Pobierz aplikację
ProduktyPorównajTop produktyJadłospisyDiety

Garam masala — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe

czosnek zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Garam masala, mieszanka mielonych przypraw stosowanych w kuchni indyjskiej, dodaje potrawom ciepła i głębi smaku. Poznaj typowe składniki tej mieszanki przypraw, jej zastosowanie kulinarne oraz dowiedz się, jak przygotować własną wersję w domu.

Wartości odżywcze

Zobacz szczegółowe dane dotyczące wartości odżywczych, w tym kalorie, tłuszcze, węglowodany i białka na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 333 kcal

Wartości odżywcze na 100 g% zalecanej dziennej dawki*
Węglowodany44 16%
Błonnik29 103.57%
Cukry0 -
Indeks glikemiczny5 -
Białko11 22%
Sód178 7.74%
Tłuszcz14 17.95%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

😋
Garam masala to mieszanka mielonych przypraw, w skład której wchodzą goździki, cynamon, kardamon, kmin rzymski, kolendra, gałka muszkatołowa, liść laurowy, mace i czarny pieprz.
📦
Przechowuj garam masala w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu. Może pozostać świeża przez 2-3 lata, ale dla najlepszego smaku zaleca się jej użycie w ciągu 1-2 lat. Odpowiednie przechowywanie zapewnia zachowanie jej mocy i aromatu.

Korzyści zdrowotne

Odkryj, jak garam masala może wzbogacić Twoje posiłki i przyczynić się do lepszego zdrowia.
  • Bogaty w przeciwutleniacze pochodzące z różnych przypraw, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i redukują stan zapalny.
  • Wspiera zdrowie układu trawiennego poprzez stymulację produkcji enzymów trawiennych oraz łagodzenie objawów niestrawności i wzdęć.
  • Zawiera właściwości przeciwzapalne dzięki przyprawom takim jak kurkuma i goździki, które mogą pomóc w redukcji stanów zapalnych w organizmie.
  • Może wspierać metabolizm dzięki przyprawom takim jak czarny pieprz i cynamon, które mogą poprawić funkcje metaboliczne.

Zagrożenia dla zdrowia

Poznaj możliwe zagrożenia zdrowotne związane z garam masala.
  • Możliwość reakcji alergicznych u niektórych osób, szczególnie tych uczulonych na konkretne przyprawy zawarte w mieszance, takie jak kmin rzymski, kolendra czy gałka muszkatołowa, co może prowadzić do objawów takich jak swędzenie, obrzęk czy trudności w oddychaniu.
  • Ryzyko dyskomfortu trawiennego, takiego jak zgaga, ból brzucha czy biegunka, szczególnie u osób wrażliwych na pikantne lub intensywnie smakujące potrawy.
  • Możliwość zanieczyszczenia pleśnią lub innymi toksynami, jeśli przyprawy nie są odpowiednio przechowywane, co może stanowić zagrożenie dla zdrowia.
  • Potencjalne interakcje z lekami, ponieważ niektóre przyprawy w garam masala mogą mieć działanie przeciwzakrzepowe, co może zwiększać ryzyko krwawienia w połączeniu z lekami przeciwzakrzepowymi.
shopping liststars

Get the top-rated shopping list app on your phone!

Jak wybrać?

Garam masala, podstawowy składnik kuchni indyjskiej, powinna składać się z drobno mielonych przypraw, które są aromatyczne i intensywnie kolorowe. Poczuj zapach mieszanki przypraw, aby upewnić się, że wydobywa silny, ciepły aromat, co świadczy o jej świeżości i jakości.

Unikaj garam masala, które wydaje się matowe lub ma słaby aromat, ponieważ może nie zapewnić głębi smaku potrzebnej do potraw. Wysokiej jakości garam masala powinna być intensywna, podkreślając smaki potraw, które przyprawia.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Garam masala należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu. Szafka na przyprawy lub spiżarnia to idealne miejsce, aby zachować jego smak i aromat. Przy odpowiednim przechowywaniu, garam masala może pozostać świeża przez 2-3 lata, chociaż dla najlepszego smaku najlepiej używać jej w ciągu 1-2 lat.

Światło i ciepło mogą obniżyć jakość garam masala, dlatego ważne jest, aby unikać umieszczania jej w pobliżu kuchenki lub w bezpośrednim świetle słonecznym. Upewnij się, że pojemnik jest szczelnie zamknięty, aby nie straciła swojej skuteczności i nie wchłonęła niepożądanych zapachów.

✅ Wskazówka!

Aby zachować świeżość garam masala na dłużej, warto przechowywać ją w ciemnym szklanym słoiku z dobrze dopasowaną pokrywką. Dzięki temu będzie chroniona przed światłem i powietrzem.

Jak długo zachowuje świeżość?

Garam masala może zachować świeżość przez 2-3 lata, jeśli jest przechowywana w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu. Aby cieszyć się najlepszym smakiem, warto użyć jej w ciągu 1-2 lat. Odpowiednie przechowywanie pomaga utrzymać jej moc i aromat.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałości garam masala można wykorzystać w wielu aromatycznych i pełnych smaku potrawach. W kuchni ta tradycyjna indyjska mieszanka przypraw dodaje ciepła i złożoności daniom takim jak curry, zupy, gulasze i pieczone warzywa. Garam masala można również posypać na mięso przed grillowaniem lub pieczeniem, albo wymieszać z jogurtem lub śmietaną, aby stworzyć szybką i smaczną marynatę.

Poza gotowaniem, garam masala można kreatywnie wykorzystać w projektach DIY. Jej bogaty aromat sprawia, że doskonale nadaje się do domowego potpourri lub woreczków z przyprawami, wprowadzając ciepły i kojący zapach do Twojego domu. Mieszanka przypraw może być także używana w naturalnych zabiegach kosmetycznych; na przykład, połączenie garam masala z miodem i jogurtem tworzy rozgrzewającą maseczkę na twarz, która pomaga detoksykować i odmładzać skórę. Dodatkowo, garam masala może być wykorzystana w rękodziele do tworzenia pachnących świec lub domowych mydeł, nadając im egzotyczny, przyprawowy zapach.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii