Product HUB

Kategorie

Strona główna

Rośliny strączkowe

Ciecierzyca

Ciecierzyca — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe

ciecierzyca zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Ciecierzyca to wszechstronne rośliny strączkowe, bogate w białko, błonnik i niezbędne składniki odżywcze. Dowiedz się, jak wybierać ciecierzycę, odkryj jej korzyści zdrowotne oraz poznaj wskazówki dotyczące przechowywania, zarówno suszonej, jak i gotowanej, aby zachować jej jakość.

Wartości odżywcze

Poznaj szczegółowy skład odżywczy produktu, w tym kaloryczność, zawartość tłuszczów, węglowodanów i białek na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 364 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany61 22.18%
Błonnik17 60.71%
Cukry11 22%
Indeks glikemiczny28 -
Białko19 38%
Sód24 1.04%
Tłuszcz6 7.69%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

😋
Sok z puszki ciecierzycy (nazywany aquafabą) można wykorzystać w przepisach jako zamiennik jajek.
📦
Suszoną ciecierzycę przechowuj w szczelnym pojemniku w chłodnym i suchym miejscu przez maksymalnie rok. Ugotowaną ciecierzycę należy trzymać w lodówce w szczelnym pojemniku i wykorzystać w ciągu trzech do pięciu dni. Ciecierzycę w puszce przechowuj w chłodnym, suchym miejscu; po otwarciu przetransferuj do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki, używając w ciągu trzech do czterech dni.
📌
Podczas gotowania ciecierzycy dodaj odrobinę sody oczyszczonej, aby stała się naprawdę miękka.

Korzyści zdrowotne

Zrozum, jak ciecierzyca może wspierać Twoją dietę i przyczynić się do poprawy samopoczucia.
  • Bogate w białko roślinne, co czyni je doskonałym źródłem białka wspierającego wzrost i regenerację mięśni.
  • Wysoka zawartość błonnika, wspierająca zdrowie układu pokarmowego, regularne wypróżnienia oraz utrzymanie zdrowej mikroflory jelitowej.
  • Zawierają niezbędne witaminy i minerały, takie jak żelazo, magnez i kwas foliowy, które wspierają ogólne zdrowie i samopoczucie.
  • Wspierają zdrowie serca, pomagając obniżyć poziom cholesterolu i redukując ciśnienie krwi.
  • Wszechstronne i odżywcze, idealne do różnorodnych potraw, od sałatek po zupy i pasty, takie jak hummus.

Zagrożenia dla zdrowia

Zwróć uwagę na obawy związane z ciecierzycą.
  • Możliwość dyskomfortu trawiennego, takiego jak wzdęcia czy gazy, przy spożyciu w dużych ilościach z powodu wysokiej zawartości błonnika.
  • Ryzyko reakcji alergicznych u niektórych osób, szczególnie tych uczulonych na rośliny strączkowe, objawiające się swędzeniem, obrzękiem lub trudnościami w oddychaniu.
  • Wysoka zawartość węglowodanów, co może prowadzić do nagłych skoków poziomu cukru we krwi, co jest szczególnie istotne dla diabetyków przy dużym spożyciu.
  • Ryzyko zanieczyszczenia pestycydami, jeśli ciecierzyca nie pochodzi od dostawców ekologicznych, szczególnie w przypadku suszonej lub luzem sprzedawanej ciecierzycy.
shopping liststars

Dołącz do grupy ponad 20mln świadomych konsumentów na świecie

Jak wybrać?

Ciecierzyca powinna być jednorodna pod względem wielkości, mieć gładki, okrągły kształt oraz kremowy, beżowy kolor. Powinna być sucha w dotyku i wolna od widocznych pleśni czy nierówności.

Ciecierzyca, która ma przebarwienia lub kwaśny zapach, powinna być omijana, ponieważ mogła być niewłaściwie przechowywana i może być niebezpieczna do spożycia. Należy unikać ciecierzycy, która jest zbyt twarda lub ma popękane powierzchnie, ponieważ może nie ugotować się prawidłowo.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Suche ciecierzyce należy przechowywać w szczelnym pojemniku w chłodnym i suchym miejscu. Odpowiednie przechowywanie zapewnia ich świeżość i gotowość do użycia przez nawet rok. Idealnie nadaje się do tego spiżarnia.

Wilgoć może spowodować psucie się ciecierzycy i rozwój pleśni. Unikaj przechowywania w pobliżu źródeł ciepła lub w wilgotnych warunkach. Upewnienie się, że pojemnik jest szczelnie zamknięty, pozwala zachować świeżość i chroni przed zanieczyszczeniem.

✅ Wskazówka!

Jeśli kupujesz ciecierzycę w większych ilościach, warto podzielić ją na mniejsze porcje i przechowywać w osobnych pojemnikach, aby zminimalizować ryzyko zepsucia.

Jak długo zachowuje świeżość?

Ciecierzyca może być przechowywana przez 1-2 lata, jeśli trzymana jest w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu. Po ugotowaniu ciecierzycę należy spożyć w ciągu 4-5 dni, jeśli jest przechowywana w lodówce.

Co zrobić z resztkami?

Pozostała ciecierzyca może być wykorzystana w wielu smacznych i pożywnych potrawach. Dodaj ją do sałatek, zup lub gulaszy, aby wzbogacić dania o białko i teksturę, lub upiecz ją z oliwą z oliwek i przyprawami na chrupiącą przekąskę. Ciecierzyca doskonale sprawdza się również w hummusie z czosnkiem, cytryną i tahini.

Użyj ciecierzycy w misce z ziarnami z quinoa, ryżem lub farro, lub wymieszaj ją w curry lub stir-fry z warzywami i wybranym źródłem białka. Jeśli masz dużo ciecierzycy, rozważ przygotowanie porcji falafeli, blendując ją z ziołami i przyprawami, a następnie smażąc na złoty kolor. Ciecierzycę można także rozgnieść i wykorzystać jako nadzienie do wegetariańskich kanapek lub wrapów, lub dodać do sałatki makaronowej z świeżymi warzywami i ostrym dressingiem. Na szybką przekąskę, delektuj się ciecierzycą posypaną solą i pieprzem, lub wymieszaj ją w sałatce z zielonymi liśćmi i vinaigrette cytrynowym.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii