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Vanilleextrakt

Vanilleextrakt — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Vanilleextrakt foto

Listonic-Team

1. November 2024

Vanilleextrakt verleiht Gerichten und Backwaren einen süßen, blumigen Geschmack. Erfahren Sie, wie Sie hochwertigen Vanilleextrakt auswählen, mehr über den Extraktionsprozess lernen und herausfinden, wie Sie ihn lagern, um die Geschmacksintegrität zu bewahren.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 288 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate13 4.73%
Ballaststoffe0 -
Zucker13 26%
Glykämischer Index0 -
Eiweiß0 -
Natrium9 0.39%
Gesamtfett0 -

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

🛒
Wählen Sie reinen Vanilleextrakt für einen intensiven Geschmack, der aus Vanilleschoten und Alkohol hergestellt wird.
📦
Lagern Sie Vanilleextrakt an einem kühlen, dunklen Ort, gut verschlossen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts hat er eine unbegrenzte Haltbarkeit.

Gesundheitsvorteile

Erfahren Sie, wie Vanilleextrakt Geschmack verleihen kann, während es gesundheitliche Vorteile bietet und eine ausgewogene Ernährung unterstützt.
  • Reich an Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen und Entzündungen reduzieren.
  • Enthält Vanillin, eine Verbindung, die entzündungshemmende und möglicherweise krebsbekämpfende Eigenschaften haben könnte.
  • Verbessert den Geschmack in verschiedenen Gerichten und Backwaren, wodurch sie angenehmer und schmackhafter werden.
  • Könnte beruhigende Effekte haben, dank seines natürlichen Aromas, das helfen kann, Stress abzubauen und Entspannung zu fördern.

Gesundheitsrisiken

Seien Sie sich der Probleme bewusst, die mit der Verwendung von Vanilleextrakt verbunden sind.
  • Hoher Alkoholgehalt im reinen Vanilleextrakt, der gesundheitliche Risiken birgt, wenn er in großen Mengen konsumiert wird, insbesondere für alkoholempfindliche Personen.
  • Risiko von allergischen Reaktionen bei einigen Personen, insbesondere bei Allergikern gegen Vanille oder Alkohol, was zu Symptomen wie Juckreiz, Schwellungen oder Atembeschwerden führen kann.
  • Potenzial für künstliche Zusatzstoffe im Nachahmungs-Vanilleextrakt, der synthetische Aromen oder Konservierungsstoffe enthalten kann, die bei empfindlichen Personen unerwünschte Reaktionen hervorrufen können.
  • Niedrige Nährstoffdichte, da Vanilleextrakt hauptsächlich zur Aromatisierung verwendet wird und nur minimale Vitamine oder Mineralien bietet.
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Wie wählt man aus?

Ein hochwertiger Vanilleextrakt zeichnet sich durch eine tiefgoldene Farbe und ein kräftiges Aroma aus, das unverkennbar nach Vanille duftet. Der Geschmack sollte rein und intensiv sein, ohne einen synthetischen Nachgeschmack.

Extrakte, die nach Alkohol riechen und nur schwache Vanillenoten aufweisen, oder solche, die trüb erscheinen, sollten gemieden werden. Produkte mit künstlicher Farb- oder Aromastoffen sollten ebenfalls vermieden werden, da sie einen minderwertigen Geschmack bieten.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Vanilleextrakt sollte an einem kühlen, dunklen Ort wie einer Speisekammer oder einem Schrank aufbewahrt werden. Das bewahrt seinen Geschmack für mehrere Jahre. Stellen Sie sicher, dass die Flasche fest verschlossen ist, um Verdunstung und Kontamination zu verhindern.

Die Exposition gegenüber Licht und Wärme kann den Geschmack des Extrakts beeinträchtigen. Vermeiden Sie die Lagerung in der Nähe von Wärmequellen oder im direkten Sonnenlicht. Eine ordnungsgemäße Versiegelung ist entscheidend, um die Verdunstung des Alkohols zu verhindern und die Qualität des Extrakts zu erhalten.

✅ Interessante Tatsache

Es könnte hilfreich sein, die Flasche mit dem Datum zu kennzeichnen, an dem Sie sie geöffnet haben, um das Alter nachzuvollziehen und sicherzustellen, dass Sie sie verwenden, solange sie ihren besten Geschmack hat.

Wie lange hält es?

Vanilleextrakt kann bei kühler und dunkler Lagerung 5 Jahre oder länger haltbar sein. Eine ordnungsgemäße Lagerung hilft, seinen Geschmack und seine Qualität zu bewahren.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebenes Vanilleextrakt kann auf vielfältige Weise in der Küche und darüber hinaus verwendet werden. In der Küche ist Vanilleextrakt unverzichtbar, um Gerichten wie Kuchen, Keksen, Puddings und Getränken eine süße, aromatische Note zu verleihen. Es wird auch verwendet, um den Geschmack von herzhaften Gerichten wie Saucen und Marinaden zu verfeinern, wo ein Hauch von Vanille zusätzliche Tiefe bringen kann.

Über das Kochen hinaus hat Vanilleextrakt mehrere praktische Anwendungen. Er kann in DIY-Schönheitsbehandlungen verwendet werden, indem man ihn mit Wasser und ätherischen Ölen mischt, um ein natürliches Parfüm oder Raumspray zu kreieren. Vanilleextrakt kann auch zu selbstgemachten Reinigungsmitteln hinzugefügt werden, um einen angenehmen Duft auf Oberflächen zu hinterlassen. Darüber hinaus kann er bei kleinen Verbrennungen oder Insektenstichen auf die Haut aufgetragen werden, dank seiner natürlichen entzündungshemmenden Eigenschaften. Vanilleextrakt kann auch in Bastelprojekten verwendet werden, wie zum Beispiel bei der Herstellung von Duftkerzen oder um selbstgemachten Seifen ein süßes Aroma zu verleihen.

👨‍⚕️️ Medizinischer Haftungsausschluss

Der Inhalt dieser Website dient ausschließlich Informationszwecken. Kein Material auf dieser Seite ist als Ersatz für professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung gedacht.

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