Ciabatta — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe
Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 271 kcal
| Wartości odżywcze na: 100 g | Value | % Dziennej dawka* |
|---|---|---|
| Węglowodany | 53 | 19.27% |
| Błonnik | 3 | 10.71% |
| Cukry | 1 | 2% |
| Indeks glikemiczny | 72 | - |
| Białko | 9 | 18% |
| Sód | 488 | 21.22% |
| Tłuszcz | 1 | 1.28% |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Dostarcza długotrwałej energii dzięki złożonym węglowodanom, co czyni go dobrym źródłem paliwa dla ciała i mózgu.
- Wszechstronny i wygodny, stanowiąc bazę dla różnych zdrowych dodatków i nadzień.
- Zawiera niezbędne witaminy i minerały, jeśli jest przygotowany z wzbogaconej mąki, dostarczając składników odżywczych, takich jak witaminy z grupy B i żelazo.
- Mało tłuszczu, co czyni go odpowiednim wyborem dla osób chcących ograniczyć spożycie tłuszczu.
Zagrożenia dla zdrowia
- Wysoka zawartość węglowodanów, co może prowadzić do nagłych skoków poziomu cukru we krwi, co jest szczególnie istotne dla diabetyków oraz osób na diecie niskowęglowodanowej.
- Niska gęstość odżywcza, ponieważ ciabatta zazwyczaj jest wypiekana z rafinowanej białej mąki, co sprawia, że brakuje jej niezbędnych składników odżywczych i błonnika w porównaniu do opcji pełnoziarnistych.
- Wysoka kaloryczność, która może przyczyniać się do przyrostu masy ciała, jeśli spożywana jest w dużych ilościach, zwłaszcza w połączeniu z kalorycznymi smarowidłami lub nadzieniami.
- Zawartość glutenu, co czyni ją nieodpowiednią dla osób z celiakią lub wrażliwością na gluten, mogąc powodować dyskomfort trawienny oraz inne problemy zdrowotne.
Jak wybrać?
Dobrze przygotowana ciabatta ma chrupiącą skórkę i miękkie, porowate wnętrze, idealne do wchłaniania oliwy z oliwek i octu. Stuknij w spód bochenka; powinien wydawać pusty dźwięk, co wskazuje, że został upieczony w odpowiedni sposób.
Nie zadowalaj się ciabattą, która wydaje się ciężka lub zbita, ponieważ te cechy często wskazują na niedostateczne wyrastanie lub niewłaściwe pieczenie. Prawdziwa ciabatta powinna być lekka i puszysta w środku, z mocną, żującą skórką.
Jak przechowywać?
Ciabattę najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej w papierowej torbie, aby skórka pozostała chrupiąca. Jeśli musisz ją przechować dłużej, zamrożenie to dobra opcja. Odpowiednio przechowywana ciabatta może wytrzymać do dwóch dni w temperaturze pokojowej.
Wilgoć może sprawić, że ciabatta stanie się miękka, dlatego ważne jest, aby utrzymać ją w suchości. Unikaj przechowywania w plastikowych torbach, które mogą zatrzymywać wilgoć. Ponownie podgrzej zamrożoną ciabattę w piekarniku, aby przywrócić jej chrupiącą teksturę. Upewnij się, że jest całkowicie schłodzona przed zamrożeniem, aby zapobiec powstawaniu kryształków lodu.
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Ciabatta może być przechowywana w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni, jeśli umieścimy ją w papierowej torbie. Aby przedłużyć jej trwałość, można ją zamrozić na okres do 3 miesięcy. Aby przywrócić jej chrupkość, należy podgrzać ją w piekarniku.
Co zrobić z resztkami?
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!
