Shopping list

Listonic

Najlepsza aplikacja zakupowa

Product HUB

Kategorie

Strona główna

Zioła i przyprawy

Czarny Pieprz

Czarny Pieprz — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe

czarny pieprz zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Czarny pieprz, jedna z najczęściej używanych przypraw, dodaje potrawom zarówno ostrości, jak i głębi smaku. Odkryj jego korzyści zdrowotne, dowiedz się, jak wybierać i przechowywać całe ziarna pieprzu, aby zachować świeżość do mielenia, oraz poznaj ciekawe zastosowania kulinarne.

Wartości odżywcze

Sprawdź dokładne wartości odżywcze, uwzględniające kalorie, tłuszcze, węglowodany oraz białka na 100 gramów produktu.

Zobacz całość w darmowej aplikacji Listonic

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 251 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany65 23.64%
Błonnik27 96.43%
Cukry1 2%
Indeks glikemiczny0 -
Białko10 20%
Sód44 1.91%
Tłuszcz3 3.85%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

🛒
Kupuj całe ziarna pieprzu, aby uzyskać świeższy smak, i miel je samodzielnie.
😋
Czarny pieprz był kiedyś tak cenny, że używano go jako waluty.
📦
Cały lub mielony czarny pieprz należy przechowywać w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu. Całe ziarenka pieprzu można trzymać przez maksymalnie dwa lata, natomiast mielony czarny pieprz najlepiej zużyć w ciągu sześciu miesięcy do roku, aby zachować optymalny smak.

Korzyści zdrowotne

Odkryj, jak czarny pieprz może wzbogacić Twoje posiłki oraz przyczynić się do zdrowszego stylu życia i ogólnego samopoczucia.
  • Bogaty w przeciwutleniacze, takie jak piperyna, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i zmniejszają stan zapalny.
  • Wspiera zdrowie układu trawiennego poprzez stymulowanie produkcji enzymów trawiennych i łagodzenie objawów niestrawności.
  • Zwiększa przyswajalność składników odżywczych poprzez poprawę biodostępności niektórych substancji, takich jak kurkumina w kurkumie.
  • Zawiera właściwości przeciwdrobnoustrojowe, które mogą pomóc w zwalczaniu infekcji i poprawie ogólnego stanu zdrowia.

Zagrożenia dla zdrowia

Zidentyfikuj potencjalne zagrożenia i problemy zdrowotne związane z czarnym pieprzem.
  • Podrażnienie układu pokarmowego, szczególnie u osób z wrażliwym żołądkiem, ponieważ czarny pieprz może powodować dyskomfort lub nasilać takie schorzenia jak wrzody.
  • Możliwość reakcji alergicznych u niektórych osób, objawiających się takimi symptomami jak swędzenie, obrzęk czy trudności w oddychaniu.
  • Interakcje z lekami, ponieważ czarny pieprz zawiera piperynę, która może wpływać na wchłanianie i skuteczność niektórych leków.
  • Ryzyko wdychania podczas mielenia czarnego pieprzu lub jego stosowania w dużych ilościach, co może prowadzić do podrażnienia dróg oddechowych lub kichania.
QR Code

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Jak wybrać?

Całe ziarna czarnego pieprzu są najlepsze, gdy mają jednolity rozmiar i błyszczącą, czarną powierzchnię, co świadczy o świeżości i zachowaniu olejków eterycznych. Świeżo mielony pieprz zapewnia maksymalny smak i aromat.

Unikaj mielonego czarnego pieprzu, ponieważ może być przestarzały i mniej intensywny w smaku. Omiń również ziarna, które wyglądają na zakurzone lub mają matowy kolor, ponieważ mogą nie dawać oczekiwanego efektu kulinarnego.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Mielony czarny pieprz oraz ziarna pieprzu powinny być przechowywane w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu. Szafka na przyprawy z dala od źródeł ciepła i światła jest idealna, aby zachować ich intensywność. Przy odpowiednim przechowywaniu czarny pieprz może utrzymać swój smak przez kilka miesięcy.

Wysoka temperatura i światło mogą sprawić, że czarny pieprz straci swoją moc, dlatego należy ich unikać. Nie zaleca się przechowywania czarnego pieprzu w pobliżu kuchenki z powodu ryzyka wystawienia na działanie ciepła. Używanie szczelnie zamkniętego pojemnika pomaga chronić przed wilgocią i utrzymuje świeżość.

✅ Wskazówka!

Aby dodatkowo zabezpieczyć czarny pieprz przed wilgocią, warto dodać kilka ziaren surowego ryżu do pojemnika, co pomoże wchłonąć nadmiar wilgoci i sprawi, że pieprz pozostanie suchy i aromatyczny.

Jak długo zachowuje świeżość?

Czarny pieprz, zarówno w ziarnach, jak i mielony, może zachować świeżość przez 2-3 lata, jeśli jest przechowywany w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu. Całe ziarna pieprzu dłużej utrzymują swój aromat niż pieprz mielony. Odpowiednie przechowywanie pomaga zachować ich moc.

Co zrobić z resztkami?

Zobacz całość w darmowej aplikacji Listonic

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Odkryj produkty z innych kategorii