Garam Masala — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe
Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 333 kcal
| Wartości odżywcze na: 100 g | Value | % Dziennej dawka* |
|---|---|---|
| Węglowodany | 44 | 16% |
| Błonnik | 29 | 103.57% |
| Cukry | 0 | - |
| Indeks glikemiczny | 5 | - |
| Białko | 11 | 22% |
| Sód | 178 | 7.74% |
| Tłuszcz | 14 | 17.95% |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Bogaty w przeciwutleniacze pochodzące z różnych przypraw, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i redukują stan zapalny.
- Wspiera zdrowie układu trawiennego poprzez stymulację produkcji enzymów trawiennych oraz łagodzenie objawów niestrawności i wzdęć.
- Zawiera właściwości przeciwzapalne dzięki przyprawom takim jak kurkuma i goździki, które mogą pomóc w redukcji stanów zapalnych w organizmie.
- Może wspierać metabolizm dzięki przyprawom takim jak czarny pieprz i cynamon, które mogą poprawić funkcje metaboliczne.
Zagrożenia dla zdrowia
- Możliwość reakcji alergicznych u niektórych osób, szczególnie tych uczulonych na konkretne przyprawy zawarte w mieszance, takie jak kmin rzymski, kolendra czy gałka muszkatołowa, co może prowadzić do objawów takich jak swędzenie, obrzęk czy trudności w oddychaniu.
- Ryzyko dyskomfortu trawiennego, takiego jak zgaga, ból brzucha czy biegunka, szczególnie u osób wrażliwych na pikantne lub intensywnie smakujące potrawy.
- Możliwość zanieczyszczenia pleśnią lub innymi toksynami, jeśli przyprawy nie są odpowiednio przechowywane, co może stanowić zagrożenie dla zdrowia.
- Potencjalne interakcje z lekami, ponieważ niektóre przyprawy w garam masala mogą mieć działanie przeciwzakrzepowe, co może zwiększać ryzyko krwawienia w połączeniu z lekami przeciwzakrzepowymi.
Jak wybrać?
Garam masala, podstawowy składnik kuchni indyjskiej, powinna składać się z drobno mielonych przypraw, które są aromatyczne i intensywnie kolorowe. Poczuj zapach mieszanki przypraw, aby upewnić się, że wydobywa silny, ciepły aromat, co świadczy o jej świeżości i jakości.
Unikaj garam masala, które wydaje się matowe lub ma słaby aromat, ponieważ może nie zapewnić głębi smaku potrzebnej do potraw. Wysokiej jakości garam masala powinna być intensywna, podkreślając smaki potraw, które przyprawia.
Jak przechowywać?
Garam masala należy przechowywać w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu. Szafka na przyprawy lub spiżarnia to idealne miejsce, aby zachować jego smak i aromat. Przy odpowiednim przechowywaniu, garam masala może zachować świeżość przez sześć miesięcy
Ekspozycja na światło i ciepło może pogorszyć jakość garam masala. Unikaj trzymania go w pobliżu kuchenki lub w bezpośrednim świetle słonecznym. Upewnij się, że pojemnik jest szczelnie zamknięty, aby zapobiec utracie mocy i wchłanianiu innych zapachów
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Garam masala może zachować świeżość przez 2-3 lata, jeśli jest przechowywana w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu. Aby cieszyć się najlepszym smakiem, warto użyć jej w ciągu 1-2 lat. Odpowiednie przechowywanie pomaga utrzymać jej moc i aromat.
Co zrobić z resztkami?
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!
