Coleslaw — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe
Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 143 kcal
| Wartości odżywcze na 100 g | Value | % zalecanej dziennej dawki* |
|---|---|---|
| Węglowodany | 10 | 3.64% |
| Błonnik | 2 | 7.14% |
| Cukry | 7 | 14% |
| Indeks glikemiczny | 30 | - |
| Białko | 1 | 2% |
| Sód | 170 | 7.39% |
| Tłuszcz | 11 | 14.1% |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Bogaty w witaminy i minerały, takie jak witamina C, witamina K oraz błonnik z kapusty i innych warzyw, wspierający ogólne zdrowie i samopoczucie.
- Wspiera zdrowie układu pokarmowego dzięki zawartości błonnika, co sprzyja regularnym wypróżnieniom i zdrowej mikroflorze jelitowej.
- Niski w kalorie (w zależności od użytego dressingu), co czyni go wartościowym dodatkiem do posiłków.
- Może zawierać zdrowe tłuszcze, jeśli jest przygotowany z oliwą z oliwek lub dressingami na bazie jogurtu, co wspiera zdrowie serca.
Zagrożenia dla zdrowia
- Wysoka zawartość tłuszczu, szczególnie w coleslawie przygotowanym z majonezem lub kremowymi sosami, co może prowadzić do podwyższenia poziomu cholesterolu i chorób serca przy częstym spożyciu.
- Wysoka kaloryczność, która może przyczynić się do przyrostu masy ciała, jeśli jest spożywana w dużych ilościach lub jako część kalorycznego posiłku.
- Wysoka zawartość sodu w niektórych wersjach komercyjnych lub z delikatesów, co może prowadzić do nadciśnienia i zwiększonego ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
- Ryzyko zatruć pokarmowych, szczególnie jeśli coleslaw nie jest odpowiednio przechowywany lub jest przygotowany z surowymi jajkami w sosie, które mogą zawierać szkodliwe bakterie.
Jak wybrać?
Coleslaw powinien być chrupiący i pełen kolorów, z sosem, który jest kremowy, ale nie przytłaczający. Warzywa powinny zachować trochę chrupkości i być równomiernie pokrojone. Sprawdź, czy ma świeży, lekko kwaskowaty zapach, co wskazuje na dobrą równowagę składników.
Unikaj coleslaw, który wydaje się rozmoczony lub ma kwaśny zapach, co świadczy o tym, że stał zbyt długo. Dobry coleslaw powinien być orzeźwiający i lekki, z dobrze zbalansowaną kwasowością i słodyczą.
Jak przechowywać?
Coleslaw należy przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Użycie pojemnika hermetycznego jest kluczowe, aby zachować świeżość i chrupkość. Przy odpowiednim przechowywaniu, coleslaw może być dobry przez 3-5 dni.
Pozostawienie coleslaw na widoku może spowodować, że wyschnie i przejmie niepożądane zapachy z lodówki. Ważne jest, aby trzymać go z dala od potraw o intensywnych aromatach. Upewnienie się, że jest szczelnie zamknięty pomaga zachować jego smak i zapobiega psuciu się.
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Coleslaw może być przechowywany w lodówce przez 3-5 dni, jeśli jest umieszczony w szczelnym pojemniku. Aby zachować najlepszą jakość, należy go odpowiednio zamknąć i trzymać w stałej temperaturze lodówki.
Co zrobić z resztkami?
Resztki coleslaw mogą być doskonałym składnikiem w kuchni. Możesz je wykorzystać do przygotowania sałatek, dodając świeżości i chrupkości potrawom. Coleslaw świetnie sprawdza się jako dodatek do kanapek lub taco, nadając im wyjątkowego smaku. Można go także użyć jako składnik w wrapach, gdzie wzbogaci danie o teksturę i smak.
Aby dodać pikantności, spróbuj połączyć coleslaw z grillowanym mięsem lub rybami. Można go również wykorzystać jako farsz do burgerów, co nada im oryginalnego charakteru. Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, coleslaw można dodać do deserów, takich jak ciasta owocowe czy tarty, aby uzyskać interesującą kombinację smaków.
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!
