Pobierz aplikację
ProduktyPorównajTop produktyJadłospisyDiety

Chrzan korzeń — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe

gorąca czekolada zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Znany ze swojego ostrego smaku, chrzan korzeń to intensywny warzywny dodatek, który wykorzystuje się zarówno jako przyprawę, jak i sos. Odkryj jego korzyści zdrowotne oraz zastosowanie w kuchni, szczególnie w sosach i jako dodatek do mięs.

Wartości odżywcze

Sprawdź dokładne dane odżywcze, obejmujące kalorie, tłuszcze, węglowodany oraz białka na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 48 kcal

Wartości odżywcze na 100 g% zalecanej dziennej dawki*
Węglowodany11 4%
Błonnik3 10.71%
Cukry7 14%
Indeks glikemiczny0 -
Białko1 2%
Sód420 18.26%
Tłuszcz1 1.28%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

😋
Chrzan korzeń jest stosowany od ponad 3000 lat ze względu na swój ostry smak i właściwości lecznicze.
📦
Przechowuj nieotwarty chrzan korzeń w chłodnym, ciemnym miejscu, aby zachował świeżość przez 6 do 8 miesięcy. Po otwarciu trzymaj go w lodówce i spożyj w ciągu 3 do 4 miesięcy, aby cieszyć się najlepszym smakiem. Zawsze sprawdzaj, czy nie jest zepsuty przed użyciem.

Korzyści zdrowotne

Zobacz, jak chrzan korzeń może dodać pikantnego smaku Twoim potrawom, jednocześnie przynosząc korzyści zdrowotne, które poprawią Twój styl życia.
  • Bogaty w przeciwutleniacze, takie jak glukozynolany, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i redukują stan zapalny.
  • Wspiera zdrowie układu pokarmowego poprzez stymulację produkcji enzymów trawiennych i łagodzenie objawów niestrawności.
  • Zawiera właściwości przeciwdrobnoustrojowe, które mogą pomóc w zwalczaniu infekcji.
  • Niskokaloryczny, co czyni go smacznym dodatkiem do potraw bez znacznego zwiększania kaloryczności posiłków.

Zagrożenia dla zdrowia

Poznaj potencjalne zagrożenia związane z chrzanem korzeniem.
  • Możliwość podrażnienia układu pokarmowego, co może prowadzić do objawów takich jak zgaga, ból brzucha czy biegunka, szczególnie przy spożyciu dużych ilości lub u osób z wrażliwym żołądkiem.
  • Ryzyko reakcji alergicznych u niektórych osób, objawiających się takimi symptomami jak swędzenie, obrzęk czy trudności w oddychaniu.
  • Możliwość podrażnienia dróg oddechowych, ponieważ intensywne opary z chrzanu korzenia mogą powodować pieczenie w nosie i gardle, szczególnie gdy jest świeżo starty.
  • Potencjalne interakcje z lekami, zwłaszcza tymi wpływającymi na kwasowość żołądka lub krzepliwość krwi, ponieważ chrzan korzeń może mieć wpływ na te stany.
shopping liststars

Get the top-rated shopping list app on your phone!

Jak wybrać?

Chrzan korzeń powinien być twardy i dobrze uformowany, z czystym, intensywnym aromatem, który jest mocny i ostry. Powierzchnia powinna być twarda, a tekstura na tyle gładka, aby łatwo można było zetrzeć go na drobną pastę.

Unikaj chrzanu, który jest miękki, pomarszczony lub ma ciemne plamy, ponieważ mogą one świadczyć o zepsuciu. Świeży chrzan korzeń powinien dodać potrawom i sosom wyrazistego, pikantnego smaku.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Aby zapewnić optymalną świeżość, chrzan korzeń należy przechowywać w lodówce. Trzymaj go w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachować jego ostry smak i aromat. Przy odpowiednim przechowywaniu chrzan korzeń może utrzymać swój intensywny, pikantny smak.

Niewłaściwe przechowywanie może prowadzić do zmniejszenia jego skuteczności. Ważne jest, aby chronić go przed działaniem powietrza i światła. Utrzymywanie go w chłodzie i szczelnie zamkniętym pojemniku jest kluczowe dla zachowania jego wyrazistego smaku, co czyni go idealnym do różnych potraw.

✅ Wskazówka!

Aby zachować maksymalny smak, warto zetrzeć chrzan korzeń tuż przed użyciem, zamiast przechowywać go już startym, ponieważ to pomaga zachować jego intensywność.

Jak długo zachowuje świeżość?

Chrzan korzeń może być przechowywany w lodówce przez 3-4 miesiące po otwarciu. W zamkniętym opakowaniu zachowa świeżość przez 6-8 miesięcy, jeśli będzie trzymany w chłodnym, ciemnym miejscu. Zawsze sprawdzaj, czy nie ma oznak zepsucia przed użyciem.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałości chrzanu korzenia mogą być wykorzystane na wiele sposobów, zarówno kulinarnych, jak i niekulinarnych. W kuchni chrzan korzeń dodaje ostry, wyrazisty smak potrawom takim jak pieczona wołowina, owoce morza, kanapki i sosy. Można go wymieszać ze śmietaną lub majonezem, aby stworzyć pikantny dodatek, lub dodać do puree ziemniaczanego czy jajek faszerowanych, aby nadać im dodatkowego kopa.

Poza gotowaniem, chrzan korzeń ma kilka tradycyjnych zastosowań. Może być używany w naturalnych środkach na zatkany nos; wdychanie pary z świeżo startego chrzanu korzenia lub pary infuzowanej chrzanem korzeniem może pomóc w udrożnieniu dróg oddechowych. Chrzan korzeń ma również właściwości antybakteryjne i był stosowany w domowych kompresach, aby złagodzić bóle mięśni lub stawów, chociaż należy to robić ostrożnie, aby uniknąć podrażnienia skóry. Dodatkowo, chrzan korzeń może być używany jako naturalny środek odstraszający owady w ogrodzie; jego intensywny zapach może pomóc w odstraszaniu szkodników, gdy jest sadzony lub gdy resztki chrzanu korzenia są rozsypane wokół grządki ogrodowej.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii