Tomatensauce — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Die Tomatensauce sollte glatt und geschmackvoll sein, mit einer leuchtend roten Farbe und einem Hauch von Kräutern oder Gewürzen. Die Konsistenz sollte genau dick genug sein, um an Pasta oder anderen Gerichten zu haften, ohne wässrig zu wirken.

Vermeiden Sie Tomatensauce, die ein übermäßig süßes oder saures Gleichgewicht aufweist, da dies auf schlechte Zutatenverhältnisse hindeutet. Eine Sauce, die begonnen hat zu gären oder Anzeichen von Schimmel zeigt, sollte ebenfalls gemieden werden, da sie nicht sicher zum Verzehr ist.

Tomatensauce sollte nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden, am besten in einem luftdichten Behälter. Kühlung erhält den Geschmack bis zu einer Woche. Achten Sie darauf, dass der Deckel nach dem Gebrauch fest verschlossen ist.

Zimmertemperatur führt zur Verderbnis. Verwenden Sie keine schmutzigen Utensilien, um die Sauce zu entnehmen, da dies Bakterien einführen kann. Übertragen Sie die Sauce in einen sauberen Behälter, wenn Sie das Originalglas nicht verwenden. Eine ordnungsgemäße Lagerung hält die Sauce frisch und schmackhaft.

Tomatensauce ist ungeöffnet an einem kühlen, dunklen Ort 1-2 Jahre haltbar. Nach dem Öffnen sollte sie im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 5-7 Tagen verbraucht werden. Für eine längere Lagerung kann Tomatensauce bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Übrig gebliebene Tomatensauce kann in einer Vielzahl von herzhaften Gerichten verwendet werden. Mischen Sie sie in ein Nudelauflauf oder Lasagne mit Schichten aus Nudeln, Käse und Fleisch, oder verwenden Sie sie als Belag für Pizzen oder Fladenbrote. Tomatensauce ist auch hervorragend, wenn sie zu Suppen, Eintöpfen oder Aufläufen hinzugefügt wird, um den Geschmack zu vertiefen.

Verwenden Sie Tomatensauce als Basis für eine Shakshuka, indem Sie Eier mit Gewürzen und Kräutern in der Sauce köcheln lassen, oder mischen Sie sie in eine Sloppy Joe-Füllung mit Hackfleisch. Wenn Sie viel Tomatensauce haben, ziehen Sie in Betracht, sie in Portionen einzufrieren, um später einfache Mahlzeiten zuzubereiten. Tomatensauce kann auch als Dip für Brotsticks, Knoblauchbrot oder Mozzarella-Sticks verwendet werden oder in eine Fleischbällchen- oder Hackbratenmischung eingearbeitet werden, um Feuchtigkeit und Geschmack zu verleihen. Für einen schnellen Snack können Sie die Tomatensauce erhitzen und sie mit knusprigem Brot, über Pasta oder als Dip für Gemüse servieren.