Pobierz aplikację
ProduktyPorównajTop produktyJadłospisyDiety

Jajka — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe

gumka recepturka zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Jajka to podstawowy składnik w kuchniach na całym świecie, znane ze swojej zawartości białka i wszechstronności. Odkryj najlepsze metody gotowania jajek, od gotowania i mieszania po smażenie, a także dowiedz się, jak wybierać świeże jajka i jak je prawidłowo przechowywać.

Wartości odżywcze

Zobacz szczegółowe dane dotyczące wartości odżywczych, w tym kalorie, tłuszcze, węglowodany i białka na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 155 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany1 0.36%
Błonnik0 -
Cukry1 2%
Indeks glikemiczny0 -
Białko13 26%
Sód124 5.39%
Tłuszcz11 14.1%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

🛒
Sprawdź świeżość i upewnij się, że nie ma pęknięć.
😋
Jajka są jednym z najbardziej odżywczych produktów spożywczych na Ziemi. Spożywanie dwóch jajek dziennie pokrywa od 10% do 30% zapotrzebowania na witaminy u ludzi.
📦
Przechowuj jajka w oryginalnym kartonie w lodówce, gdzie mogą być przechowywane przez 3-5 tygodni. Jajka na twardo umieść w szczelnym pojemniku i spożyj w ciągu tygodnia. Jeśli potrzebujesz dłuższego przechowywania, jajka można zamrozić na okres do 1 roku.

Korzyści zdrowotne

Odkryj, jak jajka, jako pełnowartościowe źródło białka i niezbędnych składników odżywczych, mogą wspierać zdrowie mięśni oraz dostarczać długotrwałej energii, przyczyniając się do zrównoważonej diety.
  • Wysoka zawartość białka, zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy, co czyni je pełnowartościowym źródłem białka wspierającym wzrost i regenerację mięśni.
  • Bogate w niezbędne witaminy i minerały, takie jak witamina B12, witamina D, selen i cholina, które wspierają zdrowie mózgu, funkcje odpornościowe oraz ogólne samopoczucie.
  • Zawierają zdrowe tłuszcze, w tym kwasy tłuszczowe omega-3 (w jajkach wzbogaconych), które wspierają zdrowie serca i funkcje mózgu.
  • Wspierają zdrowie oczu dzięki przeciwutleniaczom takim jak luteina i zeaksantyna, które pomagają chronić przed zwyrodnieniem plamki żółtej związanym z wiekiem oraz zaćmą.
  • Wszechstronne i bogate w składniki odżywcze, co czyni je doskonałym dodatkiem do zrównoważonej diety dla ogólnego zdrowia.

Zagrożenia dla zdrowia

Poznaj potencjalne zagrożenia i problemy zdrowotne związane z jajkami.
  • Wysoka zawartość cholesterolu, szczególnie w żółtkach jaj, co może prowadzić do podwyższenia poziomu cholesterolu przy dużym spożyciu, zwłaszcza u osób wrażliwych na cholesterol w diecie.
  • Ryzyko zanieczyszczenia szkodliwymi bakteriami, takimi jak Salmonella, szczególnie w surowych lub niedogotowanych jajkach, co może prowadzić do zatrucia pokarmowego.
  • Możliwość reakcji alergicznych, szczególnie u osób uczulonych na jajka, co może objawiać się swędzeniem, obrzękiem lub anafilaksją.
  • Ryzyko nadmiernego spożycia ze względu na wszechstronność i smakowitość jajek, co może prowadzić do nadmiernego przyjmowania kalorii, jeśli nie jest zrównoważone innymi aspektami diety.
shopping liststars

Get the top-rated shopping list app on your phone!

Jak wybrać?

Świeże jajka powinny mieć czystą, nieuszkodzoną skorupkę o chropowatej fakturze. Delikatnie potrząśnij jajkiem blisko ucha; nie powinno być słychać żadnego dźwięku, co oznacza, że żółtko i białko są nienaruszone i nie wodniste.

Unikaj jajek z jakimikolwiek pęknięciami lub tych, które wydają się lekkie po podniesieniu, ponieważ mogą być stare. Jajka dobrej jakości powinny mieć żywe żółtka i klarowne białka po rozbiciu.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Jajka powinny być przechowywane w oryginalnym kartonie w lodówce. Trzymanie ich w głównym compartment pomaga utrzymać stabilną temperaturę. Przy prawidłowym przechowywaniu, jajka mogą pozostać świeże przez 3-5 tygodni.

Wahania temperatury mogą prowadzić do szybszego psucia się, dlatego zaleca się, aby nie umieszczać ich na drzwiach lodówki. Zamknięcie kartonu chroni jajka przed wchłanianiem niepożądanych zapachów.

✅ Wskazówka!

Sprawdź datę ważności na kartonie i użyj jajek przed jej upływem, aby zapewnić ich świeżość.

Jak długo zachowuje świeżość?

Jajka mogą być przechowywane w lodówce przez 3-5 tygodni. Aby przedłużyć ich trwałość, można je zamrozić na okres do 1 roku. Aby je zamrozić, należy rozbić jajka i dokładnie wymieszać, a następnie przechować w szczelnym pojemniku.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałe jajka można wykorzystać w różnych potrawach, szczególnie jeśli są na twardo lub jajecznica. Pokrój jajka na twardo i dodaj do sałatek, kanapek lub wrapów dla dodatkowego białka, lub zmiksuj je z majonezem i ziołami, aby przygotować sałatkę jajeczną. Jajecznicę można podgrzać i wykorzystać w śniadaniowych burritos lub dodać do smażonego ryżu na szybki posiłek.

Wykorzystaj pozostałe jajka w quiche lub frittacie, mieszając je z serem, warzywami i mięsem, a następnie piekąc, aż się zetną. Jeśli masz dużo jajek, rozważ przygotowanie jajek faszerowanych, przekrawając je na pół, usuwając żółtka i mieszając je z majonezem, musztardą i przyprawami, a następnie wkładając z powrotem do białek. Jajka można również posiekać i dodać do sałatki ziemniaczanej lub użyć jako dodatek do ramen lub zupy noodle. Na szybki przekąskę, ciesz się jajkami na twardo posypanymi solą i pieprzem, lub wymieszaj jajecznicę z podsmażonymi warzywami na lekką kolację.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii