चिकन विखंडू — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 237 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 0 | - |
| फाइबर | 0 | - |
| शर्करा | 0 | - |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 0 | - |
| प्रोटीन | 35 | 70% |
| सोडियम | 82 | 3.57% |
| कुल वसा | 10 | 12.82% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- प्रोटीन में उच्च, जो मांसपेशियों की वृद्धि, मरम्मत और समग्र शरीर के कार्य के लिए आवश्यक है।
- चर्बी में कम जब इसे त्वचा के बिना तैयार किया जाता है, जिससे यह प्रोटीन का एक दुबला स्रोत बनता है।
- आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे B विटामिन, सेलेनियम, और फास्फोरस, जो ऊर्जा चयापचय, प्रतिरक्षा कार्य, और समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।
- पकाने में बहुपरकारी, जो विभिन्न व्यंजनों में आसानी से शामिल किया जा सकता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- हानिकारक बैक्टीरिया जैसे कि साल्मोनेला या कैंपाइलोबैक्टर से संदूषण का जोखिम, विशेष रूप से यदि चिकन को सुरक्षित आंतरिक तापमान पर ठीक से नहीं पकाया गया हो।
- कुछ पूर्व-सीज़न या प्रोसेस्ड चिकन टुकड़ों में उच्च सोडियम सामग्री, जो उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधी जोखिमों में योगदान कर सकती है।
- प्रोसेस्ड चिकन उत्पादों में संरक्षक और एडिटिव्स की संभावना, जो संवेदनशील व्यक्तियों में प्रतिकूल प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकती है।
- खाद्य जनित बीमारियों का जोखिम यदि चिकन टुकड़ों को ठीक से संग्रहीत, संभाला या पकाया नहीं गया, जिससे खाद्य विषाक्तता हो सकती है।
कैसे चुनें?
प्री-कुक्ड चिकन विखंडू चुनते समय, सुनिश्चित करें कि उनका रंग सुनहरा-भूरा और बनावट नम हो। मांस को नरम होना चाहिए और आसानी से अलग होना चाहिए, जो सही पकाने का संकेत है।
सूखे या असमान रंग के चिकन विखंडू से बचें, क्योंकि यह असमान पकाने या पुराने उत्पाद का संकेत हो सकता है। गुणवत्ता वाले चिकन विखंडू में ताजा खुशबू होनी चाहिए और उन पर कोई स्पष्ट फ्रीजर बर्न नहीं होना चाहिए।
चिकन विखंडू को कैसे स्टोर करें
चिकन विखंडू के लिए रेफ्रिजरेशन आवश्यक है। इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए दो दिनों के भीतर उपयोग करें। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए फ्रीज करना अनुशंसित है, जो छह महीने तक हो सकता है
नमी और गलत सीलिंग चिकन विखंडू को खराब कर सकती है। इन्हें फ्रिज में बिना ढके छोड़ने से बचें। इन्हें ताजा रखने और संदूषण से बचाने के लिए एक सील किया हुआ कंटेनर का उपयोग करें। सही हैंडलिंग और साफ बर्तन सुरक्षा सुनिश्चित करते हैं और गुणवत्ता बनाए रखते हैं
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
चिकन विखंडू 1-2 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में सुरक्षित रह सकते हैं। लंबे समय के लिए स्टोर करने के लिए, चिकन विखंडू को 9 महीनों तक फ्रीज किया जा सकता है। उचित पैकेजिंग, जैसे कि वैक्यूम-सीलिंग, लंबे समय तक स्टोर करने पर उनकी गुणवत्ता बनाए रखने में मदद करती है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई चिकन विखंडू का उपयोग कई त्वरित और आसान व्यंजनों में किया जा सकता है। इन्हें सलाद, रैप या सैंडविच में प्रोटीन बढ़ाने के लिए डालें, या इन्हें एक पास्ता डिश में क्रीमी सॉस के साथ मिलाएं। चिकन विखंडू सब्जियों और चावल के साथ स्टर-फ्राई में भी बेहतरीन होते हैं।
चिकन विखंडू का उपयोग एक कैसरोल में पनीर और सब्जियों के साथ करें, या इन्हें बारबेक्यू सॉस के साथ मिलाकर पुल्ड चिकन सैंडविच बनाएं। अगर आपके पास बहुत सारे चिकन विखंडू हैं, तो एक बैच चिकन टैकोस बनाने पर विचार करें या इन्हें चिकन और चावल बेक में इस्तेमाल करें। चिकन विखंडू को एक क्विश या फ्रिटाटा में भी डाला जा सकता है, जो एक स्वादिष्ट नाश्ता या ब्रंच बनाता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, चिकन विखंडू को बफेलो सॉस के साथ मिलाकर सेलेरी स्टिक्स और ब्लू चीज़ ड्रेसिंग के साथ परोसने की कोशिश करें।
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