert das Auftauen nur der benötigten Menge.

Wie lange hält es?

Hähnchenkeulen können im Kühlschrank 1-2 Tage haltbar sein. Für eine längere Lagerung können Hähnchenkeulen bis zu 9 Monate eingefroren werden. Eine ordnungsgemäße Verpackung, wie das Vakuumieren, hilft, ihre Qualität über längere Lagerzeiten zu erhalten.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebene Hähnchenkeulen können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Zerkleinern Sie das Fleisch und fügen Sie es zu Salaten, Wraps oder Sandwiches hinzu, oder mischen Sie es in ein Nudelgericht mit einer cremigen Sauce. Hähnchenkeulen sind auch hervorragend in Suppen, Eintöpfen oder Aufläufen, wo das zarte Fleisch Geschmack und Reichhaltigkeit verleiht.

Verwenden Sie Hähnchenkeulen in einem Pfannengericht mit Gemüse und Reis, oder tossieren Sie sie mit Barbecuesauce für ein Pulled Chicken Sandwich. Wenn Sie viele Keulen haben, denken Sie darüber nach, eine Portion Hähnchen-Enchiladas zuzubereiten oder das Fleisch in einem Hähnchen-Reis-Auflauf zu verwenden. Das Fleisch der Hähnchenkeulen kann auch zu einer Quiche oder Frittata für ein herzhaftes Frühstück oder Brunch hinzugefügt werden. Für eine schnelle Mahlzeit erhitzen Sie die Hähnchenkeulen und servieren Sie sie mit einer Beilage aus Kartoffelpüree oder Gemüse.

👨‍⚕️️ Medizinischer Haftungsausschluss

Der Inhalt dieser Website dient ausschließlich Informationszwecken. Kein Material auf dieser Seite ist als Ersatz für professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung gedacht.

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