Product HUB

Kategorie

Strona główna

Nabiał i jaja

Ghee

Ghee — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe

ghee zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Ghee, rodzaj klarowanego masła, jest cenione w wielu tradycjach kulinarnych za swój bogaty, orzechowy smak oraz wysoką temperaturę dymienia. Poznaj jego korzyści zdrowotne, takie jak brak laktozy i bogactwo witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, oraz dowiedz się, jak przechowywać ghee, aby zachować jego czystość i trwałość.

Wartości odżywcze

Poznaj szczegółowy skład odżywczy produktu, w tym kaloryczność, zawartość tłuszczów, węglowodanów i białek na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 876 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany0 -
Błonnik0 -
Cukry0 -
Indeks glikemiczny0 -
Białko0 -
Sód2 0.09%
Tłuszcz99 126.92%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

😋
Ghee to klarowane masło stosowane w kuchni indyjskiej, idealne do gotowania w wysokich temperaturach. Ceni się je za bogaty, orzechowy smak oraz brak laktozy, co sprawia, że jest dobrą alternatywą dla masła.
📦
Przechowuj ghee w chłodnym, ciemnym miejscu, szczelnie zamknięte. Może być trzymane w temperaturze pokojowej przez maksymalnie trzy miesiące lub w lodówce przez rok.

Korzyści zdrowotne

Odkryj, jak ghee może poprawić twoje ogólne zdrowie i witalność.
  • Bogaty w zdrowe tłuszcze, które dostarczają energii i wspierają funkcjonowanie komórek.
  • Zawiera przeciwutleniacze, takie jak witamina E, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i redukują stany zapalne.
  • Wspiera zdrowie układu pokarmowego poprzez stymulację produkcji enzymów trawiennych.
  • Wysoka temperatura dymienia, co sprawia, że jest odpowiednie do gotowania w wysokich temperaturach bez rozkładu i uwalniania szkodliwych związków.
  • Może wspierać funkcje odpornościowe dzięki zawartości maślanu, krótkołańcuchowego kwasu tłuszczowego o właściwościach przeciwzapalnych.

Zagrożenia dla zdrowia

Zwróć uwagę na potencjalne obawy związane z ghee.
  • Wysoka zawartość tłuszczu, szczególnie nasyconych kwasów tłuszczowych, co może podnosić poziom cholesterolu i zwiększać ryzyko chorób serca przy częstym spożyciu.
  • Wysoka kaloryczność, która może prowadzić do przyrostu masy ciała, jeśli ghee jest spożywane często lub w dużych ilościach, zwłaszcza jako tłuszcz do gotowania lub smarowidło.
  • Możliwość utleniania, ponieważ ghee może ulegać utlenieniu w wysokiej temperaturze, co może prowadzić do powstawania szkodliwych związków przy nadmiernym użyciu w gotowaniu w wysokich temperaturach.
  • Potencjalne objawy nietolerancji laktozy, mimo że ghee jest klarowane, mogą pozostać śladowe ilości laktozy i kazeiny, co może powodować objawy u osób o dużej wrażliwości.
shopping liststars

Dostęp do ponad 1000+ profesjonalnych poradników za darmo, na zawsze

Jak wybrać?

Ghee powinno być klarowne i złote w stanie płynnym oraz mieć gładką, jednolitą teksturę w stanie stałym. Powinno mieć bogaty, orzechowy aromat, charakterystyczny dla dobrze oczyszczonego masła.

Unikaj ghee, które wykazuje oznaki przebarwienia lub ma nieprzyjemny zapach, co może świadczyć o jego jełczeniu. Należy także unikać pojemników, które nie są szczelne lub wykazują wyciek oleju, ponieważ sugeruje to, że ghee mogło zostać uszkodzone.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Ghee należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu, najlepiej w szczelnym pojemniku. Odpowiednie przechowywanie pozwala zachować jego smak i trwałość przez kilka miesięcy. Ghee jest stabilne w temperaturze pokojowej.

Ekspozycja na światło i ciepło może sprawić, że ghee stanie się nieświeże. Unikaj przechowywania w pobliżu źródeł ciepła i zawsze trzymaj pojemnik szczelnie zamknięty. Przechowywanie w lodówce może dodatkowo wydłużyć jego trwałość, zapewniając świeżość i ochronę przed zanieczyszczeniami.

✅ Wskazówka!

Jeśli używasz ghee rzadko, rozważ przechowywanie go w mniejszych porcjach, aby za każdym razem otwierać tylko niewielką ilość, a resztę trzymać szczelnie zamkniętą i świeżą.

Jak długo zachowuje świeżość?

Ghee może być przechowywane przez 6-12 miesięcy, jeśli trzymane jest w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu. Po otwarciu najlepiej spożyć je w ciągu 6 miesięcy. Odpowiednie przechowywanie pomaga zachować jego smak i wartość odżywczą, co czyni je wszechstronnym tłuszczem do gotowania.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałe ghee można wykorzystać na wiele sposobów, zarówno w kuchni, jak i poza nią. W kuchni ghee jest wszechstronnym tłuszczem do gotowania, który nadaje potrawom bogaty, maślany smak, idealny do curry, duszonych warzyw, wypieków i sosów. Jest szczególnie popularne w kuchni indyjskiej i cenione za wysoką temperaturę dymienia, co czyni je idealnym do smażenia i pieczenia.

Poza gotowaniem, ghee ma wiele innych zastosowań. Może być używane w domowych zabiegach kosmetycznych jako naturalny nawilżacz do skóry i włosów, pomagając w nawilżeniu i odżywieniu. Ghee można także stosować na suchą, popękaną skórę rąk lub stóp, aby wspomóc gojenie i zmiękczenie. Dodatkowo, ghee bywa wykorzystywane w tradycyjnych metodach leczenia, aby złagodzić drobne oparzenia lub skaleczenia, dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym. Ghee może być również używane w praktykach duchowych lub religijnych, szczególnie podczas zapalania lamp w trakcie rytuałów.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii