Bruschetta — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe
Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 214 kcal
| Wartości odżywcze na: 100 g | Value | % Dziennej dawka* |
|---|---|---|
| Węglowodany | 26 | 9.45% |
| Błonnik | 2 | 7.14% |
| Cukry | 3 | 6% |
| Indeks glikemiczny | 72 | - |
| Białko | 6 | 12% |
| Sód | 424 | 18.43% |
| Tłuszcz | 10 | 12.82% |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Bogata w przeciwutleniacze pochodzące z pomidorów, takie jak likopen, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i zmniejszają stan zapalny.
- Wspiera zdrowie serca dzięki składnikom takim jak oliwa z oliwek, która zawiera zdrowe tłuszcze jednonienasycone, pomagające obniżyć poziom złego cholesterolu.
- Dostarcza witamin i minerałów z pomidorów i czosnku, takich jak witamina C, witamina K i mangan, które są niezbędne dla ogólnego zdrowia i samopoczucia.
- Mało kalorii i dużo smaku, co czyni ją zdrową i pyszną przekąską lub przystawką.
- Zawiera błonnik z chleba pełnoziarnistego, jeśli jest użyty, wspierając zdrowie układu pokarmowego i promując uczucie sytości.
Zagrożenia dla zdrowia
- Wysoka zawartość sodu, szczególnie gdy bruschetta jest podawana z dodatkami takimi jak solone pomidory, ser czy wędliny, co może prowadzić do nadciśnienia i zwiększonego ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
- Wysoka kaloryczność, zwłaszcza gdy przygotowuje się ją z dużą ilością oliwy z oliwek, sera lub innych kalorycznych dodatków, co może przyczyniać się do przyrostu masy ciała.
- Możliwość nadmiernego spożycia ze względu na apetyczny charakter bruschetty, co może prowadzić do nadmiernego spożycia kalorii, jeśli nie kontroluje się wielkości porcji.
- Zawartość glutenu w bazie chlebowej, co czyni ją nieodpowiednią dla osób z celiakią lub wrażliwością na gluten, mogąc powodować dyskomfort trawienny i inne problemy zdrowotne.
Jak wybrać?
Bruschetta powinna być przygotowana z świeżych, intensywnych składników. Pomidory powinny być dojrzałe i soczyste, a chleb chrupiący i lekko podpieczony. Upewnij się, że bazylia jest intensywnie zielona i aromatyczna.
Unikaj bruschetty, w której chleb jest nasiąknięty lub pomidory są rozpaprane, co psuje teksturę dania. Również unikaj dodatków, które nie są świeże lub mają mało wyrazisty kolor, co jest kluczowe dla najlepszego smaku.
Jak przechowywać?
Składniki na bruschettę należy przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku. Aby uzyskać najlepszy smak, warto je wykorzystać w ciągu kilku dni. Kromki chleba do bruschetty można trzymać w temperaturze pokojowej w zamkniętej torbie.
Kontakt z powietrzem może sprawić, że chleb stanie się czerstwy, a dodatki się zepsują. Nie wkładaj kromek chleba do lodówki, ponieważ mogą stać się wilgotne. Przygotowanie bruschetty tuż przed podaniem zapewnia najlepszą teksturę i smak.
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Bruschetta, po przygotowaniu, powinna być spożyta w ciągu 1-2 dni, gdy jest przechowywana w lodówce. Aby cieszyć się najlepszym smakiem, zaleca się podawanie jej na świeżo.
Co zrobić z resztkami?
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!
