Pobierz aplikację
ProduktyPorównajTop produktyJadłospisyDiety

Goździki — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe

goździki zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Goździki to intensywna przyprawa o charakterystycznym słodko-pikantnym smaku, często wykorzystywana zarówno w potrawach wytrawnych, jak i w deserach. Odkryj korzyści zdrowotne goździków, takie jak ich właściwości antybakteryjne, oraz dowiedz się, jak je stosować i przechowywać, aby maksymalnie wykorzystać ich aromatyczny wkład w gotowaniu.

Wartości odżywcze

Zobacz szczegółowe dane dotyczące wartości odżywczych, w tym kalorie, tłuszcze, węglowodany i białka na 100 gramów produktu.

Zobacz całość w darmowej aplikacji Listonic

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 274 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany66 24%
Błonnik34 121.43%
Cukry2 4%
Indeks glikemiczny50 -
Białko6 12%
Sód277 12.04%
Tłuszcz13 16.67%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

😋
Goździki to w rzeczywistości suszone pąki kwiatowe, które od wieków stosowane są w tradycyjnej medycynie ze względu na swoje właściwości przeciwbólowe.
📦
Przechowuj całe goździki w szczelnym pojemniku w chłodnym i ciemnym miejscu, aby mogły zachować świeżość przez 2-3 lata. Mielone goździki najlepiej zużyć w ciągu roku, aby cieszyć się ich najlepszym smakiem.

Korzyści zdrowotne

Odkryj, jak goździki mogą wzbogacić smak twoich potraw, jednocześnie oferując korzyści antyoksydacyjne i przeciwzapalne, wspierając zrównoważony styl życia.
  • Bogate w przeciwutleniacze, takie jak eugenol, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i redukują stan zapalny.
  • Zawierają właściwości antybakteryjne, które mogą pomóc w zwalczaniu infekcji i poprawie ogólnego zdrowia.
  • Wspierają zdrowie układu trawiennego poprzez zwiększenie produkcji enzymów trawiennych oraz łagodzenie objawów niestrawności i wzdęć.
  • Mogą pomagać w regulacji poziomu cukru we krwi dzięki potencjałowi poprawy funkcji insuliny.
  • Wspierają zdrowie jamy ustnej dzięki swoim właściwościom antybakteryjnym, które mogą pomóc w redukcji chorób dziąseł i nieprzyjemnego oddechu.
  • Mogą przynieść ulgę w bólu dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym i przeciwbólowym, co może pomóc w łagodzeniu bólów zębów i innych dolegliwości.

Zagrożenia dla zdrowia

Poznaj potencjalne zagrożenia i problemy zdrowotne związane z goździkami.
  • Potencjalne reakcje alergiczne u niektórych osób, mogące objawiać się swędzeniem, obrzękiem lub trudnościami w oddychaniu.
  • Ryzyko podrażnienia układu pokarmowego, takie jak zgaga, ból brzucha czy nudności, szczególnie przy spożyciu dużych ilości, zwłaszcza w postaci sproszkowanej.
  • Możliwe interakcje z lekami, takimi jak leki przeciwzakrzepowe, ponieważ goździki mają naturalne właściwości przeciwzakrzepowe, co może zwiększać ryzyko krwawienia.
  • Ryzyko toksyczności w przypadku spożycia dużych ilości olejku goździkowego, co może prowadzić do objawów takich jak nudności, wymioty i problemy z oddychaniem.
QR Code

Przeglądaj produkty wygodniej w naszej aplikacji

Jak wybrać?

Świeże goździki znane są z intensywnego aromatu i wyrazistego zapachu. Powinny być ciemnobrązowe i mieć jędrny, nienaruszony kształt. Po naciśnięciu goździki powinny uwalniać swoje olejki, co świadczy o ich świeżości i mocy.

Unikaj goździków, które wydają się pomarszczone lub blade, ponieważ prawdopodobnie są przestarzałe i nie zapewnią pożądanej głębi smaku. Dobre goździki są niezbędne do nadania potrawom bogatego, ciepłego smaku.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Goździki powinny być przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu. Szafka na przyprawy, która jest z dala od źródeł ciepła i światła, jest idealna do zachowania ich smaku i skuteczności. Przy odpowiednim przechowywaniu całe goździki mogą pozostać świeże przez 2-3 lata.

Ekspozycja na ciepło i wilgoć może osłabić aromat i moc goździków. Najlepiej unikać umieszczania ich w pobliżu kuchenki lub w wilgotnych miejscach. Upewnij się, że pojemnik jest szczelnie zamknięty, aby zabezpieczyć ich olejki eteryczne i zachować ich skuteczność.

✅ Wskazówka!

Aby dłużej cieszyć się świeżością goździków, warto przechowywać je w małym, nieprzezroczystym słoiku, co ochroni je przed światłem i pozwoli lepiej zachować ich olejki eteryczne.

Jak długo zachowuje świeżość?

Goździki mogą zachować świeżość przez 2-3 lata, jeśli są przechowywane w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu. Mielone goździki tracą swoją moc szybciej i powinny być używane w ciągu 1 roku.

Co zrobić z resztkami?

Zobacz całość w darmowej aplikacji Listonic

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Odkryj produkty z innych kategorii