Dosenmais — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps
Geschrieben vom Listonic-Team
Letzte Aktualisierung am 1. November 2024
Nährstoffe
Nährwertangaben
Menge pro 100 g
Kalorien
🔥 119 kcal
Nährwert pro: 100 g | Value | % Tageswert* |
---|---|---|
Kohlenhydrate | 23 | 8.36% |
Ballaststoffe | 2 | 7.14% |
Zucker | 7 | 14% |
Glykämischer Index | 52 | - |
Eiweiß | 3 | 6% |
Natrium | 238 | 10.35% |
Gesamtfett | 2 | 2.56% |
*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.
Fakten & Tipps
Gesundheitsvorteile
- Reich an Ballaststoffen, die die Verdauungsgesundheit unterstützen, regelmäßige Stuhlgang fördern und ein gesundes Mikrobiom im Darm aufrechterhalten.
- Enthält essentielle Vitamine und Mineralien wie Vitamin C, B-Vitamine und Magnesium, die das allgemeine Wohlbefinden fördern.
- Lieferte nachhaltige Energie durch seine komplexen Kohlenhydrate, was es zu einer großartigen Quelle für langanhaltende Energie macht.
- Fettarm, was es zu einer herzgesunden Ergänzung für Mahlzeiten macht.
Gesundheitsrisiken
- Hoher Natriumgehalt in vielen Dosenvarianten, der zu Bluthochdruck und erhöhten kardiovaskulären Risiken beitragen kann.
- Potenzielles Risiko einer BPA-Exposition durch die Beschichtung einiger Dosen, die mit gesundheitlichen Risiken wie hormonellen Ungleichgewichten in Verbindung gebracht wird.
- Möglicher Nährstoffverlust aufgrund des Konservierungsprozesses, der den Vitamin- und Mineralstoffgehalt des Dosenmaises verringern kann.
- Risiko einer Kontamination mit schädlichen Bakterien oder Toxinen, wenn die Dose beschädigt oder unsachgemäß verarbeitet ist.
Wie wählt man aus?
Wenn Sie Dosenmais auswählen, achten Sie auf Körner, die voll, leuchtend gefärbt und knackig sind. Die Flüssigkeit sollte klar und nur wenig vorhanden sein. Bevorzugen Sie Varianten, die als 'nicht gentechnisch verändert' oder 'bio' gekennzeichnet sind, um höchste Qualität und Geschmack zu gewährleisten.
Ignorieren Sie Dosenmais mit stumpf gefärbten Körnern oder trüber, dickflüssiger Flüssigkeit, da dies auf ein älteres oder minderwertiges Produkt hinweisen kann. Ausgezeichneter Dosenmais sollte von Natur aus süß schmecken und ein wenig Biss behalten.
Wie lagert man es?
Ungeöffneter Dosenmais sollte an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen in einen luftdichten Behälter umfüllen und im Kühlschrank lagern. Richtig gelagerter, geöffneter Dosenmais kann bis zu vier Tage im Kühlschrank haltbar sein.
Dosenmais bei Raumtemperatur nach dem Öffnen stehen zu lassen, kann zu Verderb führen. Die Lagerung in der Originaldose wird nicht empfohlen, da dies den Geschmack beeinträchtigen kann. Die Verwendung sauberer Utensilien hilft, eine Kontamination zu vermeiden.
✅ Interessante Tatsache
Wie lange hält es?
Dosenmais kann an einem kühlen, dunklen Ort 1-2 Jahre haltbar sein. Nach dem Öffnen sollte er im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3-4 Tagen verbraucht werden. Übertragen Sie ihn nach dem Öffnen in einen luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten.
Was tun mit Essensresten?
Übrig gebliebener Dosenmais kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Fügen Sie ihn zu Suppen, Eintöpfen oder Chowders hinzu, um eine süße Note und Textur zu verleihen, oder mischen Sie ihn in Salate mit Bohnen, Tomaten und einem würzigen Dressing für eine frische Beilage.
Verwenden Sie Dosenmais in Aufläufen oder als Füllung für Tacos, Burritos oder Quesadillas, wo er ein süßes, saftiges Element hinzufügt. Wenn Sie viel Mais haben, denken Sie darüber nach, eine Portion Maisbrot zuzubereiten oder ihn in einen Maispudding zu geben, um ein wohltuendes Gericht zu kreieren. Dosenmais kann auch in eine Getreideschüssel mit Quinoa oder Reis gemischt oder mit Butter und Kräutern angebraten werden für eine einfache Beilage. Für einen schnellen und einfachen Snack mischen Sie den Mais mit Limettensaft, Chili-Pulver und Cotija-Käse für eine von mexikanischem Straßenmais inspirierte Leckerei.
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