Granos De Vainilla - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 288 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 13 | 4.73% |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 0 | - |
| Índice Glucémico | 0 | - |
| Proteína | 0 | - |
| Sodio | 9 | 0.39% |
| Grasa total | 0 | - |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Contiene minerales esenciales como magnesio, calcio y potasio, que apoyan la salud y el bienestar general.
- Puede tener propiedades que mejoran el estado de ánimo gracias a su aroma y sabor naturales, que pueden ayudar a reducir el estrés y promover la relajación.
- Saborizante natural, libre de aditivos y conservantes artificiales, lo que lo convierte en una opción saludable para dar sabor a alimentos y bebidas.
Riesgos para la salud
- Potencial de reacciones alérgicas en algunas personas, especialmente aquellas alérgicas a la vainilla o compuestos relacionados, causando síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
- Riesgo de contaminación con moho o bacterias si la vaina de vainilla no se almacena o maneja adecuadamente, lo que puede representar riesgos para la salud.
- Potencial de malestar digestivo como malestar estomacal si se consume en grandes cantidades, especialmente si se utiliza en formas concentradas.
- Baja densidad de nutrientes ya que Los granos de vainilla se utilizan principalmente para dar sabor y ofrecen mínimas vitaminas o minerales.
¿Cómo elegir?
Caracterizadas por su exterior brillante y oscuro y su textura flexible, los granos de vainilla deben tener un aroma rico y dulce. Debes asegurarte de que sean lo suficientemente suaves como para doblarse sin romperse, lo que indica alta calidad y frescura.
Si las vainas parecen secas o quebradizas y carecen de un aroma potente, es probable que ya no estén en su mejor momento. Debes evitar los granos secas o arrugadas, ya que su sabor estará significativamente disminuido.
Cómo conservar los granos de vainilla
Debes almacenar los granos de vainilla en un lugar fresco y oscuro, idealmente en un recipiente hermético. Este método te ayuda a preservar su humedad y rico aroma durante hasta un año. Evita la refrigeración, ya que puede hacer que los granos se sequen.
La sequedad excesiva o la exposición a la luz pueden degradar la calidad de los granos de vainilla. Evita almacenarlas en el refrigerador, donde pueden absorber olores no deseados. Asegúrate de que siempre estén guardadas en un recipiente sellado para mantener su potencia y sabor.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
Los granos de vainilla pueden durar entre 1-2 años si se almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro. Un almacenamiento adecuado ayuda a mantener su sabor y potencia.
¿Qué hacer con las sobras?
Los granos de vainilla sobrantes pueden utilizarse de diversas maneras, tanto en la cocina como fuera de ella. En la cocina, los granos de vainilla aportan un sabor rico y aromático a platos como postres, natillas, helados y productos horneados. Las semillas dentro de la vaina se pueden raspar y añadir a las recetas, mientras que la vaina se puede hervir en líquidos para infusionar sabor o utilizarse para hacer extracto de vainilla casero.
Más allá de la cocina, los granos de vainilla tienen varios usos creativos. Pueden añadirse a tratamientos de belleza caseros, como mezclar las semillas en exfoliantes de azúcar o sal para una experiencia lujosa. Las vainas también se pueden usar en potpourris o saquitos para añadir un aroma cálido y dulce a tu hogar. Además, Los granos de vainilla pueden utilizarse en proyectos de manualidades, como hacer velas aromáticas o crear perfumes personalizados. Los granos vacías también se pueden colocar en un tarro de azúcar para crear azúcar infusionada con vainilla, perfecta para hornear o endulzar bebidas.
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