Pobierz aplikację
ProduktyPorównajTop produktyJadłospisyDiety

Ciabatta — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe

ciabatta zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Ciabatta to włoski chleb, który słynie z elastycznej tekstury i lekkiej, powietrznej struktury. Dowiedz się o jego pochodzeniu, jak upiec go w domu oraz najlepszych sposobach na podanie i delektowanie się tym rustykalnym chlebem.

Wartości odżywcze

Zobacz szczegółowe dane dotyczące wartości odżywczych, w tym kalorie, tłuszcze, węglowodany i białka na 100 gramów produktu.

Zobacz całość w darmowej aplikacji Listonic

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 271 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany53 19.27%
Błonnik3 10.71%
Cukry1 2%
Indeks glikemiczny72 -
Białko9 18%
Sód488 21.22%
Tłuszcz1 1.28%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

😋
Chleb ciabatta, pochodzący z Włoch, znany jest ze swojego rustykalnego wyglądu i elastycznej tekstury.
📦
Aby zachować świeżość ciabatt, przechowuj ją w papierowej torbie w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni. Jeśli chcesz ją przechować dłużej, zamroź ją w szczelnym pojemniku lub torbie do zamrażania na okres do 3 miesięcy.
📌
Aby odświeżyć czerstwą ciabattę, namocz ją pod zimną bieżącą wodą, a następnie włóż do nagrzanego piekarnika lub podgrzej w mikrofalówce.

Korzyści zdrowotne

Odkryj, jak ciabatta może być pysznym wyborem chleba, który doskonale uzupełnia zrównoważoną dietę, wzbogacając Twoje doświadczenia kulinarne.
  • Dostarcza długotrwałej energii dzięki złożonym węglowodanom, co czyni go dobrym źródłem paliwa dla ciała i mózgu.
  • Wszechstronny i wygodny, stanowiąc bazę dla różnych zdrowych dodatków i nadzień.
  • Zawiera niezbędne witaminy i minerały, jeśli jest przygotowany z wzbogaconej mąki, dostarczając składników odżywczych, takich jak witaminy z grupy B i żelazo.
  • Mało tłuszczu, co czyni go odpowiednim wyborem dla osób chcących ograniczyć spożycie tłuszczu.

Zagrożenia dla zdrowia

Poznaj potencjalne zagrożenia i problemy zdrowotne związane z ciabattą.
  • Wysoka zawartość węglowodanów, co może prowadzić do nagłych skoków poziomu cukru we krwi, co jest szczególnie istotne dla diabetyków oraz osób na diecie niskowęglowodanowej.
  • Niska gęstość odżywcza, ponieważ ciabatta zazwyczaj jest wypiekana z rafinowanej białej mąki, co sprawia, że brakuje jej niezbędnych składników odżywczych i błonnika w porównaniu do opcji pełnoziarnistych.
  • Wysoka kaloryczność, która może przyczyniać się do przyrostu masy ciała, jeśli spożywana jest w dużych ilościach, zwłaszcza w połączeniu z kalorycznymi smarowidłami lub nadzieniami.
  • Zawartość glutenu, co czyni ją nieodpowiednią dla osób z celiakią lub wrażliwością na gluten, mogąc powodować dyskomfort trawienny oraz inne problemy zdrowotne.
QR Code

Przeglądaj produkty wygodniej w naszej aplikacji

Jak wybrać?

Dobrze przygotowana ciabatta ma chrupiącą skórkę i miękkie, porowate wnętrze, idealne do wchłaniania oliwy z oliwek i octu. Stuknij w spód bochenka; powinien wydawać pusty dźwięk, co wskazuje, że został upieczony w odpowiedni sposób.

Nie zadowalaj się ciabattą, która wydaje się ciężka lub zbita, ponieważ te cechy często wskazują na niedostateczne wyrastanie lub niewłaściwe pieczenie. Prawdziwa ciabatta powinna być lekka i puszysta w środku, z mocną, żującą skórką.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Ciabatta najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej w papierowej torbie, aby zachować chrupiącą skórkę. Do dłuższego przechowywania doskonałym rozwiązaniem jest mrożenie. Przy odpowiednim przechowywaniu ciabatta może pozostać świeża przez 1-2 dni w temperaturze pokojowej.

Nadmiar wilgoci może sprawić, że ciabatta stanie się miękka, dlatego ważne jest, aby trzymać ją w suchym miejscu. Należy unikać plastikowych torebek, ponieważ mogą one zatrzymywać wilgoć. Aby przywrócić chrupkość, podgrzej zamrożoną ciabattę w piekarniku. Upewnij się, że jest całkowicie schłodzona przed zamrożeniem, aby uniknąć powstawania kryształków lodu.

✅ Wskazówka!

Aby zachować świeżość ciabaty, warto umieścić kawałek papieru pergaminowego między chlebem a papierową torbą; pomoże to wchłonąć nadmiar wilgoci, jednocześnie zachowując chrupkość skórki.

Jak długo zachowuje świeżość?

Ciabatta może być przechowywana w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni, jeśli umieścimy ją w papierowej torbie. Aby przedłużyć jej trwałość, można ją zamrozić na okres do 3 miesięcy. Aby przywrócić jej chrupkość, należy podgrzać ją w piekarniku.

Co zrobić z resztkami?

Zobacz całość w darmowej aplikacji Listonic

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Odkryj produkty z innych kategorii