Schokoladenstückchen — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps
Geschrieben vom Listonic-Team
Letzte Aktualisierung am 1. November 2024
Nährstoffe
Nährwertangaben
Menge pro 100 g
Kalorien
🔥 475 kcal
| Nährwert pro: 100 g | Value | % Tageswert* |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate | 60 | 21.82% |
| Ballaststoffe | 7 | 25% |
| Zucker | 50 | 100% |
| Glykämischer Index | 40 | - |
| Eiweiß | 5 | 10% |
| Natrium | 24 | 1.04% |
| Gesamtfett | 30 | 38.46% |
*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.
Fakten & Tipps
Gesundheitsvorteile
- Reich an Antioxidantien wie Flavonoiden, die den Körper vor freien Radikalen schützen und Entzündungen reduzieren (insbesondere bei Schokoladenstückchen).
- Verbessert die Stimmung durch die Anwesenheit von Verbindungen wie Serotonin und Endorphinen, die zum emotionalen Wohlbefinden beitragen.
- Liefer schnell Energie aufgrund des Kohlenhydratgehalts, was es zu einer schnellen Energiequelle macht.
- Vielseitige Zutat, die in einer Vielzahl von Rezepten nützlich ist, von Backwaren bis hin zu Toppings für Joghurt und Haferflocken.
Gesundheitsrisiken
- Hoher Zuckergehalt in den meisten handelsüblichen Schokoladenstückchen, der bei häufigem Verzehr zu Gewichtszunahme, Karies und einem erhöhten Risiko für Diabetes führen kann.
- Hoher Fettgehalt, insbesondere bei Schokoladenstückchen, die mit Kakaobutter hergestellt werden, was die Cholesterinwerte erhöhen und das Risiko für Herzkrankheiten steigern kann, wenn sie häufig konsumiert werden.
- Hoher Kaloriengehalt, der bei häufigem Verzehr oder in großen Portionen zur Gewichtszunahme beitragen kann, insbesondere als Snack oder in kalorienreichen Desserts.
- Potenzial für koffeinbedingte Probleme, da Schokoladenstückchen Koffein enthalten, was bei empfindlichen Personen in großen Mengen Schlafstörungen oder Angstzustände verursachen kann.
- Risiko der Überkonsumtion aufgrund ihrer süßen und schmackhaften Natur, was zu übermäßigem Kalorien- und Zuckerkonsum führen kann, wenn man nicht auf die Portionsgrößen achtet.
Wie wählt man aus?
Schokoladenstückchen sollten gleichmäßig in Form und Größe sein und eine glänzende Oberfläche haben, die darauf hinweist, dass sie frisch sind. Die Stückchen sollten bei Raumtemperatur fest sein und ihre Form gut behalten.
Vermeiden Sie Schokoladenstückchen, die eine weißliche Beschichtung haben oder matt erscheinen, da dies ein Zeichen für Blüte durch Temperaturschwankungen ist. Stückchen, die zusammenkleben oder geschmolzen sind, sollten ebenfalls vermieden werden, da sie möglicherweise unsachgemäß gelagert wurden.
Wie lagert man es?
Schokoladenstückchen sollten an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden, idealerweise in einem luftdichten Behälter. Die richtige Lagerung hilft, ihre Textur und ihren Geschmack über mehrere Monate zu erhalten. Die Aufbewahrung in der Speisekammer ist ideal.
Hitze kann dazu führen, dass Schokoladenstückchen schmelzen und ihre Form verlieren. Vermeiden Sie die Lagerung in der Nähe von Wärmequellen oder in feuchten Bereichen. Stellen Sie sicher, dass der Behälter fest verschlossen ist, um die Stückchen frisch und einsatzbereit zu halten.
✅ Interessante Tatsache
Wie lange hält es?
Schokoladenstückchen können bei Lagerung in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort 1-2 Jahre haltbar sein. Eine richtige Lagerung hilft, ihre Qualität und ihren Geschmack zu bewahren. Überprüfen Sie immer auf Anzeichen von Blüte oder unangenehmen Geschmäckern, bevor Sie sie konsumieren.
Was tun mit Essensresten?
Übrig gebliebene Schokoladenstückchen können in einer Vielzahl von süßen und köstlichen Gerichten verwendet werden. Mischen Sie sie in Plätzchen, Muffins oder Brownies für zusätzliche Süße und Textur oder streuen Sie sie über Eiscreme, Joghurt oder Haferflocken für einen schnellen Snack. Schokoladenstückchen sind auch hervorragend, wenn sie geschmolzen und als Belag für Obst, Brezeln oder Nüsse verwendet werden.
Verwenden Sie Schokoladenstückchen in einem Trail-Mix mit Nüssen, getrockneten Früchten und Samen oder mischen Sie sie in einen Pfannkuchen- oder Waffelteig für ein besonderes Frühstück. Wenn Sie viele Schokoladenstückchen haben, ziehen Sie in Betracht, eine Portion Schokoladenbark herzustellen, indem Sie die Stückchen schmelzen und auf einem Backblech mit Nüssen, getrockneten Früchten und anderen Belägen verteilen. Schokoladenstückchen können auch in einen Smoothie mit Bananen, Erdnussbutter und Milch gemischt oder als Füllung für Schokoladenstückchen-Pfannkuchen oder Waffeln verwendet werden. Für einen schnellen Snack genießen Sie Schokoladenstückchen pur oder mischen Sie sie in eine Schüssel mit frischen Beeren für ein leichtes und erfrischendes Dessert.
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