टर्की ब्रेस्ट — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 135 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 0 | - |
| फाइबर | 0 | - |
| शर्करा | 0 | - |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 0 | - |
| प्रोटीन | 30 | 60% |
| सोडियम | 1040 | 45.22% |
| कुल वसा | 1 | 1.28% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- प्रोटीन में उच्च, जो मांसपेशियों की वृद्धि, मरम्मत और समग्र शरीर के कार्य के लिए आवश्यक है।
- बहुत कम वसा, जिससे यह प्रोटीन के सबसे दुबले स्रोतों में से एक बनता है, जो दिल के स्वास्थ्य और वजन प्रबंधन के लिए फायदेमंद है।
- आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर, जैसे B विटामिन, सेलेनियम, और फास्फोरस, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं।
- मांसपेशियों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है इसके उच्च प्रोटीन सामग्री और अमीनो एसिड प्रोफाइल के कारण।
- बहुपरकारी और तैयार करने में आसान, जो विभिन्न व्यंजनों के लिए एक सुविधाजनक विकल्प बनाता है।
स्वास्थ्य जोखिम
- उच्च सोडियम सामग्री विशेष रूप से प्रोसेस्ड या पूर्व-सीज़न किए गए टर्की ब्रेस्ट उत्पादों में, जो उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधी जोखिमों में वृद्धि कर सकते हैं।
- संक्रमण का जोखिम हानिकारक बैक्टीरिया जैसे कि साल्मोनेला या कैंपाइलोबैक्टर के साथ, विशेष रूप से यदि टर्की ब्रेस्ट को ठीक से पकाया या संग्रहीत नहीं किया गया हो।
- सूखापन की संभावना यदि अधिक पकाया जाए, जिससे बनावट में सुधार के लिए उच्च-कैलोरी सॉस या ग्रेवी का उपयोग करना पड़ सकता है, जो कैलोरी सेवन को बढ़ा सकता है।
- अधिक सेवन की संभावना इसकी दुबली प्रकृति के कारण, यदि प्रोसेस्ड या पूर्व-सीज़न किए गए उत्पादों का उपयोग किया जाए तो कैलोरी या सोडियम का अत्यधिक सेवन हो सकता है।
कैसे चुनें?
टर्की ब्रेस्ट मोटी और क्रीम रंग की होनी चाहिए, जिसकी त्वचा सही और नम हो। मांस को दृढ़ महसूस होना चाहिए और उंगली से दबाने पर वापस आना चाहिए।
उन टर्की ब्रेस्ट से बचें जो रंग में भिन्न हैं या जिनकी बनावट चिपचिपी है। जो टर्की ब्रेस्ट खराब गंध देती हैं या जिनकी पैकेजिंग क्षतिग्रस्त है, उन्हें भी टालना चाहिए, क्योंकि वे ताजगी में कमी का संकेत देती हैं और आपके भोजन को प्रभावित कर सकती हैं।
टर्की ब्रेस्ट को कैसे स्टोर करें
टर्की ब्रेस्ट को रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए, इसे प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटकर या एयरटाइट कंटेनर में रखकर। रेफ्रिजरेशन इसकी ताजगी को दो दिनों तक बनाए रखता है। लंबे समय के लिए स्टोर करने के लिए फ्रीज करना उपयुक्त है।
हवा के संपर्क में आने से टर्की ब्रेस्ट जल्दी खराब हो सकता है। इसे बिना ढके छोड़ने से बचें या तेज गंध वाले खाद्य पदार्थों के पास न रखें, जो इसकी गंध और स्वाद को प्रभावित कर सकते हैं। हमेशा जमी हुई टर्की ब्रेस्ट को रेफ्रिजरेटर में पिघलाएं और सुरक्षा और सर्वोत्तम स्वाद सुनिश्चित करने के लिए तुरंत उपयोग करें
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
टर्की ब्रेस्ट को रेफ्रिजरेटर में 1-2 दिन तक रखा जा सकता है। लंबे समय के लिए स्टोर करने के लिए, टर्की ब्रेस्ट को 6-9 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई टर्की ब्रेस्ट का उपयोग कई स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों में किया जा सकता है। इसे पतले टुकड़ों में काटें और सैंडविच, रैप्स, या सलाद में डालें, जो एक हल्का और स्वादिष्ट प्रोटीन प्रदान करता है, या इसे काटकर सब्जियों और चावल के साथ स्टर-फ्राई में मिलाएं। टर्की ब्रेस्ट को पास्ता व्यंजनों में क्रीमी या टमाटर आधारित सॉस के साथ डालना भी शानदार है, या इसे पिज्जा या फ्लैटब्रेड के लिए टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
टर्की ब्रेस्ट का उपयोग आलू, सब्जियों और चीज़ के साथ एक कैसरोल में करें, या इसे स्ट्यू या सूप में मिलाएं ताकि स्वाद और समृद्धि बढ़ सके। अगर आपके पास टर्की ब्रेस्ट की अधिकता है, तो एक टर्की पॉट पाई बनाना विचार करें जिसमें कुरकुरी परत हो, या इसे टैकोस, बुरिटोस, या क्यूसाडिलस के लिए भराव के रूप में इस्तेमाल करें। टर्की ब्रेस्ट को काटकर अनाज के कटोरे पर क्विनोआ, भुनी हुई सब्जियों और एक तीखी ड्रेसिंग के साथ परोसा जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, टर्की ब्रेस्ट के टुकड़ों को फिर से गर्म करें और डिपिंग सॉस या हरी पत्तियों के बिस्तर पर परोसें।
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