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Basilic Haché

Basilic Haché — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

basilic haché photo

Équipe de Listonic

1 novembre 2024

Le basilic haché est une manière pratique d'ajouter la saveur douce et aromatique du basilic à vos plats sans avoir besoin d'herbes fraîches. Découvrez comment utiliser le basilic haché dans votre cuisine, des sauces italiennes aux marinades, et comment il se compare au basilic frais en termes de goût.

Nutriments

Vérifiez les valeurs nutritionnelles détaillées, y compris des informations comme les calories, les graisses, les glucides et les protéines pour 100 grammes de produit.

Valeurs nutritionnelles

Quantité par 100 g

Calories

🔥 251 kcal

Nutrition par: 100 g% Valeur quotidienne*
Glucides48 17.45%
Fibres29 103.57%
Sucres2 4%
Indice glycémique5 -
Protéines23 46%
Sodium26 mg1.13%
Graisses totales4 5.13%

*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.

Faits et astuces

😋
Le basilic haché est une herbe polyvalente couramment utilisée dans la cuisine italienne et se marie parfaitement avec les tomates.
📦
Conserver le basilic haché dans un endroit frais et sombre.

Bienfaits pour la santé

Découvrez comment le basilic haché peut rehausser vos plats tout en contribuant à une alimentation équilibrée et saine.
  • Riche en antioxydants tels que les catéchines et les polyphénols, qui aident à protéger le corps des radicaux libres et à réduire l'inflammation.
  • Peut soutenir la santé cardiaque en améliorant les niveaux de cholestérol et la pression artérielle.
  • Améliore la vigilance mentale et la concentration grâce à sa teneur en caféine.
  • Peut aider à la gestion du poids en stimulant le métabolisme et en augmentant la combustion des graisses.
  • Soutient la fonction immunitaire grâce à ses propriétés antimicrobiennes.

Risques pour la santé

Comprenez les risques associés à l'utilisation du basilic haché.
  • Risque de réactions allergiques chez certaines personnes, notamment celles allergiques aux plantes de la famille des Lamiacées, entraînant des symptômes tels que démangeaisons, gonflements ou difficultés respiratoires.
  • Risque de contamination par des moisissures ou d'autres toxines si le basilic haché n'est pas correctement conservé, ce qui peut poser des risques pour la santé.
  • Interactions potentielles avec des médicaments, en particulier les anticoagulants, car le basilic peut avoir des effets anticoagulants légers.
  • Risque d'inconfort digestif, comme des ballonnements ou des gaz, lorsqu'il est consommé en grande quantité.
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Comment choisir ?

Le basilic haché doit être d'un vert vif et dégager une odeur forte et aromatique, rappelant le basilic frais. Pincez-en un peu entre vos doigts pour tester sa fraîcheur ; il doit encore conserver une partie de ses huiles essentielles et de son parfum.

Évitez le basilic haché qui a pris une couleur verte terne ou brune, car cela indique qu'il a perdu sa puissance. Un bon basilic haché doit apporter une saveur robuste aux plats, évoquant une sensation d'été et de fraîcheur.

Comment choisir ?

Comment conserver ?

Le basilic haché doit être conservé dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre. Un placard à épices éloigné de la chaleur est idéal pour préserver sa saveur et son arôme. Bien conservé, le basilic haché peut durer jusqu'à six mois

L'exposition à la chaleur peut faire perdre au basilic haché sa puissance. Évitez de le placer près de la cuisinière ou en plein soleil. Bien sceller le récipient garantit qu'il reste frais et savoureux, rehaussant vos plats de sa présence aromatique

✅ Fait intéressant

Pour prolonger la durée de vie et la puissance du basilic haché, envisagez d'ajouter un sachet de silice alimentaire dans le contenant afin d'absorber l'excès d'humidité.

Quelle est sa durée de conservation ?

Le basilic haché peut se conserver pendant 1 à 2 ans s'il est stocké dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre. Pour en apprécier au mieux la saveur, il est recommandé de l'utiliser dans les 6 à 12 mois.

Que faire des restes ?

Le basilic haché restant peut être utilisé de plusieurs manières, tant culinaires que non culinaires. En cuisine, le basilic haché apporte une saveur douce et poivrée aux plats comme les soupes, sauces, plats de pâtes et légumes rôtis. Il peut également être mélangé dans des vinaigrettes ou utilisé comme assaisonnement pour les viandes et les marinades.

Au-delà de la cuisine, le basilic haché a plusieurs utilisations créatives. Il peut être incorporé dans des potpourris faits maison ou des sachets pour ajouter une senteur chaude et herbacée à votre intérieur. Le basilic haché peut également être ajouté à des traitements de beauté DIY, comme dans des masques pour le visage ou des gommages pour aider à nettoyer et rafraîchir la peau. De plus, les propriétés antibactériennes naturelles du basilic en font un ingrédient utile dans les produits de nettoyage faits maison, aidant à désinfecter les surfaces de manière naturelle. En jardinage, le basilic haché peut être utilisé pour repousser les nuisibles lorsqu'il est saupoudré autour des plantes, car son odeur est désagréable pour de nombreux insectes.

👨‍⚕️️ Avertissement médical

Le contenu de ce site web est uniquement à des fins informatives. Aucun matériel ici ne prétend remplacer les conseils, diagnostics ou traitements médicaux professionnels.

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