Product HUB

Kategorie

Strona główna

Warzywa

Cykoria

Cykoria — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe

cykoria zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Cykoria znana jest ze swojej chrupiącej tekstury i lekko gorzkiego smaku, często wykorzystywana w sałatkach lub jako substytut kawy. Dowiedz się, jak wybierać cykorię, poznaj jej korzyści zdrowotne, w tym wsparcie dla układu pokarmowego, oraz odkryj wskazówki dotyczące przechowywania, aby zachować jej świeżość.

Wartości odżywcze

Poznaj szczegółowy skład odżywczy produktu, w tym kaloryczność, zawartość tłuszczów, węglowodanów i białek na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 17 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany4 1.45%
Błonnik4 14.29%
Cukry1 2%
Indeks glikemiczny15 -
Białko1 2%
Sód4 0.17%
Tłuszcz0 -

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

😋
Pieczenie korzeni cykorii może być używane jako substytut kawy. Korzeń ten jest bogaty w inulinę, rodzaj prebiotycznego błonnika, który wspiera zdrowie jelit.
📦
Świeżą cykorię należy przechowywać w lodówce, w plastikowej torbie, i zużyć w ciągu jednego do dwóch tygodni. Umyj tuż przed użyciem.

Korzyści zdrowotne

Dowiedz się, jak cykoria może być włączona do Twojej diety, aby wspierać lepsze zdrowie.
  • Bogaty w błonnik, szczególnie inulinę, która wspiera zdrowie układu trawiennego, regularne wypróżnienia oraz utrzymanie zdrowej mikroflory jelitowej.
  • Zawiera przeciwutleniacze, takie jak związki fenolowe, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i redukują stan zapalny.
  • Wspiera zdrowie wątroby, promując detoksykację i poprawiając funkcjonowanie wątroby.
  • Zawiera niezbędne witaminy i minerały, takie jak witamina K, witamina C oraz potas, które wspierają ogólne zdrowie i samopoczucie.
  • Może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi, co czyni go korzystnym dla osób z cukrzycą lub insulinoopornością.

Zagrożenia dla zdrowia

Rozważ możliwe ryzyka związane z cykorią.
  • Możliwość dyskomfortu trawiennego, takiego jak wzdęcia czy gazy, przy spożyciu w dużych ilościach z powodu wysokiej zawartości błonnika.
  • Ryzyko reakcji alergicznych u niektórych osób, szczególnie tych uczulonych na rośliny z rodziny astrowatych, co może prowadzić do objawów takich jak swędzenie, obrzęk czy trudności w oddychaniu.
  • Możliwość interakcji z lekami, szczególnie u osób przyjmujących leki przeciwzakrzepowe lub inne, ponieważ cykoria może mieć łagodne działanie przeciwzakrzepowe.
  • Potencjalne problemy trawienne u wrażliwych osób z powodu naturalnych związków gorzkich, które mogą powodować dyskomfort żołądkowy lub nudności.
shopping liststars

Dołącz do grupy ponad 20mln świadomych konsumentów na świecie

Jak wybrać?

Liście cykorii powinny być chrupiące i intensywne, o wyraźnym niebieskim lub zielonym kolorze, co wskazuje na świeżość i jakość odżywczą. Podstawa łodyg powinna być biała i jędrna, dobrze podtrzymująca liściaste wierzchołki.

Więdnięcie, żółknięcie lub brązowienie liści wskazuje, że cykoria jest już przestarzała i należy jej unikać. Jakiekolwiek oznaki śliskości lub intensywnego zapachu również powinny skłonić do rezygnacji, ponieważ są to oznaki psucia się.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Cykorię należy przechowywać w lodówce, najlepiej w szufladzie na warzywa. Chłodzenie utrzymuje jej świeżość i chrupkość przez około tydzień. Owiniecie jej w wilgotny ręcznik papierowy może pomóc w zachowaniu wilgoci.

Nadmiar wilgoci może spowodować szybkie psucie się cykorii. Unikaj mycia jej przed przechowywaniem, aby zapobiec rozwojowi pleśni. Zawsze sprawdzaj, czy nie ma oznak psucia się, takich jak więdnięcie czy przebarwienia, przed użyciem.

✅ Wskazówka!

Aby ożywić lekko zwiędłą cykorię, namocz ją w lodowatej wodzie na kilka minut przed użyciem; to pomoże przywrócić jej chrupkość.

Jak długo zachowuje świeżość?

Cykoria może zachować świeżość przez 1-2 tygodnie w lodówce. Aby utrzymać ją w dobrym stanie, przechowuj ją w plastikowej torbie lub pojemniku w szufladzie na warzywa. Dla najlepszych rezultatów, trzymaj liście przywiązane do korzenia aż do momentu użycia.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałości cykorii można wykorzystać w różnych świeżych i wytrawnych potrawach. Dodaj ją do sałatek, kanapek lub wrapów, aby nadać im lekko gorzkiego, chrupiącego smaku, lub podsmaż ją z czosnkiem i oliwą z oliwek jako dodatek. Cykoria świetnie sprawdzi się również w stir-fry z innymi warzywami i wybraną przez ciebie porcją białka.

Wykorzystaj cykorię w quiche lub frittacie z jajkami, serem i ziołami, lub wymieszaj ją w sałatce z ziarnami z komosą ryżową, farro lub kuskusem. Jeśli masz dużo cykorii, rozważ upieczenie jej z oliwą z oliwek i przyprawami, aby uzyskać chrupiący dodatek, lub użyj jej jako bazy do sałatki z cykorią i cytrusami z ostrą vinaigrette. Cykorię można także blanszować i wykorzystać w gratinie z serem i bułką tartą, lub dodać do farszu z chleba, ziół i suszonych owoców. Na szybką przekąskę zjedz cykorię na surowo z dipem, takim jak hummus czy ranch, lub wymieszaj ją z oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, aby uzyskać lekką i orzeźwiającą sałatkę.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii