गोमांस रिब आई स्टीक — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 271 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 0 | - |
| फाइबर | 0 | - |
| शर्करा | 0 | - |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 0 | - |
| प्रोटीन | 26 | 52% |
| सोडियम | 55 | 2.39% |
| कुल वसा | 18 | 23.08% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- प्रोटीन में उच्च, जो मांसपेशियों की वृद्धि और मरम्मत के लिए आवश्यक है।
- स्वस्थ वसा से भरपूर, जो ऊर्जा प्रदान करते हैं और कोशिका कार्य का समर्थन करते हैं।
- आवश्यक विटामिन और खनिजों से युक्त, जैसे आयरन, जिंक, और B विटामिन, जो समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।
- स्वादिष्ट और संतोषजनक, जो एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन विकल्प प्रदान करता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च संतृप्त वसा सामग्री, जो कोलेस्ट्रॉल स्तर को बढ़ा सकती है और हृदय रोग का जोखिम बढ़ा सकती है।
- उच्च कैलोरी सामग्री, जो यदि संतुलित मात्रा में नहीं खाई जाए तो वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती है।
- संभावित कैंसरजनक पदार्थ, जैसे कि उच्च तापमान पर ग्रिलिंग या तले जाने के तरीके से, जो हानिकारक यौगिकों के निर्माण का कारण बन सकते हैं।
- संक्रमण का जोखिम, जैसे कि E. coli जैसे हानिकारक बैक्टीरिया से, यदि सही तरीके से संभाला और सुरक्षित आंतरिक तापमान पर पकाया न जाए।
कैसे चुनें?
गुणवत्ता वाले गोमांस रिब आई स्टीक की पहचान उसके समृद्ध मार्बलिंग और जीवंत लाल रंग से होती है। वसा को कट में समान रूप से वितरित होना चाहिए ताकि स्वाद बढ़ सके और पकाने पर नरमाई सुनिश्चित हो सके। रसदार और स्वादिष्ट परिणाम के लिए मोटे कट पसंद किए जाते हैं।
पतले गोमांस रिब आई स्टीक या जिनमें कम मार्बलिंग हो, उनसे बचें, क्योंकि वे आमतौर पर कम स्वादिष्ट होते हैं और सूख सकते हैं। फीके स्टीक या जिनकी सतह सुस्त हो, वे ताजे नहीं होते और इन्हें छोड़ देना चाहिए।
गोमांस रिब आई स्टीक को कैसे स्टोर करें
गोमांस रिब आई स्टीक को रेफ्रिजरेट करना चाहिए और सर्वोत्तम स्वाद के लिए इसे कुछ दिनों के भीतर उपयोग करना चाहिए। लंबे समय के लिए स्टोर करने के लिए फ्रीज करना प्रभावी है, जहाँ ये छह महीने तक टिक सकते हैं। इन्हें एयरटाइट कंटेनर या उनकी मूल पैकेजिंग में रखना गुणवत्ता को बनाए रखने में मदद करता है।
हवा और कमरे के तापमान के लंबे समय तक संपर्क में रहने से गोमांस रिब आई स्टीक खराब हो सकते हैं। पिघलने के बाद गोमांस रिब आई स्टीक को फिर से फ्रीज करना अनुशंसित नहीं है, क्योंकि इससे उनकी बनावट प्रभावित हो सकती है। गुणवत्ता बनाए रखने के लिए रेफ्रिजरेटर में पिघलाना सबसे सुरक्षित तरीका है।
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
गोमांस रिब आई स्टीक रेफ्रिजरेटर में 3-5 दिन तक सुरक्षित रह सकता है। यदि इसे फ्रीज किया जाए, तो इसे 6-12 महीने तक रखा जा सकता है। उचित पैकेजिंग, जैसे कि वैक्यूम सीलिंग, लंबे समय तक भंडारण के दौरान इसकी गुणवत्ता बनाए रखने में मदद करती है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई गोमांस रिब आई स्टीक को कई प्रकार के शानदार व्यंजनों में बदला जा सकता है। इसे पतले टुकड़ों में काटें और सलाद या सैंडविच में डालें, जिससे एक स्वादिष्ट भोजन तैयार होगा। यह सब्जियों और चावल के साथ स्टीक स्टर-फ्राई बनाने के लिए भी बेहतरीन है।
रिब आई के टुकड़ों का उपयोग पिज्जा या फ्लैटब्रेड के लिए टॉपिंग के रूप में करें, या इन्हें क्रीमी सॉस के साथ पास्ता डिश में मिलाएं। यदि आपके पास बहुत सारी बची हुई रिब आई है, तो स्टीक सलाद बनाने पर विचार करें, जिसमें नीला पनीर और अखरोट डालें, या स्टीक को गोमांस और सब्जियों के स्टर-फ्राई में जोड़ें। रिब आई स्टीक का उपयोग स्टीक सैंडविच में भी किया जा सकता है, जिसे कुरकुरी रोटी पर अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ परोसें। जल्दी भोजन के लिए, स्टीक के टुकड़ों को फिर से गरम करें और उन्हें मैश किए हुए आलू या भुनी हुई सब्जियों के साथ अनाज के कटोरे में परोसें।
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