तुर्की पंख — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स

तुर्की पंखों की बनावट मजबूत होनी चाहिए, और जब पकाया जाए तो उनकी त्वचा अच्छी तरह कुरकुरी होनी चाहिए। मांस हड्डी से अच्छी तरह जुड़ा होना चाहिए, जो अच्छी हैंडलिंग और ताजगी का संकेत देता है।

उन तुर्की पंखों से बचें जिनमें मछली की गंध हो या जो रंग में बदले हुए हों, विशेष रूप से जोड़ों के आसपास। अत्यधिक वसा वाले या टूटी हुई हड्डियों वाले पंखों से भी बचना चाहिए, क्योंकि ये समान रूप से पक नहीं सकते या अच्छे से प्रस्तुत नहीं हो सकते।

तुर्की पंख को फ्रिज में रखें, प्लास्टिक रैप या मांस व्यापारी के कागज में अच्छी तरह लपेटकर। फ्रिज में रखने से उनकी ताजगी दो दिनों तक बनी रहती है। लंबे समय के लिए स्टोर करने के लिए उन्हें फ्रीज करना बेहतर है

हवा के संपर्क में आने से तुर्की पंख खराब हो सकते हैं। उन्हें बिना ढके या तेज गंध वाले खाद्य पदार्थों के पास न रखें। हमेशा जमे हुए पंखों को फ्रिज में ही पिघलाएं और संदूषण से बचने के लिए साफ बर्तन और सतहों का उपयोग करें

तुर्की पंख 1-2 दिन तक रेफ्रिजरेटर में सुरक्षित रह सकते हैं। लंबे समय के लिए स्टोर करने के लिए, तुर्की पंखों को 6-9 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।

बची हुई तुर्की पंखों का उपयोग कई स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजनों में किया जा सकता है। मांस को कतरकर सैंडविच, रैप या सलाद में स्वादिष्ट प्रोटीन के रूप में डालें, या इसे सब्जियों और चावल के साथ स्टर-फ्राई में मिलाएं। तुर्की पंख पास्ता व्यंजनों में भी बेहतरीन होते हैं, खासकर जब उन्हें क्रीमी या टमाटर आधारित सॉस के साथ जोड़ा जाता है, या पिज्जा या फ्लैटब्रेड के लिए टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।

तुर्की पंखों का उपयोग कैसरोल में आलू, सब्जियों और पनीर के साथ करें, या उन्हें स्ट्यू या सूप में मिलाकर और भी स्वादिष्ट बनाएं। अगर आपके पास बहुत सारे तुर्की पंख हैं, तो आप एक बैच तुर्की पॉट पाई बनाने पर विचार कर सकते हैं जिसमें कुरकुरी परत हो, या कतराए हुए मांस का उपयोग टैकोस, बुरिटोस या क्यूसाडिलस के लिए भराव के रूप में करें। तुर्की पंखों को काटकर अनाज के कटोरे पर क्विनोआ, भुनी हुई सब्जियों और एक तीखे ड्रेसिंग के साथ परोसा जा सकता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, तुर्की पंख का मांस गरम करें और डिपिंग सॉस या हरी पत्तियों के बिस्तर पर परोसें।