चिकन यकृत — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स

चिकन यकृत चुनते समय, उन यकृतों को चुनें जो चमकीले लाल रंग के हों, यह ताजगी का संकेत है। उनकी बनावट चिकनी और नम होनी चाहिए, बिना किसी दानेदारता के। सुनिश्चित करें कि यकृत सही तरीके से पैक किए गए हों और ठंडे हों ताकि उनकी गुणवत्ता और सुरक्षा बनी रहे।

उन चिकन यकृतों से बचें जिनमें हरा रंग या खट्टा गंध हो, क्योंकि ये संकेत हैं कि यकृत ताजे नहीं हैं। गुणवत्ता वाले चिकन यकृत अधिक नरम या चिपचिपे नहीं होने चाहिए।

चिकन यकृत को तुरंत फ्रिज में रखें और सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए दो दिनों के भीतर उपयोग करें। इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें ताकि ताजगी बनी रहे। तीन महीने तक फ्रीज करना भी एक विकल्प है

अधिक नमी से खराबी हो सकती है, इसलिए यकृत को सूखा रखना बहुत महत्वपूर्ण है। सुनिश्चित करें कि वे कंटेनर में अच्छी तरह से सील किए गए हैं। पिघलाने और फिर से फ्रीज करने से बचें ताकि बनावट बरकरार रहे। साफ-सुथरे हैंडलिंग प्रथाएं संदूषण से बचने और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक हैं

चिकन यकृत रेफ्रिजरेटर में 1-2 दिन तक सुरक्षित रह सकता है। लंबे समय तक संग्रहण के लिए, चिकन यकृत को 4 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। उचित पैकेजिंग, जैसे कि वैक्यूम-सीलिंग, लंबे समय तक संग्रहण के दौरान उनकी गुणवत्ता बनाए रखने में मदद करती है।