Hering In Dosen — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps
Geschrieben vom Listonic-Team
Letzte Aktualisierung am 1. November 2024
Nährstoffe
Nährwertangaben
Menge pro 100 g
Kalorien
🔥 217 kcal
Nährwert pro: 100 g | Value | % Tageswert* |
---|---|---|
Kohlenhydrate | 0 | - |
Ballaststoffe | 0 | - |
Zucker | 0 | - |
Glykämischer Index | 0 | - |
Eiweiß | 19 | 38% |
Natrium | 872 | 37.91% |
Gesamtfett | 15 | 19.23% |
*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.
Fakten & Tipps
Gesundheitsvorteile
- Reich an Omega-3-Fettsäuren, die die Herzgesundheit unterstützen, Entzündungen reduzieren und die Gehirnfunktion verbessern.
- Hoher Proteingehalt, der für das Muskelwachstum und die Reparatur unerlässlich ist.
- Enthält wichtige Vitamine und Mineralien wie Vitamin D, B12, Calcium und Selen, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden fördern.
- Unterstützt die Knochengesundheit aufgrund des hohen Calciumgehalts.
Gesundheitsrisiken
- Hoher Natriumgehalt, der bei häufigem Verzehr zu Bluthochdruck und erhöhten kardiovaskulären Risiken beitragen kann.
- Potenzielles Risiko einer BPA-Exposition durch die Beschichtung einiger Dosen, die mit möglichen Gesundheitsrisiken wie hormonellen Ungleichgewichten in Verbindung gebracht wird.
- Quecksilbergehalt, der zwar im Allgemeinen niedriger ist als bei größeren Fischen, aber dennoch ein Risiko für Quecksilberexposition bei häufigem Verzehr besteht.
- Risiko einer Kontamination mit schädlichen Bakterien oder Toxinen, wenn die Dose beschädigt oder unsachgemäß verarbeitet ist.
Wie wählt man aus?
Wenn Sie Hering in Dosen auswählen, achten Sie darauf, dass er in Öl oder Tomatensauce eingelegt ist, um seinen zarten Geschmack zu bewahren. Der Fisch sollte intakt und fest erscheinen. Überprüfen Sie die klare Kennzeichnung bezüglich der Herkunft des Herings und der verwendeten Produktionsmethoden.
Vermeiden Sie Dosenhering, der zu ölig aussieht oder unangenehm riecht, da dies auf Verderb hindeuten könnte. Qualitativ hochwertiger Hering in Dosen sollte frisch schmecken und eine reiche Quelle von Omega-3-Fettsäuren sein.
Wie lagert man es?
Hering in Dosen sollte vor dem Öffnen an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen in einen luftdichten Behälter umfüllen und im Kühlschrank lagern. Richtig gelagerter, geöffneter Hering in Dosen kann bis zu drei Tage im Kühlschrank haltbar sein.
Die Luftzufuhr nach dem Öffnen kann dazu führen, dass der Hering in Dosen schnell verdirbt. Es wird nicht empfohlen, ihn in der Originaldose zu lassen, da dies einen metallischen Geschmack verursachen kann. Ein fester Verschluss des Behälters hilft, die Frische zu erhalten.
✅ Interessante Tatsache
Wie lange hält es?
Hering in Dosen kann bei kühler und dunkler Lagerung 1-2 Jahre haltbar sein. Nach dem Öffnen sollte er im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3-4 Tagen verzehrt werden. Achten Sie darauf, ihn nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.
Was tun mit Essensresten?
Übrig gebliebener Hering in Dosen kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Zerdrücken Sie ihn und streichen Sie ihn auf Toast oder Crackern mit einem Spritzer Zitrone für einen schnellen Snack. Hering ist auch großartig in Salaten, wo er einen reichen, umami Geschmack und zusätzliches Protein hinzufügt.
Verwenden Sie Hering in Dosen in Pasta-Gerichten, wo er mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern vermischt werden kann für eine einfache, aber zufriedenstellende Mahlzeit. Er kann auch als herzhafter Belag auf einer Pizza oder Fladenbrot hinzugefügt werden. Wenn Sie viel Hering haben, ziehen Sie in Betracht, eine Portion Fischfrikadellen zuzubereiten oder ihn mit Frischkäse und Kräutern zu einer Aufstrich zu vermengen für einen schmackhaften Dip. Hering in Dosen kann auch in ein Reisgericht gemischt oder in einem Sandwich mit Gemüse und Gurken verwendet werden. Für eine einzigartige Note probieren Sie Hering in einem skandinavisch inspirierten Gericht mit Kartoffeln, Dill und Sauerrahm.
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