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Beefsteak — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

beefsteak photo

Équipe de Listonic

1 novembre 2024

Le beefsteak est un choix populaire pour beaucoup en raison de sa saveur riche et de sa polyvalence. Découvrez les bienfaits nutritionnels, les risques potentiels pour la santé, ainsi que des conseils pour choisir le beefsteak le plus frais dans votre supermarché.

Nutriments

Vérifiez les valeurs nutritionnelles détaillées, y compris des informations comme les calories, les graisses, les glucides et les protéines pour 100 grammes de produit.

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Valeurs nutritionnelles

Quantité par 100 g

Calories

🔥 271 kcal

Nutrition par: 100 g% Valeur quotidienne*
Glucides0 -
Fibres0 -
Sucres0 -
Indice glycémique0 -
Protéines26 52%
Sodium55 mg2.39%
Graisses totales17 21.79%

*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.

Faits et astuces

🛒
Utiliser avec modération dans les marinades, les viandes, les desserts et les sauces pour ne pas écraser les autres saveurs.
😋
Différentes découpes de beefsteak offrent des textures et des saveurs variées.
📦
Conservez le beefsteak frais au réfrigérateur et consommez-le dans les trois à cinq jours. Pour une conservation plus longue, congelez-le dans un contenant hermétique ou un sac de congélation pendant jusqu'à six mois. Le beefsteak cuit peut être conservé au réfrigérateur pendant quatre jours maximum.

Bienfaits pour la santé

Découvrez comment le beefsteak peut contribuer à une alimentation soucieuse de la santé, favorisant une meilleure vitalité et un bien-être accru.
  • Riche en protéines, essentiel pour la croissance et la réparation musculaire.
  • Riche en fer et en zinc, qui soutiennent la fonction immunitaire et la santé globale.
  • Contient des vitamines essentielles comme la B12 et la B6, importantes pour le métabolisme énergétique et le fonctionnement du cerveau.
  • Polyvalent et nutritif, offrant une addition copieuse et savoureuse aux repas.

Risques pour la santé

Découvrez les préoccupations sanitaires et les risques potentiels associés au beefsteak.
  • Contenu élevé en sodium surtout dans les versions préemballées ou en conserve, ce qui peut contribuer à l'hypertension et augmenter les risques cardiovasculaires.
  • Contenu élevé en matières grasses selon les morceaux de beefsteak utilisés, ce qui peut faire grimper les niveaux de cholestérol et accroître le risque de maladies cardiaques.
  • Risque de surconsommation en raison de la nature copieuse du ragoût, entraînant une consommation excessive de calories si les portions ne sont pas contrôlées.
  • Risque de contamination par des bactéries nuisibles comme E. coli si le beefsteak n'est pas cuit à une température interne sécuritaire.
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Comment choisir ?

Des beefsteaks épais avec un marbrage clair et uniforme sont essentiels pour un maximum de saveur. La graisse doit être blanche ou de couleur crème. Les steaks doivent être fermes, frais au toucher et humides sans être détrempés.

Rejetez les beefsteaks qui sont trop fins, manquent de marbrage ou montrent des signes de dessèchement, comme un noircissement sur les bords. Toute viande ayant une odeur aigre ou une texture collante est probablement en train de se gâter et doit être évitée.

Comment choisir ?

Comment conserver ?

Les beefsteaks doivent être réfrigérés et consommés dans quelques jours pour garantir la meilleure qualité. La congélation est adaptée pour un stockage plus long, où ils peuvent se conserver jusqu'à six mois. Les garder dans un contenant hermétique ou leur emballage d'origine aide à préserver leur fraîcheur.

L'exposition à l'air et à la chaleur peut entraîner une détérioration rapide des beefsteaks. Évitez de recongeler les beefsteaks une fois décongelés, car cela peut altérer leur texture. Décongeler les steaks au réfrigérateur est la méthode la plus sûre pour s'assurer qu'ils restent sûrs et délicieux.

✅ Fait intéressant

Préparez votre propre marinade pour le beefsteak en ajoutant un mélange de vos épices préférées avant de le congeler. Ainsi, il sera prêt à cuire avec une saveur rehaussée une fois décongelé.

Quelle est sa durée de conservation ?

Le beefsteak peut se conserver 3 à 5 jours au réfrigérateur. S'il est congelé, il peut être stocké jusqu'à 6 à 12 mois. Un emballage approprié, comme le sous-vide, aide à préserver sa qualité pendant des périodes de stockage plus longues.

Que faire des restes ?

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