Pobierz aplikację
ProduktyPorównajTop produktyJadłospisyDiety

Buraki — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe

buraki zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Buraki to kolorowe warzywa, które są znane ze swoich korzyści zdrowotnych oraz wszechstronności w kuchni. Dowiedz się, jakie składniki odżywcze oferują, jak je wybierać i przechowywać, a także poznaj porady kulinarne, które pomogą wydobyć ich ziemisty smak.

Wartości odżywcze

Sprawdź dokładne wartości odżywcze, uwzględniające kalorie, tłuszcze, węglowodany oraz białka na 100 gramów produktu.

Zobacz całość w darmowej aplikacji Listonic

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 43 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany10 3.64%
Błonnik3 10.71%
Cukry7 14%
Indeks glikemiczny61 -
Białko2 4%
Sód78 3.39%
Tłuszcz0 -

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

🛒
Wybierz jędrne, gładkie buraki. Mniejsze buraki są zazwyczaj słodsze i bardziej delikatne.
😋
Sok z buraków może poprawić wyniki sportowe dzięki zawartości azotanów.
📦
Przechowuj buraki w lodówce w perforowanej plastikowej torbie, gdzie pozostaną świeże przez 1-2 tygodnie. Jeśli chcesz je dłużej przechować, rozważ ich marynowanie lub gotowanie przed zamrożeniem w szczelnym pojemniku lub torbie do zamrażania, co pozwoli na ich przechowywanie przez 8-12 miesięcy.

Korzyści zdrowotne

Dowiedz się, jak buraki mogą wzbogacić Twoją dietę, wspierając zdrowszy styl życia i zwiększając witalność.
  • Bogate w przeciwutleniacze, takie jak betainy, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i zmniejszają stan zapalny.
  • Wspierają zdrowie sercowo-naczyniowe poprzez poprawę krążenia krwi i obniżenie ciśnienia krwi dzięki zawartości azotanów.
  • Promują zdrowie układu pokarmowego dzięki wysokiej zawartości błonnika, co pomaga utrzymać regularność wypróżnień.
  • Zawierają niezbędne witaminy i minerały, takie jak kwas foliowy, witamina C, potas i żelazo, które wspierają ogólne zdrowie i samopoczucie.

Zagrożenia dla zdrowia

Poznaj potencjalne zagrożenia i problemy zdrowotne związane z burakami.
  • Wysoka zawartość szczawianów, co może przyczyniać się do powstawania kamieni nerkowych u osób podatnych.
  • Możliwość wystąpienia burakowatości, gdzie mocz i stolec mogą przybierać czerwony lub różowy kolor, co jest nieszkodliwe, ale może być zaskakujące.
  • Interakcja z lekami, szczególnie lekami na ciśnienie krwi, ponieważ buraki mogą znacznie obniżać ciśnienie.
  • Dolegliwości żołądkowo-jelitowe, takie jak wzdęcia czy gazy, przy spożyciu w dużych ilościach z powodu wysokiej zawartości błonnika.
QR Code

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Jak wybrać?

Buraki, które są jędrne i gładkie, o głębokim, żywym kolorze, są pożądane. Powinny być ciężkie jak na swój rozmiar, co świadczy o tym, że zachowują swoje naturalne soki. Mniejsze buraki zazwyczaj są słodsze i bardziej delikatne.

Nie wybieraj buraków, które są miękkie lub mają widoczne plamy i siniaki, co wskazuje na to, że są już przestarzałe. Dehydratyzowane, pomarszczone lub wiotkie buraki będą pozbawione smaku i tekstury.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Świeże buraki należy przechowywać w lodówce, najlepiej w szufladzie na warzywa. Usunięcie liści i przechowywanie ich osobno może pomóc w zachowaniu świeżości. Przy odpowiednim przechowywaniu buraki mogą pozostać dobre przez 1-2 tygodnie

Aby zapobiec gniciu, ważne jest, aby buraki były suche. Należy unikać używania zamkniętych plastikowych torebek, ponieważ mogą one zatrzymywać wilgoć i powodować psucie się. Dodatkowo, trzymanie ich z dala od owoców produkujących etylen pomoże uniknąć przedwczesnego dojrzewania

✅ Wskazówka!

Przed umieszczeniem buraków w szufladzie na warzywa, owiń je w suchy ręcznik papierowy, aby wchłonąć nadmiar wilgoci i dłużej zachować świeżość.

Jak długo zachowuje świeżość?

Buraki mogą wytrzymać w lodówce przez 1-2 tygodnie. Aby przedłużyć ich trwałość, można je marynować lub gotować, a następnie zamrozić na okres do 8-12 miesięcy. Przechowuj je w perforowanej plastikowej torbie, aby zachować świeżość w lodówce.

Co zrobić z resztkami?

Zobacz całość w darmowej aplikacji Listonic

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Odkryj produkty z innych kategorii